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Bac Étang Rectangulaire 2020
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Mochi Au Lait De Coco
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Le mochi est une espèce de gâteau de riz japonais très collant et sucré. Il n'est pas évident à préparer, mais les efforts en valent la peine. La confection de mochi est à la fois une tradition et un véritable art. On l'appelle souvent « o-mochi », le préfixe étant un titre honorifique servant à montrer que le mochi est considéré comme un aliment sacré [1]. Le mochi est indispensable pour fêter le Nouvel An au Japon. Traditionnellement, on le prépare en faisant cuire du riz gluant à la vapeur avant de l'écraser dans un très grand mortier. Mochi au thé Thaï - 120g. Étant donné que c'est pratiquement impossible à moins d'avoir tout le bon matériel à la maison, vous pouvez employer une méthode plus simple et utiliser un four. Ingrédients
Vous pouvez trouver tous les ingrédients ci-dessous dans une épicerie asiatique
500 g de « mochiko » (de la farine de riz gluant)
600 g de sucre blanc
Une boite de lait de coco
Une demi-boite de lait concentré sucré (pour obtenir du mochi très épais et sucré)
350 ml d'eau
Quelques gouttes de colorant alimentaire (rouge de préférence)
Du « katakuriko » (de la fécule de pomme de terre, vous pouvez la remplacer par de la fécule de maïs)
Étapes
1 Préparez tout le nécessaire.
Mochi Au Lait De Vache
Les mochis glacés peuvent préparés à la maison de la même façon que les mochis classiques. Pensez toutefois à placer la pâte de riz au réfrigérateur pendant 20 minutes avant de les garnir pour éviter que la glace ne fonde. Dégustez immédiatement ou placez les mochis au congélateur. Attention, pensez à bien mâcher ce dessert et à le couper en petits morceaux pour les enfants afin de minimiser les risques d'étouffement! À lire aussi: ⋙ Tablette de yaourt glacé: la nouvelle tendance food des réseaux sociaux ⋙ Comment préparer les baked feta pasta, les pâtes à la feta rôtie star de TikTok? Nos coups de
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Mochi Au Lait D'anesse
A conserver dans un endroit frais et sec, à température ambiante, à l'abri de l'humidité et du soleil. Une fois ouvert, à consommer rapidement. Ne pas chauffer. Attention, dans le paquet, il y a généralement un sachet d'absorbeur d'humidité (disséquant), ne pas l'ouvrir, ne pas le manger, ne pas le mettre au micro-ondes, tenir hors de portée des enfants.
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Si vous ne trouvez pas ces ingrédients, remplacez-les par une crème onctueuse à l'amande. Pour la préparer, mélangez de la poudre d'amande (complète de préférence) avec du sucre glace, de la purée d'amande et un peu d'eau. À l'aide de deux petites cuillères façonnez des petites boules. L'info en plus: sachez qu'il existe plusieurs variétés de mochis. Au Japon, il n'est pas rare de manger une brochette de trois mochis, appelées dango, pour le goûter. Elles peuvent être grillées ou non et couverte d'un caramel à base de sauce soja. Il existe même des recettes salées à base de pâte de mochi! Comment préparer des mochis glacés? Le mochi glacé est un dessert hybride, mi-japonais, mi-américain, né il y a une quinzaine d'années. Son plus grand atout? Il permet de déguster la crème glacée d'une nouvelle façon: sans que celle-ci ne puisse nous couler sur les doigts! Mochi au lait d'anesse. On adore aussi le mariage entre la texture souple de la pâte de riz et le fondant de la glace. L'idéal est de laisser cette pâtisserie légèrement se réchauffer à la sortie du congélateur pour pouvoir profiter pleinement de son onctuosité.