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Distillerie Trois Rivières
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La distillerie Trois Rivières est située sur la commune de Sainte Luce dans le sud de la Martinique juste au bord de la route nationale qui relie Fort de France au Marin. Si une habitation sucrière est bien installée ici dès le début du XVIIIème siècle, l'activité de distillerie est en revanche plus récente… Il faut en effet attendre la toute fin du XIXème et le début du XXème pour que l'on y produise effectivement du rhum. Depuis 1994 la marque Trois Rivières est tombée dans l'escarcelle de La Mauny dont la distillerie assure d'ailleurs depuis 2004 la totalité de la production. Il ne s'agit donc plus d'une distillerie fumante, c'est à dire en activité, mais le domaine parfaitement entretenu accueille encore des cuves de vieillissement. Parmi les installations on remarquera particulièrement le beau moulin à canne devenu l'emblème de la maison. Trois-Rivières | AZ Martinique. Une boutique permet de déguster l'ensemble de la gamme des rhums Trois Rivières.
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Trois-Rivières | Az Martinique
Elle a longtemps fonctionné grâce à l'énergie apportée par les moulins à vent dont l'un est entièrement restauré en 2005. Les Marraud des Grottes, propriétaires à deux reprises de Trois Rivières sont également rattachés à l'Habitation Céron, au Prêcheur. Osman, Bois d'Inde et Saint-Pierre: ce sont les rivières à l'origine du nom du domaine Trois-Rivières. Titre Trois Rivières Titre - Les Patandre. Plantation Trois Rivières, D7 97228 Sainte-Luce
Lun-sam: 09:00 – 17:30 Ouvert le dimanche en haute saison Visites guidées: 09h30 – 10h30 – 11h30 – 14h – 15h – 16h
– Le François – Habitation du Simon
– Le François – Habitation Clément
– Rivière Pilote – Distillerie La Mauny
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Trois-Rivières est une distillerie de la commune de Sainte-Luce située dans le quartier qui porte le même nom à environ 5km du bourg. L'usine c'est environ 600 hectares dont 120 où sont cultivés la canne à sucre en alternance avec l'élevage bovin. Cependant la distillerie n'est plus active depuis 2003, c'est la distillerie « La Mauny » à Rivière-Pilote qui gère la marque. Un moulin à vent aurait été construit sur le site de Trois-Rivières. Le rhum blanc agricole Trois-Rivières est proposé en 50°, 55° et 62°. Ces rhums sont d' Appellation d'Origine Contrôlée (A. O. C. ). L'Habitation Trois-Rivières connue aussi sous le nom de Habitation Grand Céron fut la propriété de Nicolas Fouquet (1615-1680), surintendant des Finances du Royaume et protégé de Mazarin. Avant sa disgrâce et son emprisonnement sous l'ordre de Louis XIV, Nicolas Fouquet y avait construit une sucrerie avec en annexe une distillerie dont il reste de nos jours des vestiges. C'est au cours du 19ème siècle que l'exploitation Céron fut transférée sur le domaine actuel.
Plantation Trois Rivières - Sugarcanelane
Un moulin au bord de la route nationale qui mène à Fort-de-France c'est une invitation à la visite. Nous n'avons donc pas résisté à découvrir cette plantation fort connue dans le domaine du rhum. Il y avait 3 types de broyage, par l'eau ( River Antoine Rum Distillerie), le moulin à bêtes, le plus fréquent et le moulin à vent. De nos jours ils ont disparu ou inutilisé, remplacé par les broyeurs mécaniques. En 1640 Nicolas Fouquet hérite des parts de son père, nommé directeur par Richelieu de la Compagnie des Iles d'Amérique. Celui-ci fait fructifier le patrimoine, il mène grand train, notamment propriétaire du château de Vaux-le-Vicomte où il organise les fêtes que lui envie le roi Louis XIV. En 1660 il obtient du Roi une concession de 2000 hectares de terre sur le haut de Sainte Luce. Mais à la mort de Mazarin en 1661, Fouquet devient l'homme le plus riche de France et fait de l'ombre au Roi. Il tombera en disgrâce en fin d'année 1661. Plusieurs propriétaires vont se succéder sur la plantation, ils développeront l'activité sucrière mais c'est en 1785 que Etienne Isaie Marraud des Grottes adjoindra l'activité du rhum à celle du sucre.
L'Histoire de Trois Rivières: de Nicolas Fouquet à Campari
A l'origine, Trois Rivières est un hameau où les colons français s'installent dès la première moitié du 17ème. C'est sur ces terres que Nicolas Fouquet, Surintendant des Finances de Louis XIV, jette son dévolu en s'attribuant 2000 hectares, la plus grande concession jamais concédée aux Antilles. Nicolas Fouquet y fait construire un château-fort. Il fallait bien ça pour celui qui se voyait vice-roi de la Martinique et de Sainte-Lucie. Mais Louis XlV met fin aux rêves de grandeur de son surintendant: Fouquet terminera ses jours dans l'ombre du donjon de Pignerol et ne verra jamais son château des tropiques. Nous non plus d'ailleurs: il ne reste plus rien de l'édifice. « Adieu veaux, vaches, cochons, couvées… ». Les terres de Fouquet seront divisées en trois propriétés. Plusieurs familles vont marquer le domaine de leur empreinte. C'est une habitation sucrière qu'Étienne Isaïe Marraud Des Grottes rachète. Il y produit un peu de tafia, l'ancêtre du rhum.
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