Réalisez facilement votre bûche de Noël façon mont-blanc: une génoise, une crème au coco et une belle décoration! Prep Time: 1 hour, 30 minutes
Il y a longtemps que j'imagine réaliser une bûche de Noël antillaise façon Mont-Blanc et en posant la question sur Facebook de ce que vous souhaitiez pour les fêtes de fin d'année, je me suis rendue compte que je n'étais pas la seule ^_^
Donc c'est tout naturellement que je m'y suis lancée dans ma confection de bûche de Noël antillaise, mais en souhaitant y apporter quelque chose de plus, que le traditionnel Mont-Blanc. En effet, les menus de Réveillon doivent faire rêver, doivent étonner et surprendre! Noël gourmand en Martinique | Au cœur des traditions. Donc sous sa génoise et sa crème de coco, vos invités seront surpris par une saveur caramel laquelle apporte un aspect visuel supplémentaire à ce gâteau ô combien apprécié. Je vous invite donc pour ce Noël à réaliser votre bûche maison saveur coco… Sans plus tarder, on se lance!
Bûche De Noël Martinique.Com
SPECIAL fête de fin d'année, apprenez à réaliser votre bûche de Noël!!!!! Cette année au moment du dessert, pour pourrez dire à vos convives" la bûche de Noel, c'est moi qui l'ai faite"
A partir du 1er Décembre 2012, ateliers bûches de Nôel apprenez en petit groupe, à réaliser étape par étape votre bûche.
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Ajoutez le sucre et mélangez. Délayez la gélatine essorée dans une partie du jus mis à chauffer. Ajoutez la totalité du jus y compris le jus contenant la gélatine dans la crème. Mélangez et conservez au frais. ** Procédez au montage de la bûche:
Tapissez dans un premier temps la barquette en aluminium de film étirable. 1) retirez la fine croûte de la surface du gâteau. Bûche de noël martinique http. Coupez le gâteau en 3 tranches de même épaisseur. Garnissez une des barquettes avec la tranches allant dans le fond puis disposez la 2ème tranche par dessus. Coupez cette 2ème tranche de façon à obtenir un rectangle qui accueillera la mousse passion. 2) Garnissez les bords intérieur du rectangle avec de la feuillantine. 3) Une fois le fond et les parois tapissées de feuillantine, versez de la mousse à la passion de façon à remplir entièrement le rectangle. 4) Disposez la 3ème tranche de gâteau pour fermer la bûche. Enveloppez avec le film étirable de façon à bien serrer l'ensemble des éléments. Refermez la barquette et mettez-la au réfrigérateur pour 3 heures minimum.
Bûche De Noël Martinique.Franceantilles
Le dessert Enfin pour dessert, la bûche est aussi de sortie sur les tables de Noël. Elle prend cependant des accents exotiques: coco, passion, litchi, etc. Mais c'est aussi l'occasion de déguster d'autres spécialités locales comme les amours cachés, l e blanc manger coco ou les bananes flambées. Le Schrubb, la boisson de Noël martiniquaise On ne passe pas un réveillon de Noël sans proposer de schrubb. La bûche demeure le dessert incontournable du réveillon de Noël - Martiniqu. C'est la boisson de Noël par excellence sur l'île, elle est incontournable. Cette liqueur caractéristique du repas traditionnel du 24 décembre est un punch macéré d'écorces d'agrumes séchées (orange, citron…). Appréciées pour leur amertume, les écorces donnent une saveur particulière au rhum qu'il arrange. Généralement, les écorces des agrumes sont séchées dès le mois d'octobre pour être préparées en décembre pour les fêtes. Venez découvrir l'île aux fleurs comme vous ne l'avez jamais vue durant les fêtes de fin d'année. Pour vous déplacer facilement entre les villes, retrouvez nos voitures en location en Martinique et nos conseils Europcar!
Veillez à ne pas le brûler lorsque vous le faites fondre au micro-ondes. Pour cela, baisse la puissance de chauffe de votre micro-ondes. – j'utilise les barquettes en aluminium pour leur praticité et la facilité qu'elles offrent pour le démoulage. En prime, ça reste un moule peu coûteux 🙂
– Tapisser la barquette de film étirable représente une sécurité pour faciliter le démoulage de la bûche. – La recette de la mousse à la passion est disponible ici
– La feuillantine apporte du craquant à la recette et donc plus de texture. Bûche de noël martinique.franceantilles.fr. – Les gaufrettes doivent être écrasées grossièrement et pas trop finement pour apporter la texture attendue. – La pâte de speculoos se trouve aisément au rayon pâtes à tartiner du supermarché
– Si votre mousse à eu le temps de se figer au frais avant d'en garnir la bûche, mélangez-la de façon à la rendre plus liquide. – vous pouvez diminuer le temps de pause au frais en passant les différents éléments au congélateur. – Le glaçage permet de finir la présentation de la bûche en masquant notamment les quelques petites imperfections que vous pourriez avoir fait à votre bûche.