Laissez ensuite reposer au frais. n'hésitez pas à parfumer votre terrine avec un alcool, une épice ou des herbes fraiches. Vous pouvez également, après refroidissement, versez un peu de gelée sur le dessus de votre terrine.
Recette Reste Viande Cuite Son
Restes de viande
18 éléments
À la suite d'un bon repas de rosbif, jambon ou fondue, on manque parfois d'idées pour apprêter les restes de viande. Ces restes sont pourtant parfaits pour concocter des lunchs et des bons petits repas simples de semaine. Recette reste viande cuite son. Du sandwich roulé au mijoté, vous trouverez dans cette thématique quinze recettes pour vous inspirer à cuisiner vos restes de viande. Vous éviterez ainsi de gaspiller et ferez une bonne affaire autant pour votre portefeuille que pour vos papilles gustatives.
Recette Reste Viande Cité De La Musique
J'ai d'ailleurs une recette de boulettes aux restes de poulet, en tajine, qui est fameuse. Recette de Pâté aux restes de viande. Cette recette est excellente dégustée avec quelques cornichons ou un confit d'oignons, un morceau de pain de campagne grillé et pourquoi pas un verre de Beaujolais! Bon app'
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terrine aux restes de viande
Cette terrine, qui se déguste froide, peut être réalisée avec toute sorte de viande, crue ou cuite. Temps de préparation 20 min Temps de cuisson 35 min
Type de plat Apéritif, entrée Cuisine Française
400 gr de reste de viande 2 œufs 1 échalote 1 poignée de persil frais Sel poivre 2 tranches de pain de mie sans croûte Lait
Faire tremper les tranches de pain de mie dans un peu de lait et essorez bien entre vos mains Coupez en tout petit morceaux l'échalote Hachez les viandes et le persil Mélangez les avec le sel, le poivre, le persil, les œufs, le pain de mie trempé et les échalotes. Déposez dans une terrine et tassez Placez la terrine dans un four chauffé à 180° pour 35mn Sortir la terrine du four, couvrez et laissez refroidir à température ambiante.
Recette Reste Viande Cité Internationale
Ils sont fourrés ici avec des restes de gigot d'agneau, de la mozzarella, des poivrons et de la sauce tomate. Boulettes de viande, arôme citron, sauce tomates crème basilic
Varie les plaisirs de la viande avec cette recette de croquettes de viande (utilises s'il y a lieu les restes), cuisinées avec des zestes de citron. Les boulettes de viande (sans gluten), sont cuites, puis mises à mijoter dans une sauce tendresse composée de tomates, de crème et basilic. Recette reste viande cité internationale. Sers avec des pâtes, des gnocchis et ou un mélange de frites de pommes de terre, citrouille et panais (au four, moins grasses).
L'art d'utiliser les restes, c'est meilleur quand il y a plusieurs sortes de viande, bien épicer pour éviter la fadeur. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
10 mn
40 mn
50 mn
1
Hacher les viandes, les mélanger dans un saladier avec le pain égoutté, les œufs, l'échalote et le persil hachés et une bonne pincée de quatre-épices. Saler et poivrer. 2
Mettre de la barde autour et au fond d'une terrine, remplir avec la préparation. Mettre des petits morceaux de barde sur le dessus (qu'on enlève en fin de cuisson). Terrine aux restes de viande - recette facile et antigaspi. Fermer la terrine. Pour finir
Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6/7) pendant 40 minutes.