Si chacun de ces sols peut exprimer une influence aromatique, la science de la distillation, le travail d'assemblage des maitres de Chai et les conditions de vieillissement restent les clés de voûte d'une eau-de-vie de qualité. Les cépages blancs doivent produire des vins acides et pas trop alcoolisés (l'Ugni blanc est, en ce sens, le cépage le plus répandu avec le baco 22A) qui sont distillés longuement dans un alambic avant d'être élevés minutieusement dans des fûts de chêne. Armagnac d'exception - Achat direct producteur. Ronds, moelleux, légers, fins ou puissants, au nez floral ou fruité, et à la robe toujours magiquement ambrée, les Cognacs et les Armagnacs offrent une palette d'arômes et de sensations à la hauteur de leur réputation. Bon à savoir
Producteurs
27 producteurs listés
Cépage
Rouges et rosés:. Blancs:.
Vente Armagnac Direct Producteur Avec
Nez fruité avec de légères touches de
boisé. Souple en bouche, avec une finale épicée et un milieu de
bouche structuré. Sa fraîcheur équilibre les chocolats doux ou au lait. Situé à mi-chemin entre fraîcheur et rondeur, le Napoléon allie la
vivacité des Armagnacs jeunes et la rondeur et la complexité du
vieillissement. Couleur ambre foncé. Nez riche et complexe dominé par les notes
toastées. Une bouche de fruits cuits et une finale vanillée. Vente armagnac direct producteur auto. Naturellement équilibré, il s'accorde parfaitement sur des viandes
rouges bien relevées. Témoin des effets du temps, notre X. est l'aboutissement
d'assemblages complexes. Il vous fait découvrir la délicatesse de
nos eaux-de-vie après une longue période vieillissement. Couleur ambrée teintée de reflets bruns. Nez élégant avec des notes
de vanille et épices. Rond et généreux avec des tannins souples et
une finale longue. Equilibre les desserts aux fruits avec acidité tels que la framboise
ou le citron. Une création personnelle de notre maître de chai: un assemblage
d'eaux-de-vie d'au moins 15 ans d'âge dont il est le seul à
connaître la formule.
Vente Armagnac Direct Producteur Auto
Une liqueur combinant la fraîcheur de l'Armagnac et la rondeur du
café, pour un subtil équilibre. Un nez torréfié, avec un fond de caramel beurre salé. Une attaque
douce puis un milieu de bouche concentré. La finale laisse une
légère amertume et une note toastée. Bel accord avec des fruits acides (framboise, groseille, citron), sa
rondeur vient les équilibrer. Un nez vanillé légèrement acidulé. Une bouche ronde et gourmande,
avec une pointe d'acidité apportées par l'ananas. Une finale boisée
où l'Armagnac se révèle. Son aspect exotique en fait le partenaire idéal des poissons cuits
et crustacés. Un nez de confiture de prunes et compote de pommes. La bouche est douce, sur des notes confites, avant de tirer vers des arômes de noix fraîches. La finale et longue et vanillée. En direct de nos fermes - Landes - marché des producteurs de pays. Les fruits frais donnent de la structure et permettent de mieux appréhender ses arômes confits. Un nez de fruits confits accompagné d'un léger boisé. Légèrement
végétal en bouche, une légère amertume s'équilibre immédiatement par
la vanille et le boisé de l'Armagnac.
Vente Armagnac Direct Producteur Le
Avec l'aide de Chouette Vision, Trimble et Promété, le domaine Tariquet va moduler ses traitements contre le mildiou à l'échelle intraparcellaire sur 250 hectares. L'objectif est d'économiser 20 à 30% de produits et de généraliser la technique sur tout son vignoble. C
ette saison, Tariquet va moduler ses traitements contre le mildiou à l'échelle intraparcellaire sur 250 hectares. « Nous testons le smart farming, ou « agriculture intelligente », pour aller encore plus loin dans la réduction de notre empreinte sur l'environnement » lance Armin Grassa du domaine producteur de vins en Côtes-de-Gascogne et d'armagnac. Le projet réunit Chouette Vision, Trimble, et Promété. Il durera au moins trois ans. Château de Lacquy : producteur d'armagnac dans les Landes (40). L'idée est de filmer la vigne lors des passages des tracteurs pour repérer l'apparition des tâches d'huile et analyser sa vigueur. « la crise actuelle nous pose quelques soucis d'approvisionnement mais nous devrions pouvoir installer des caméras sur deux engins dans les prochains jours. Leurs images seront traitées par un algorithme développé par un doctorant spécialisé en informatique ».
Celles-ci sont choisies pour leur grain fin et leur toasté léger afin
de préserver les arômes des eaux-de-vie et ne pas les boiser excessivement. D'abord
vieillis en fûts neufs, les Armagnacs sont ensuite placés en fûts roux afin de
s'affiner lentement jusqu'à l'assemblage final. La gamme
V. S
V. S. O. P
Napoléon
XO
Vieille relique
Millésime
Single 8
Single 12
Single 15
Samalens Honey
Samalens Pear
Samalens Coffee
Samalens Ananas-Vanille
Samalens Pruneau-Macadamia-Vanille
Samalens Raisin-Figue-Vanille
La fraîcheur et la vivacité des jeunes Armagnacs où se dessinent
déjà les premières notes de vieillissement. Une eau-de-vie vive et
précise taillée pour la mixologie. Gustatif:
Une couleur ambrée, or pâle. Un nez frais avec des notes florales. Une dominantes agrumes en bouche et une attaque vive. Vente armagnac direct producteur le. Accords:
En cocktail dans un « Armagnac Sour ». Equilibré entre fraîcheur des fruits et complexité donnée par le
bois, une eau-de-vie révélatrice du potentiel des jeunes Armagnacs. Couleur ambrée légère, or.