permet de consulter la table de composition nutritionnelle des aliments
(calories, protéines, glucides, lipides, fibres, sel, minéraux et vitamines)
et de comparer facilement les apports en nutriments des aliments. Quinoa (Comptoir Du Grain - Marque Repère). Composition nutritionnelle - Quinoa de Bolivie Bio Marque Repère
Catégorie: Bio (produits)
Ce tableau présente l'apport énergétique (Calories) de 100 grammes du produit Quinoa de Bolivie Bio Marque Repère - Marque Repère et les nutriments
(protéines, glucides, sucres, matières grasses / lipides, acides gras saturés, fibres alimentaires, sodium, sels minéraux et vitamines)
qui entrent dans sa composition. Les quantités de nutriments indiquées ont été relevées sur l'étiquette ou l'emballage du produit par les contributeurs
au projet Open Food Facts. Fiche complète (avec photos, liste des ingrédients et additifs alimentaires, labels bio / commerce équitable etc. et note nutritionnelle de couleur A/B/C/D/E) sur Open Food Facts: Quinoa de Bolivie Bio Marque Repère - Marque Repère
Une erreur de saisie est toujours possible, si une valeur nutritionnelle vous semble étrange, vous pouvez consulter la fiche sur Open Food Facts
et vérifier avec la photo du tableau nutritionnel.
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Concasser les noisettes à l'aide d'un pilon et les faire dorer dans une poêle chaude sans matière grasse. De la même manière, concasser les biscottes et les réserver. Verser la ratatouille dans une passoire pour égoutter les légumes. Dans un bol mixeur, placer la moitié des graines de quinoa, les œufs, la farine, l'ail et le persil. Saler, poivrer puis mixer le tout jusqu'à obtention d'une pâte uniforme. Placer cet appareil dans un grand bol puis y ajouter les légumes de la ratatouille, les biscottes et les noisettes concassées. Mélanger délicatement tous les ingrédients. Quinoa marque repère en. S'humidifier légèrement les mains puis façonner de petites boulettes rondes avec la paume de la main. Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle Dans assiette, verser la seconde moitié des graines de quinoa. Rouler les boulettes dans les graines de quinoa puis les faire cuire 5 à 6 minutes chacune. Les déposer ensuite sur une feuille de papier absorbant. Servir chaud accompagné d'une salade verte. Astuce du chef: Vous pouvez proposer les boulettes à dipper dans une sauce légère au yaourt.
25cl)
matériel: 4 ramequins passant au four
Prélever un peu de beurre pour graisser les ramequins. Réserver
Eplucher les pommes, les couper en dés et les faire revenir 5mn dans le beurre salé. Prendre un peu de sucre sur les 40g et faire colorer un peu. Réserver
Battre les oeufs, ajouter le sucre restant, les biscuits réduits en farine puis le lait. SI vous avez un mixeur plongeant, utilisez le pour uen texture lisse. Répartir les pommes dans les 4 ramequins et verser l'appareil à clafoutis
Enfourner pour 25mn à 180°C
(pendant la cuisson, les clafoutis vont "souffler" et c'est normal, cela redescendra en refroidissant)
Servir avec un peu de sucre glace si vous avez. Conseil: ne faîtes pas trop cuire les clafoutis, sinon la texture sera sèche. Marque Repère - Quinoa | Allergobox. Pour plus de gourmandise, s'il vous reste des biscuits, vous pouvez très bien en écraser grossièrement 2 et les ajouter sur les clafoutis tièdes ou froids avant de servir. Dans ce clafoutis, j'ai utilisé des biscuits réduits en poudre à la place de la traditionnelle farine blanche, cela donne un petit goût de je-ne-sais-quoi:-)
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Voilà pour le menu de ce mois-ci, j'espère qu'il vous plaira!