de course
Ingrédients
30 cl Crème liquide entière 2 cuil. à café Moutarde forte (mi-forte ou à l'ancienne)
2 échalotes 5 g Beurre
Sel & poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Épluchez les échalotes et hachez-les très finement. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et faites-y revenir les échalotes quelques minutes. Ajoutez la moutarde et la crème liquide. Mélangez. Laissez cuire environ 10 min à couvert en mélangeant régulièrement. Servez bien chaud. Astuces et conseils pour Sauce à la moutarde
Cette sauce accompagne à merveille une andouillette grillée. Découvrez également la recette de la sauce grand-veneur. Sauce à la moutarde facile et rapide : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Jetez un oeil à ces recettes
- Sauce a la moutarde pour saucisse le
- Sauce a la moutarde pour saucisse
Sauce A La Moutarde Pour Saucisse Le
Étape 1 Dans un faitout, déposez le gros sel (1 cuillère à soupe rase), quelques grains de poivre, du thym, une feuille de laurier, l'oignon épluché et piqué du clou de girofle, l'ail, le chou débarrassé de ses premières feuilles et coupé en quatre, et environ 3 litres d'eau (le chou doit être bien recouvert). À ébullition, couvrez et laissez cuire 20 minutes à feu moyen. Étape 2 Pendant ce temps, épluchez et lavez les carottes et les pommes de terre. Sauce a la moutarde pour saucisse le. Poêlez les saucisses à feu vif pendant 5 minutes. Ajoutez les saucisses et les légumes au chou, couvrez et laissez encore cuire une vingtaine de minutes. Étape 3 Avant de servir, mélangez la crème et la moutarde et chauffez pendant 5 minutes à feu doux. Servez votre saucisse au chou accompagnée de cette crème à la moutarde.
Sauce A La Moutarde Pour Saucisse
Combien doit-on prévoir de hors-d'oeuvre pour une fête? Normalement, si on les sert avant un grand repas, on devrait préparer 5 ou 6 variétés de bouchées ou de canapés, et en compter 1 ou 2 de chaque variété par convive. Pour un cocktail ou un 5 à 7 qui tient lieu de repas, il est souhaitable d'offrir de 8 à 10 choix de hors-d'oeuvre et d'en prévoir de 2 à 3 de chaque sorte par personne. Préparation
10 minutes
Cuisson
30 minutes
Portion(s)
1 portion
Crédits:
©
Ingrédients
4
grosses
saucisses
fraîches (environ 1lb/500g en tout)
60 mL
de moutarde de Meaux (
moutarde à l'ancienne)
15 mL
de
miel liquide
1 mL
thym séché
Valeurs nutritives
Par bouchée
Calories
28
Total gras
2 g
Total glucides
1 g
1. Dans un grand poêlon à surface antiadhésive, cuire les saucisses à feu moyen, en les retournant de temps à autre, pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fermes. Recette de Sauce à la moutarde. Laisser refroidir pendant 5 minutes. 2. Entre-temps, dans un petit bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la moutarde, le miel et le thym.
Saucisses Toulouse sauce moutarde
Un classique des bistros français que cette Toulouse sauce moutarde, ici je lui ai donné des airs canadien avec notre bon bacon et en faisant la recette en un seul plat. Je n'avais refait cette recette depuis très longtemps, c'est avec grand plaisir que je l'ai retrouvé. Le secret de cuisine c'est au départ avoir de bonnes saucisses. Ingrédients:
4 tranches de bacon
2 saucisses de Toulouse
1 tasse de vin blanc
½ tasse de bouillon de poulet, de légumes ou d'eau
1 bonne c. à soupe de moutarde de Dijon
2 belles gousses d'ail haché
1 belle grosse échalote grise coupée en quatre puis en tranches
Poivre
Sel si besoin
1 belle branche de romarin frais, le séché convient, le thym aussi
¼ tasse de crème à cuisson 15 ou 35%, ajoutez-en au au besoin. Procédure:
Dans un poêlon a fond épais et avec couvercle cuire à découvert le bacon, on le veut presque sec. Sauce a la moutarde pour saucisse. Le retirer du poêlon et le mettre en attente sur une assiette. Retirer un maximum du gras du poêlon sans enlever les sucs du fond.