Recettes
Recette de glaces
Glace et sorbet
Recette aux raisins
Glace au rhum/raisins
Ingrédients
4
360 ml de lait
360 ml de crème liquide entière
1 gousse de vanille bourbon de délice vanille
1 cs d'extrait de vanille liquide de délice vanille
5 jaunes d' oeufs
100 g de sucre en poudre
2 poignées de raisins secs ou plus
10 cl de rhum brun
Coût estimé: 5. 2 € (1. 3€/part)
Préparation
La veille au soir, laissez macérer toute une nuit les raisins secs dans le rhum. Faites bouillir le lait avec la crème liquide, la gousse de vanille fendue et l'extrait de vanille liquide. Hors du feu, retirez la gousse de vanille et grattez l'intérieur, ajoutez les grains dans le lait. Laissez infuser. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Glace rhum raisin enfant.fr. Versez le lait chaud sur les jaunes blanchis et remettre sur feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. Transvasez la crème obtenue dans un récipient couvert de film alimentaire et placez au frais jusqu'à complet refroidissement.
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Et pour le nouveau défi de recette autour d'un ingrédient, j'ai décidé de réaliser cette excellente tarte aux poires avec de la pralinoise, une recette que j'ai trouvé dans le magazine "fou de pâtisserie" du mois de septembre dernier. Voilà un moment que ces tartelettes me faisaient de l'oeil! Les poires s'associent parfaitement bien avec le chocolat praliné et la pâte sablée aux noisettes, une petite douceur qui régalera tout les gourmands de dessert aux poires! Pour la pâte j'ai mit du beurre demi-sel à la place du doux, aïe aïe aïe…c'est encore meilleur! Glace Rhum Raisin – Une Petite Faim. Vous pouvez très bien choisir de réaliser une grande tarte, je les ai réalisées en individuelles, comme sur le magazine, c'est un peu plus long mais plus esthétique! Et ce mois c'est Michèle du blog Croquant fondant gourmand qui est la marraine, elle a choisi comme ingrédient star la jeu « Recette autour d'un ingrédient » jeu crée par nos chères blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, un jeu sans gagnant, ni perdant, juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant.
Faire bouillir le lait puis stopper la cuisson. Pendant ce temps mettre les jaunes et le sucre dans un saladier et battre au fouet, blanchir légèrement. Verser le lait doucement dans le saladier tout en fouettant la préparation puis reverser dans la casserole. Mettre sur feu doux et cuire doucement, tout en remuant constamment avec une cuillère en faisant des 8. Cuire à la nappe, c'est-à-dire que lorsque vous sortez la cuillère de votre casserole, en faisant un trait au centre de la cuillère avec votre doigt, la crème reste en place et n'efface pas votre trait ou cuire jusqu'à 84° C si vous avez un thermomètre. Glace rhum raisin enfant cream. Débarrasser dans un saladier propre et laisser refroidir. Quand elle est froide, ajouter les 3 cl de rhum et bien mélanger. Verser dans la sorbetière, au bout de 30 minutes environ, ajouter les raisins secs égoutter. Quand votre glace est prête, la mettre en bac et au congélateur ou la consommer de suite. Technique sans sorbetière: Les étapes restent les même jusqu'à l'ajout du rhum dans la crème anglaise.
Les ampoules suivantes sont fabriquées avec ce type de culot: ampoules LED, halogènes, basse consommation, ampoules classiques à incandescence, et même les lampes à décharge. Les luminaires avec ce culot conviennent comme l' éclairage principal de pièce, garages, couloirs, caves mais aussi pour un usage à l'extérieur. Vous pouvez trouver aussi des ampoules décoratives avec ce type de culot. La majorité des ampoules avec culot E27 est destinée pour la tension de 230 V, mais il existe aussi des versions basse tension pour 24 V.
Le deuxième type le plus utilisé est le petit culot de diamètre de 14 mm. Il est parfois appelé "petite vis Edison". Leur puissance est plus petite (25 W ou 40 W). Ces ampoules sont habituellement destinées aux luminaires designs et décoratifs, hottes de cuisine, etc. Culot pour ampoule led 2. Elles sont fabriquées en forme de bougie ou de goutte. Les ampoules à réflecteur sont une version spéciale des ampoules avec culot E14. Ces ampoules sont fabriquées en version LED ou classique. Le culot E14 peut être souvent rencontré sur les ampoules compactes basse consommation, qui remplacent les ampoules classiques.
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Aujourd'hui, pour remplacer les ampoules classiques ou spots avec tension de 230 V, les ampoules LED 230 V sont les plus utilisées. Vous pouvez remplacer ces ampoules sans difficultés particulières, car vous n'avez besoin d'acheter aucun autre composant. Pour ce type d'ampoules et de luminaire il vous faut en général une source d'alimentation pour transformer la tensionn de 230 V AC à 12 V (certains luminaires LED contiennent déjà une source intégrée). Notez que pour chaque type d'ampoule vous avez besoin d'une source/transformateur correspondant. Tous les culots pour l'installation de vos lampes ✓ Starled. Types de culots
Culots à vis
Le type le plus utilisé est le culot à vis. Ils se divisent en fonction de leur taille. Chaque taille est utilisée pour un autre type de source lumineuse et est adaptée à un usage différrent. Le chiffre indique le diamètre du culot en millimètres. Le grand culot classique E27 est le plus populaire et le plus utilisé. Il est connu sous le nom "vis Edison" d'où vient la lettre E, le chiffre 27 indique le diamètre en millimètres.
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La douille G9 L' ampoule LED G9 pour douille G9 a une connexion à deux ardillons, de type fil plié. Les languettes sont espacées de 9 mm, elles s'enclenchent dans les ampoules simplement en les serrant. Elles sont généralement placées sur des appliques ou des plafonniers. La douille GU10 La douille pour ampoule GU10 a une connexion à deux broches, elles sont utilisées dans les maisons et les entreprises et vont directement à 230 V. Les broches sont espacées de 10 mm, elles s'enclenchent dans la douille pour ampoule LED et doivent être tournées d'un quart de tour pour les sécuriser. La douille GU5 3 Il s'agit de la douille à broches la plus courante qui fonctionne à 12VDC, en particulier dans les lumières extérieures ou les lumières sur rail. Les ampoules LED GU5 3 sont largement disponibles sur le marché des luminaires. La douille de l’ampoule LED – Trouver le culot d’ampoule adapté. La d ouille G24 La douille d'une ampoule LED de type G24 est couplée grâce aux deux pins de l'ampoule LED. Ces douilles sont principalement présentes dans les hottes de cuisine, les lampes de cuisine intégrées et les petites lampes décoratives.
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Deux ou quatre fiches ressortent du corps plastique. Les lampes avec deux fiches possèdent un démarreur intégré et nécessitent une bobine d'arrêt externe pour le fonctionnement. Les lampes avec quatre fiches ont besoin d'un ballast externe. Il peut être conventionnel, composé d'un démarreur et d'une bobine d'arrêt ou électronique. Les formes de culots et de douilles sont normalisées. Ces culots sont utilisés pour certaines ampoules halogènes. Ce culot est utilisé pour les ampoules de type T8. Culot pour ampoule led hd. Il s'agit d'un type d'ampoules ancien utilisé depuis des dizaines d'années. Leur caractéristique typique est leur large diamètre de 26 mm et un bon rendu des couleurs qui se situe en général entre 80 - 90 Ra, voire même plus de 90 Ra sur les modèles les plus performants. Les lampes avec culot G13 s'activent à l'aide d'un ballast électromagnétique. Les tubes LED T8 qui se fabriquent aujourd'hui se branchent directement sur la tension de 230 V et contrairement aux lampes classiques ils n'ont besoin ni d'un démarreur ni d'une bobine d'arrêt.
Le ballast électromagnétique est intégré directement au tube. Ils conviennent à l'éclairage d'intérieur, de garages, d'ateliers, des batiments publics et industriels. G5
Ce culot est conçu pour la tension de 230 V et est utilisé pour les lampes modernes de type T5, qui remplacent progressivement le type plus ancien T8. L' avantage des tubes fluorescents T5 est leur taille réduite, le diamètre des tubes n'est que de 16 mm. Ces lampes conviennent pour éclairer les espaces extérieurs, supermarchés ou bureaux. Elles sont également souvent utilisées en aquaristique. Il existe également des tubes LED, qui n'ont pas besoin d'un ballast électronique comme T8 mentionné ci-dessus. Les lampes/ampoules basse consommation à quatre fiches. Adaptateurs culot pour ampoule LED - Dalleled. Autres types de culots fréquemment utilisés (plug in)
Le culot avec deux picots (picots longs) avec écartement de 4 mm, à insérer dans le luminaire. Il est utilisé dans les ampoules halogènes et ampoules LED avec tension de 12 V pour éclairer les armoire de salle de bain, bibliothèques, miroirs, plan de travail de cuisine, plafonds bas ou bars-comptoirs.