35 min
Facile
Purée de topinambours au Thermomix
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Recette au Thermomix de purée maison, vous allez adorer la rapide et la simplicité de faire votre repas avec votre robot. Il vous faut du topinambour, du beurre, de la crème, du sel et du poivre. Place à la préparation de votre purée de topinambours au Thermomix
500 g de topinambours
500 ml d'eau
30 g de beurre
10 cl de de crème liquide
Sel
Poivre
1. Épluchez et coupez les topinambours. Placez-les dans le Varoma
2. Mettez l'eau dans le bol du Thermomix puis placez le Varoma sur le couvercle
3. Faire cuire 25 min en fonction Varoma vitesse 2
4. Videz l'eau du bol puis versez les topinambours dedans. Ajoutez le beurre coupé en morceaux, la crème liquide, salez et poivrez puis mixez 1 min en vitesse 10
Astuces
Cette purée peut accompagner une viandes rouges grillées ou un poisson cuit à la vapeur. Vous pouvez, aussi, ajouter une pincée de noix de muscade
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Purée Topinambour Pomme De Terre Thermomix.Vorwerk
J'apprécie particulièrement les topinambours. C'est un légume au goût étonnant d'artichaut, qui permet une fois travaillé, d'obtenir des préparations très goûteuse (purée, potage, mousseline,... ). Cuits à la vapeur et dorés dans un beurre noisette, ils sont un très bon accompagnement d'un daube ou d'un ragoût. Pour aujourd'hui, je vous propose une purée de pomme de terre aux topinambours. J'ai réalisé ici cette recette avec le thermomix. Je développerai également la recette pour des ustensiles standards. Préparation: 20minutes
Ingrédients pour 4 personnes
650g de pommes de terre épluchées et coupées en morceaux
350g de topinambours épluchés et coupés en morceaux
20 cl de lait,
sel, poivre, noix de muscade râpée
40g de beurre froid en petits morceaux
Version thermomix:
Mettre 50cl d'eau dans le bol. Verrouiller. Dans le varoma, mettre les pommes de terre d'un côté et les topinambours de l'autre. Le positionner sur le thermomix. Régler température varoma, 30minutes, vitesse 1. Retirer le varoma.
Purée Topinambour Pomme De Terre Thermomix Recipes
Par 750g
Une purée d'hiver pleine de saveur parfaite pour accompagner une viande rôtie ou une viande en sauce. Ingrédients
4 personnes
Matériel
Robot Vorwerk Thermomix
Préparation
1 Épluchez et lavez les pommes de terre et les topinambours. Coupez-les en morceaux. Placez-les dans la cuve munie du fouet avec la crème liquide et le lait. Salez. Fermez le couvercle sans le bouchon et placez en vitesse 1, 100° sens inverse pour 40 minutes. 2 Ouvrez le couvercle. Retirez le fouet. Ajoutez le beurre, refermez le couvercle et placez le bouchon. Mixez 1 minute vitesse 3 puis 20 secondes vitesse 5. 3 Versez la purée dans le plat de service. Si elle est trop épaisse, ajoutez une goutte de lait puis rectifiez l'assaisonnement en sel et poivrez. Servez bien chaud. Commentaires Idées de recettes
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1 Rouget Barbet boulgour à la coriandre Poireaux grillés purée de topinambours Rhubarbe au vina... Bouillon de volaille |
Boulgour |
Citron vert |
Coriandre |
Fleur de sel |
Gingembre |
Huile d'olive |
Lait |
Poireau |
Poivre |
Rhubarbe |
Rouget |
Topinambours |
Vinaigre 750g
Purée Topinambour Pomme De Terre Thermomix En
Je n'avais jamais mangé de topinambours, et je n'en mangerai peut-être plus jamais! J'ai adoré cette purée, mais je ne peux pas dire que l'inverse soit vrai. Mais ce qui est certain c'est que si vous n'avez pas le ventre fragile et que vous respectez quelques astuces, la purée de topinambours est une recette délicieuse qu'il vous faut absolument essayer! Je sais, j'ai fait plus vendeur comme introduction mais je me voyais mal vous mentir haha. Comment digérer les topinambours? C'est la principale question qui se pose à nous. Je pensais être au dessus de toutes ces histoires de digestion, sachant que je mange du chou sans souci aucun, que les pois chiches glissent (j'allais dire, en moi, mais ça faisait vraiment trop érotique) dans mon ventre comme une lettre à la poste … Et ben je peux vous dire que pourtant j'ai souffert. Comme pour beaucoup de légumes qui sont susceptibles de causer un léger trouble, il existe pourtant des « astuces de grand-mère » pour diminuer leur impact, mais rien à faire chez moi: ma sensibilité intestinale a refusé de coopérer.
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Ingrédients
Collection(s)
Recettes alternatives
Niveau facile
Temps de préparation 15min
Temps total 40min
Nombre de portions 6 portions
400
g de racines de topinambours, épluchées et coupées en morceaux
250
g de pommes de terre à chair farineuse, épluchées et coupées en morceaux
200
g de lait
1 - 1 ¼
c. à café de sel, selon les goûts
½
c. à café de cumin, moulu
¼
c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
20
g de beurre, froid
Infos nut. par 1 portion
Calories
413 kJ /
98 kcal
Protides
4 g
Glucides
11 g
Lipides
Fibre
12 g
Le résultat est beaucoup plus beau et meilleur, bien plus réussi que si vous mettiez le nutella avant la cuisson (même congelé) car la pâte à tartiner ne restera pas au coeur et l'aspect fondant-coulant n'y sera plus. Je fais un coeur nutella, mais utilisez votre pâte à tartiner préférée, ou pourquoi pas faire un coeur de caramel …
Si vous cherchez THE recette de muffins, celle-ci est pour vous. Je vous assure que vous y trouverez votre bonheur et émerveillerez votre entourage…
Enjoy! ▢ 240 grammes farine T45 ▢ 90 grammes cacao amer ▢ 3/4 cuillère à café levure chimique ▢ 3/4 cuillère à café bicarbonate de sodium ▢ 3 oeufs ▢ 240 grammes sucre en poudre ▢ 330 grammes yaourt nature ▢ 75 grammes huile de tournesol ▢ 200 grammes pépites de chocolat ▢ 20 grammes noisettes concassées ▢ 8 cuillères à soupe nutella ou autre pâte à tartiner
Préchauffer le four à 220°c, chaleur tournante. Dans un saladier, mettre la farine, le cacao amer, la levure et le bicarbonate. Muffin américain cake factory 49 sydney. Mélanger. Dans le bol du robot, mettre les œufs et le sucre et fouetter vitesse moyenne 1 minute (vitesse 4 avec mon Kitchenaid).
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et régalez-vous!! Bon appetit!!
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Le fameux gâteau américain avec une texture et un goût parfaits! Il est dense et moelleux à la fois, comme doit être un brownie. Il a le bon goût de chocolat et selon les goûts, peut être agrémenté de noix, noisettes ou noix de pécan. C'est simple, rapide et délicieux! Brownie au Cake Factory
Je réalise ce brownie au Cake Factory. Mais il peut se faire au four traditionnel. Ma première réalisation avec cet appareil était les coeurs coulants: un succès total! Je teste les basiques, car c'est ce qu'on aime. J'ai un brownie vraiment excellent que j'ai l'habitude de faire et il me fallait tester celui avec mon gadget culinaire. Et bien on ne regrette pas. Cake factory - "La gourmandise est un joli défaut...". Il est excellent et tellement simple à réaliser. Par contre, je ne mets jamais de noix dans mes brownies, on n'aime pas trop çà. Au verdict: je reste quand même à être accro de mon meilleur brownie du monde mais celui-ci je le referai sans nul doute, car il a été aussi apprécié pour sa légèreté. Je pense le revisiter très prochainement en version Oréo (qui fera le plus grand plaisir des loulous).
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Cake factory Tefal, Chocolat, Le Sans Gluten, Le Groupe Tefal
29 Mai 2020
Rédigé par Bénédicte Lelièvre et publié depuis
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Bonjour je vous donne ma recette des muffins américains sans gluten aux morceaux de chocolats / caramel. Pour 6 gros muffins cuisson cake factory. 190 g de farine sans gluten pour cette recette j'ai utilisé la farine mix pâtisserie de chez Mon Fournil. 5/6 g de levure chimique sans gluten ou du bicarbonate de soude une petite cuillère a café. Muffin américain cake factory 49. Une bonne pincée de sel 60 g de sucre
Un oeuf ou de la compote
120 ml de lait d'amandes
80 g de beurre fondu ou de la crème fraîche
Une bonne cuillère à soupe d'extrait de vanille pour cette recette elle est maison
150 g de pépites de chocolat / caramel j'ai pris une tablettes de chocolat et j'ai coupé grossièrement une tablette. Cuisson au cake factory: programme 2 / 25 27 mn. Préparation: Mélanger l'oeuf et le sucre au fouet ajouter le lait d'amandes la vanille et le beurre fondu bien mélanger. Dans un autre saladier mélanger la farine le sel et la levure.
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