En savoir plus
Le 3 ans est la plus jeune des versions vendues dans la célèbre bouteille en forme de pyramide. Elle possède un très bel équilibre entre des notes de jeunesse et de maturité. Ce vieillissement prolongé sous bois confère à ce rhum Bally 3 ans une belle couleur acajou. Nez: Rhum intense, la canne est intense, fraîche et végétale. Fruits doux, mûrs et secs (figue, datte.. ). Puis on est sur un boisé fait de fruits à coque et de vanille. Bouche: Attaque vive et généreuse. Nous sommes directement sur les épices et le bois. La canne est au maximum de son intensité. En second temps le rhum se fond sur les fruits gourmands (agrumes) et finit sur la vanille. Finale: Le rhum a délivré tous ses arômes complexes, il est dépouillé de ses artifices. Reste une canne simple et savoureuse, proche de celle du rhum blanc d'origine.
Rhum Bally 12 Ans
Bally
En 1917, Jacques Bally se porte acquéreur de l'habitation Lajus, qui elle-même existait déjà depuis 1670. Le jeune ingénieur va implanter sa distillerie sur ce qu'il reste de la sucrerie ancestrale. Il y installe une machinerie à vapeur, ainsi qu'un alambic de type créole de sa propre invention. C'est en 1925 que le rhum Bally commençe à être commercialisé, alors que Jacques Bally, en visionnaire, aura déjà commencé à procéder au vieillissement de ses rhums, ce qui était très peu commun à l'époque. Ceci lui permettra de commercialiser de très vieux rhums avant tout le monde. Jamais en manque de créativité, il dessine également lui-même la forme si particulière de ses bouteilles en 1930. L'une pyramidale, l'autre rectangulaire. Son fils Jean le rejoint à la fin de la guerre, ainsi que son neveu un peu plus tard en 1954. Le fondateur décède en 1963, mais son fils ayant pris ses fonctions de conseiller général de l'île, laisse la gestion de la distillerie à son cousin, Gérard Assier de Pompignan.
Rhum Bally 3 Ans Après
A partir des années 1930, il va alors profiter de la crise économique et financière pour stocker son alcool et le laisser vieillir sous bois en foudre en lieu et place des fûts classiques. Son décès en 1963 marque un tournant dans l'histoire de l'exploitation, reprise immédiatement par son fils Jean, qu'il a formé depuis de nombreuses années. Cependant, malgré d'excellents résultats, la distillerie est rachetée par le géant Saint-James qui conservera malgré tout ses méthodes et ses techniques traditionnelles. Pour quelles occasions? Autre offre
Une offre disponible pour ce produit
Pour compléter votre commande
Pourquoi commander chez Wineandco? Stockage optimal des vins
Sélection rigoureuse par le comité de dégustation
100000 clients satisfaits depuis 1999
Livraison profesionnelle et soignée de vos vins
Commandez vos vins en toute sérénité
Rhum - Rum - Ron: blanc, agricole, élaboré à partir de mélasse ou produit à partir de tiges de canne à sucre pressées dans la journée afin de préserver leur fraîcheur, cette eau de vie savoureuse est obtenue par le broyage de la canne mise à fermenter. Transformant le sucre en alcool, s'ensuivent les étapes de la distillation, puis d'élevage permettant d'affiner le rhum. Ainsi, blanc, paille ou vieux, le rhum est désormais produit dans bien des endroits de la planète, avec des spécificités qui font le bonheur des amateurs.