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Purée de Chou Rave au Persil
Un accompagnement original qui change de la sempiternelle purée de pommes de terre. Temps de préparation / Voorbereidingstijd / Preparation time 10 minutes
Temps de cuisson / Koken tijd / Cooking time 30 minutes
Temps total / Totaal tijd / Total time 40 minutes
2
Chou Raves
1
Gousse
d'Ail
ou moins selon le goût! 15
cl
de creme fraîche
botte
de Persil Plat
pincée
de noix de muscade
optionnel
de poivre noir
25
gr
de beurre
Préparez une casserole à pression en y plaçant un panier prévu pour y cuisiner à la vapeur. Ajoutez de l'eau jusqu'à la limite du niveau du panier. Ma première purée de chou rave | Cuisine de bébé. Pellez et découpez le Chou Rave en dés de 3x3cm. Placez le chou et l'ail dans la casserole à pression. Fermez et faire chauffer à ébullition (+/- 30 minute en tout). Surveillez bien la casserole à pression, diminuer le feu lorsqu'elle siffle bien entendu. Pendant la cuisson, préparez les feuilles de persil plat en ôtant les tiges les plus dures. Battre la crème fraîche pour la rendre un peu consistante (mais pas dure).
Purée De Chou Rave Party
Ingrédients:
400 g de chou rave
600 g de pomme de terre
20 g de beurre
400 cl de lait
sel et poivre
Préparation
- Éplucher les choux-raves et les pommes de terre, les couper en morceaux
- Les mettre dans un faitout avec le lait, sel et poivre
- Cuire 25 min
- 1 min avant la fin de la cuisson ajouter le beurre et mixer
Purée De Chou Ravens
En rajouter jusqu'à obtention de la consistance souhaitée. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Purée De Chou Ravel
Recette Préparation: 10 minutes – Cuisson: 25 minutes Pour commencer épluchez le chou et coupez-le grossièrement en rondelles. Faites-le cuire à la vapeur pendant 25 minutes avec votre Nutribaby(+). Quand il restera 20 minutes, ajoutez la pomme de terre épluchée et coupée de même. Placez finalement tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Cyril Lignac vous donne ses astuces pour rendre le chou rave sexy. Mixez enfin le tout. Petite idée en + Vous pouvez également remplacer le chou rave par du navet. Cette purée est délicieuse avec de l' agneau. Recette par MamanChef, retrouvez-la sur son site et sur Facebook
Comment
cuisiner le chou rave? Ce n'est pas forcément le légume le plus sexy. Mais c'est un légume d'hiver parfait pour une purée. Il faut l'éplucher, le
cuire dans de l'eau, mettre de la crème et du lait, terminer la cuisson et
ajouter des poires qui vont adoucir son goût un peu puissant. Le chou rave
peut aussi se manger cru, en petits bâtonnets comme ça en apéro, avec d'autres
légumes, dans une sauce cocktail ou autre sauce. Purée de chou rave party. C'est un
légume qui se consomme aussi en salade. Dans un saladier, mélanger la
mayonnaise avec le vinaigre, le jus de citron, la moutarde, une cuillère à
soupe d'huile d'olive, ajouter le chou râpé et de la carotte râpée, assaisonner
de sel et de poivre du moulin. Réserver au frais. Si vous avez
envie de manger chaud, cuisiner le chou rave en gratin est aussi possible. Il
faut le cuire à l'eau citronnée, avec des topinambours, puis le mettre dans un
plat avec une sauce béchamel, et faire gratiner au four au parmesan ou emmental. L'actualité par la rédaction de RTL dans votre boîte mail.
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