275 GR Sans GMS ajouté Végétarien
6, 05 $
Psst! Le
fond de veau, c'est l'ingrédient secret et passe-partout de tout bon cordon-bleu. Grâce à notre bouillon au goût de veau riche et savoureux, assaisonnez et rehaussez soupes, ragoûts, viandes et plats de riz pour leur donner une touche haut de gamme facile et rapide. Sans GMS et sans gras trans. Valeurs nutritives
Par 2 cuillères à thé (9. 7g)
Teneur% valeur quotidienne
Calcium
0%
Calories
35
Lipides
0. 5 g
1%
Saturés
0 g
Trans
Cholestérol
0 mg
Protéines
0.
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Fond brun lié - 600 g - Chef®
bonjour chef, il y a quelques années je trouvais sur votre site le même style de fond de sauce vendu sous le nom de "marchand de vin " Ce produit semble avoir été supprimé; Puis-je me servir de celle-ci pour compenser? je m'en servais pour un lapin aux pruneaux et c'était une tuerie. Merci pour votre réponse
1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! corsoise
28 mars 2020
Réponse par
ChefPhilippe
1 avril 2020
Bonjour, Je pense que nous sommes en mesure de vous la fournir. Faites votre demande auprès du service clientèle, un devis vous sera fait rapidement. Pour ce qui est de l'usage du fond brun de veau lié, vous avez la base de la sauce mais pas la saveur de la sauce marchand de vin qui est comme son nom l'indique, une sauce à base de vin rouge. Sinon autre solution, vous avez la recette ici. Merci chef pour votre réponse, je vais effectivement tenter la recette moi-même et si le résultat ne me convient pas je contacterai votre service clientèle.
Fond De Veau Déshydraté Au
Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté: analyse nutritionnelle complète
Accueil
Aliments
Fond de veau pour sauces et cuisson, déshydraté
Répartition en masse des macronutriments
Répartition des acides gras
Part de sucres parmi les glucides
Caractéristiques nutritionnelles notables
Avec 343 kcal pour 100 g, il s'agit d'un aliment plutôt calorique, qui constitue une source de glucides. Il fait partie des aliments les plus riches en chlore, en vitamine B1, en sel, et en sodium.
Fond De Veau Déshydraté Les
Informations_pratiques Mode d'emploi Dosage de dilution: 1 cuillère à café bombée dans 10cl de liquide (eau, jus de cuisson, vin, crème... ) par personne. Conseils de préparation: 1- Verser la préparation déshydratée en pluie dans le liquide bouillant ou froid. 2- Porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes à feu doux tout en remuant à l'aide d'un fouet. 3- Utiliser cette préparation pour réaliser des sauces, préparer des ragoûts, cuire des rô fond de veau est la base culinaire par excellence, idéale pour la réalisation de tous les plats à base de viande quel que soit le mode de cuisson choisi. Il convient également parfaitement à l'assaisonnement des légumes d'accompagnement pour vos viandes. Conditions particulières de conservation Avant ouverture: Craint la chaleur et l'humidité. Après ouverture: A consommer dans les 3 mois. Bien refermer la boîte après chaque utilisation.
Fond De Veau Déshydraté En
Les minéraux Pour 100g Pour ma quantité Unité.....
Calcium*
39
Cendres* 18, 3
Chlorure* 9770
Cuivre* 0, 06
Fer* 0, 68
Iode* < 20
µg
Magnésium* 30
Manganèse* 0, 16
Phosphore* 170
Potassium* 450
Sélénium* < 50
Sodium* 6660
Rapport Potassium/Sodium.......... Zinc* 1, 1
Les vitamines Pour 100g Pour ma quantité Unité.....
Vitamine A...
-> Rétinol* < 21
-> β-carotène* nc
Vitamine B1* 2, 19
Vitamine B2* 0, 29
Vitamine B3* 4, 23
Vitamine B5* 0, 87
Vitamine B6* 0, 13
Vitamine B9 223
Vitamine B12* 0, 55
Vitamine C* nc
Vitamine D* nc
Vitamine E* nc
Vitamine K1* 1, 4
Vitamine K2* nc
Tous les apports Pour 100g Pour ma quantité Unité.....
Energie kJ*
E J'M kcal.......... kcal
Fibres* 2, 1 gr.....
Purines.......... mg..... Indice Pral...............
Gluten Absence.....
Acides gras:
AGS* 3, 22 gr
AGMI* 2, 82 gr
AGPI* 0, 99 gr
-> Omégas 6:
-> Omégas 3:
Rapport Omega6/Omega3...............
mg..... Fermer
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé