JAMBON PATA NEGRA BELLOTA IBESUREX. Un grand classique! VENTE ET SERVICE TRAITEUR
ENTREZ DANS L'UNIVERS DU JAMBON PATA-NEGRA BELLOTA
Nous serons ravis de vous retrouver dans notre bodega pour vous faire déguster nos produits d'exceptions. La Matanza from Pata Negra IBESUREX on Vimeo. UN REGARD CHALEUREUX AUTOUR DU PATA NEGRA
Le paysage, la famille, les amis, le village, l'hospitalité, le savoir faire, la joie de vivre, la simplicité… Toutes ces notions forment une partie essentielle de l'univers, des saveurs et arômes du jambon pata negra IBESUREX. OFFRES. IDÉES. NOTICES…
¿GOURMET, GOURMAND, FOODISTE, CHIC, SLOW, TENDANCE…? Rencontre avec Manuel MALDONADO, producteur de Pata Negra 100% Bellota. AUTHENTIQUE. INTENSE. EQUILIBRÉ. SIMPLE. UNIQUE…
Nous sommes la famille Cubero-González, David et Nuria, et nos deux fils. Nous sommes un couple de vétérinaires, éleveurs de porcs de la race ibérique 100% pure, et artisans affineurs de jambon pata negra bellota (100% ibérique). Autrement dit: deux fous passionés du jambon pata-negra et de notre pays, l'Extremadure, son paysage et sa culture.
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Bon service d'expédition réfrigéré. Pour mon très bon rapport qualité prix. des données) - Lusanger Livraison à temps, ce jambon jabugo a une très bonne qualité. J'ai trouvé le prix très bon. J'ai vu des prix beaucoup plus élevés pour ce type de jambon dans d'autres magasins physiques et en ligne. Ce ne sera pas mon dernier achat. des données) - Douvaine Très bon produit, le couteau a glissé facilement dans la viande. Bon goût et très bon affinage. des données) - Paris Super. Producteur de jambon pata negra pdf. C'est la première fois que j'ai acheté un jambon jabugo et j'ai été surpris par son bon goût. Le goût est un peu plus fort qu'un jambon guijuelo mais il est vraiment très bon. Satisfait de cet achat. des données) - St Sorlin De Vienne L'objet de mon achat était un jambon bellota jabugo arrivé dans le délai prévu mais la boîte était cassée et pleine de graisse et j'ai rejeté le colis. En communiquant ce problème au service client de ce magasin ils m'ont assisté avec une gentillesse totale et ils m'ont donné une solution rapide.
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Jambon Ibérique "Pata Negra"
Directement à votre table, sans intermédiaires
ORIGINE ET TRADITION Le porc ibérique fait partie du paysage de l'Estrémadure depuis l'Antiquité. Une tradition maintenue depuis l'époque romaine. APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE Le terme "PROTÉGÉ" indique la reconnaissance communautaire du prestige et de la qualité des jambons et épaules ibériques couverts par notre Conseil régulateur. PRODUIT NATUREL GARANTI Le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine "Dehesa de Extremadura", a commencé ses travaux au printemps 1990 (D. O. Producteur de jambon pata negra de la. E 30/05/90), et a ensuite été ratifié par le Ministère de l'Agriculture (B. E 02/07/90). En juin 1996, l'Union européenne a reconnu la Dehesa de Extremadura comme Appellation d'Origine Protégée (AOP), garantissant ainsi le prestige et la qualité des jambons et épaules ibériques couverts par notre Conseil Régulateur au niveau communautaire. Notre appellation d'origine a développé un travail constant d'amélioration et de contrôle des produits ibériques qu'elle couvre, afin de garantir au consommateur que lorsqu'il achète un jambon ou une épaule avec notre étiquette, il achète un produit naturel.
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Le meilleur Jambon AOP Jabugo en format désossé
Qualité de pure race 100% ibérique et alimenté avec des glands. Notre meilleur jambon désossé. Divers poids au choix. 160, 00 €/kg
Le jambon AOP Jabugo est la meilleure qualité parmi les jambons ibériques pata negra de bellota. Il a été élaboré avec des porcs de race ibérique de grande pureté et qui offrent une harmonie des qualités organoleptiques ainsi qu'une richesse aromatique caractéristique. Ceci est la conséquence de la race ainsi que de l'alimentation base de glands et de pturages naturels dans les forts de chne o il y a au maximum un porc par hectare. Producteur de jambon pata negra eco hotel. Mais surtout d'une élaboration totalement artisanale et trs lente en se basant sur le micro-climat de la Sierra de Huelva. Chaque jambon a été contrlé par le conseil régulateur de l'AOP Jamon de Jabugo et a un numéro de registre qui permet de tracer l'élevage ainsi que l'alimentation. Ingrédients: jambon ibérique, sel
Les valeurs pour 100 grammes: Valeur énergétique: 354 Kcal / 1394 KJ, Protéines: 33, 2 g, Glucides: 0, 5 g, Matires grasses totales: 22, 2 g (dont acides gras saturés 6, 53 g), Sodium: 1, 94 g.
Conserver au réfrigérateur.
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Ou êtes vous né? A Albuquerque en Estrémadure. Quelle est votre formation de départ? J'étais boucher au départ, puis je suis devenu salaisonnier. Et en 1993, j'ai repris l'élevage familiale. C'est la que j'ai commencé à mettre en oeuvre mon projet. Quel était votre projet? Un élevage de porcs ibériques de race pure, nourris de glands de chênes afin de créer un produit haut de gamme. Les familles de porcs n'ont pas été choisies pour leur productivité mais pour leur gout. Et vous y êtes parvenu? JambonDirect.fr - La boutique du Jambón Iberique Pata Negra – Jambondirect.fr - La Boutique du Jambon Ibérique de Bellota. Aujourd'hui notre élevage est composé exclusivement de porcs de race 100% ibériques, de mère et de père 100% ibériques et enregistrés au registre généalogique des porcs ibériques. Nous fabriquons 5000 jambons par an, dont 40% sont issus de porcs ibériques directement produit chez nous, les autres sont achetés à des producteurs que nous sélectionnons. Comment sont élevés vos porcs ibériques? Dès l'âge de 3 mois, ils sont élevés en extérieur dans la montanera. Ils sont nourris de céréales pendant la croissance puis leur alimentation est basée principalement sur des glands, et sur un peu d'herbes, de tubercules et de racines.
La montanera est un endroit ou il y a en moyenne 40 à 50 chênes par hectares. Durant sa vie un cochon va manger une tonne de glands soit 3 à 6 hectares par cochon. Votre élevage doit être immense? L'élevage est sur un espace de 20000 hectares nous sommes plusieurs producteurs à nous partager cet espace. Vous aimez votre métier, vous en parlez avec passion? Ce qui est incroyable et fondamental c'est la relation directe entre l'animal et son milieu, cet écosystème est un paradis. Dans ces pâturages, dehesas en espagnol, le temps est suspendu, les arbres ont 500/600 ans. Il faut voir ça une fois dans sa vie, c'est exceptionnel. Quel est le secret de votre jambon? Justement, c'est un secret! Ce que je peux vous dire c'est que le salage est effectué en peu de temps, avec des techniques traditionnelles. Acheter Jambon Pata Negra Bellota Ibérique. Les jambons sont ensuite mis à sécher dans des séchoirs naturels pendant plus de 4 ans pour un affinage naturel. Quelles sont les caractéristiques de votre jambon? Il est finement persillé, et strié d'une graisse un peu blanche.
La doudoune, cosy et classy Pour éviter l'effet bonhomme Michelin, on l'associe de préférence à des pièces près du corps comme un pull fin ou un jean slim. L'avantage de cette tendance, c'est qu'on peut la porter avec tout, que l'on ait un style sportswear, rock ou plus classique. Quel sac avec veste cuir camel? Avec ta veste camel, tu peux aussi porter ces sacs: Ce sac beige clair (pour changer du coloris noir) Ce sac gris en croûte de cuir (matière qui contrastera avec ta veste) Quelles chaussures avec manteau camel? Pour un look classique, chic, facile à porter: mixer son camel coat avec un total look noir et des talons hauts féminins (escarpins, bottines). Une tenue sans prise de risque extrême, certes, mais qui fait toujours son effet. Quelle echarpe avec manteau camel rose. À retenir: le slim en cuir, qui ajoute de la matière et de la lumière. Quelle Echarpe choisir avec un manteau camel? Pour trouver l' écharpe idéale qui s'accordera avec un manteaux camel, on privilégiera les teintes chaudes et neutres: le kaki, le marron, le brun, le bordeaux toutes les couleurs sombres et terreuses seront idéales.
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Le bordeaux nous venons de le voir s'accorde très bien avec le kaki et les vert foncé. C'est aussi une couleur qui se marier bien avec le bleu marine voir le noir. La marron et les beige clair sont des teintes qui iront très bien avec votre manteau marron.
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Quelle couleur avec un manteau beige? L'association d'un manteau beige et d'une robe fourreau noire te démarquera de la masse sans trop être "too much". Tendances & Inspirations quelle echarpe avec un manteau camel de la saison - Fitostic.com - Sport, Mode, Beauté & lifestyle Magazine. Cette tenue se complète parfaitement avec une paire de escarpins en cuir beiges. Pense à porter un manteau beige et un jean déchiré bleu clair pour achever un look chic. Fitostic c'est l'actualité, décryptage des tendances, conseils et brèves inspirantes, n'oubliez pas de partager l'article! Contributeurs: 23 membres
À commencer par la tendance chaussures de l'hiver: la semelle plateforme. Avec elle, les mocassins, les baskets et les chunky boots se surélèvent mais restent aussi confortables à porter que des chaussons douillets. Quel haut mettre avec un pantalon camel? Avec votre pantalon camel, vous pouvez donc porter de multiples hauts dont un petit top noir, une chemise noire, ou encore un pull noir sans souci de fautes de goûts. Côté chaussures, l'imprimé léopard qui associe le camel et le noir fonctionnera à la perfection avec un pantalon camel et un haut noir sobre. Comment faire pour être stylée? 10 conseils pour être stylée au quotidien #EditionMars. … Apprivoisez les pièces à motifs colorés. … Portez des ceintures. Comment porter le long manteau camel ? Découvrez nos dernières astuces tendances - Cherry Flower. … S'il fait froid, enfilez une veste sous votre manteau. … Achetez des pièces « petite », « tall », « wide fit »… … Ne regardez pas forcément la taille du vêtement. … Accumulez des colliers fins. Comment porter une petite veste noire? La veste noire peut être aussi là où on ne l'attend pas, pour brouiller les pistes sans fausse note: au-dessus d'une salopette en jean et un top léopard, avec des chaussures compensées et un sac chic, à la manière de Fearne Cotton.