+6 souad_hakim saraz oum mouncifrayan lombardo tamy ahya28 Nadia73 10 participants Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته Voici la recette d'un bon tajine comme je les aime. bessaha ou raha. Accompagnez votre tajine d'un bon pain marocain et bon appétit! Recette Maroc Tajine d'agneau aux légumes et pomme de terre. Ingrédients: - Morceaux de viandes d'agneau (la quantité selon vos envies) - 3 pommes de terre moyennes - 2 oignons - 2 tomates - Quelques feuilles de persil frais - Quelques feuilles de coriandre fraiche - 2 gousses d'ail - Poivre noir moulu, paprika rouge, curcuma, gingembre en poudre - Sel - 1 à 2 c à soupe d'huile d'olive - Olives vertes dénoyautées Préparation: 1-Verser l'huile dans votre tajine, découper 1 oignon en petits carreaux et ajouter à l'huile. 2-Laisser cuire à feu très doux jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides puis ajouter l'ail. 3-Peler une tomate, la découper très finement ou la passer à la râpe puis ajouter aux oignons. 4-Découper finement le persil et la coriandre et ajouter.
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Ce tajine berbère aux légumes est parfait à préparer pour un soir de Ramadan mais aussi pour démarrer l'hiver en douceur. Ce tajine se compose principalement de légumes et de pommes de terre. Les épices et les herbes ajoutées rend ce tajine parfumé et plein de saveurs. Tajine marocain d'agneau aux olives et pommes de terre. Ustensiles
Pour réaliser ce tajiine de légumes et pommes de terre vous aurez besoin de:
1 Tajine ou cocotte
1 saladier
Pour ce tajine, je n'ai pas mis beaucoup d'agneau pour privilégier le goût des légumes. Il est possible de remplacer l'agneau par un peu de viande hachée. Ingrédients:
500g d'agneau en morceaux –
1kg de pommes de terre –
3-4 tomates –
2 carottes –
1 courgette moyenne –
2 oignons –
1 cuillère à café de gigembre –
1 cuillère à café de curcuma –
1 cuillère à thé de cannelle –
2 cuillères à soupe de coriandre –
2 cuillère à soupe de persils haché –
Sel et poivre –
Huile d'olive –
Instructions:
Coupez la viande en petits morceaux
Émincez l'oignon. Dans un tajine, faites revenir dans un peu d'huile d'olive l'oignon et la viande.
Tajine Agneau Pomme De Terre Marocain France
1 personnes aiment cette recette. Et vous? 30min
01h30
0min
4 p
Facile
4. 61€/p
Pour se réchauffer, on peut soit s'asseoir sur sa cheminée, faire deux heures de repassage, boire un vin chaud, ou bien... manger un bon plat au four! Puisque le temps prend des airs d'automne humide, voici un beau tajine qui vous requinquera et vous régalera. ajouter à mon cahier
Ingrédients
1, 5 kg de collier d'agneau (coupé en morceaux)
800 g de pommes de terre (à chair ferme)
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g d'amandes
1/2 citron confit
12 olives violettes
1 citron
1 c. c. de cumin
1 c. de piment doux (ou de paprika)
1 pincée de safran
2 c. s. d'huile d'olive
sel, poivre
Matériel
Une cocotte
Préparation
1 Pelez et émincez l'oignon. Pelez et écrasez l'ail. 2 Faites chauffer l'huile dans une cocotte. 3 Faites revenir la viande 8 à 10 min en la retournant sur toutes les faces. 4 Ajoutez l'oignon, l'ail, le cumin, le piment doux et le safran. Tajine agneau pomme de terre marocain de. 5 Mélangez 2 min. Mouillez avec 30 cl d'eau. 6 Couvrez et laissez cuire 1 h sur feu doux en retournant la viande en cours de cuisson et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
Tajine Agneau Pomme De Terre Marocain De
9 janvier 2010
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19:26
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته Bonsoir, Comme promis il y aura encore plus de recettes sur mon blog en 2010, et on commence avec un plat marocain plein de gout et de saveurs: le tajine. Je vous propose un tajine à l'agneau, olives et pommes de terre avec des rondelles de tomates et d'oignon. Pour cette recette vous pouvez vous passer des tomates et des oignons et remplacer l'agneau par une autre viande. Accompagnez votre tajine d'un bon pain marocain et bon appétit! Tajine agneau pomme de terre marocain france. Ingrédients: - Morceaux de viandes d'agneau (la quantité selon vos envies) - 3 pommes de terre moyennes - 2 oignons - 2 tomates - Persil - Coriandre - Ail - Poivre noir, paprika, curcuma, gingembre - Sel - 1 à 2 càs d'huile d'olive - Olives vertes dénoyautées Préparation: Verser l'huile dans votre tajine, découper 1 oignon en petits carreaux et ajouter à l'huile. Laisser cuire à feu très doux jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides puis ajouter l'ail. Peler une tomate, la découper très finement ou la passer à la râpe puis ajouter aux oignons.
Servir Le Tajine de pommes de terre chaud. Remarque(s)
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