Simple, rapide et très savoureux, le poulet à l'ancienne est une recette d'antan que toutes les grands-mères connaissent! Un plat réconfortant et appétissant que nous avons plaisir à cuisiner et déguster! Ingrédients:
Pour 4 personnes
4 filets de poulet fermier
400 g de champignons
1 oignon
150 g de lardons
3 brins de persil
200 ml de vin blanc
150 ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe d'huile
Sel & Poivre
Les étapes:
1. Ciseler le persil puis laver et émincer les champignons. Éplucher et détailler l'oignon. 2. À feu vif, faire dorer les filets de poulet dans une cocotte ou une poêle pendant environ 2 minutes de chaque côté avec un filet d'huile d'olive. 4. Sur feu moyen, poursuivre la cuisson 10 minutes et réserver les filets de poulet. 5. Dans cette même poêle, faire cuire les lardons et l'oignon sans ajouter de matière grasse. Au bout de 5 minutes de cuisson, ajouter les champignons puis réserver avec les filets de poulet. 6. Déglacer la poêle avec le vin blanc en grattant les sucs à l'aide d'une cuillère en bois.
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Recettes Poulet / Poulet à l'ancienne
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Recette de Poulet à l'ancienne toute simple et rapide à faire
Ingrédients pour la recette de poulet à l'ancienne 1 poulet (3livres), coupés en 8 morceaux 3 c. à soupe d'huile d'olive 20 petits oignons blancs 2 c. à soupe de farine 1/2 lb. de champigons, têtes seulement sel et poivre 5 tasses de bouillon de poulet, chaud 2 jaunes d'oeufs, battus et mélangés à 2 c. à soupe de crème épaisse 1 bouquet garni, composé de: 1/4 c. à thé de basilic 1/2 c. à thé de thym 1/2 c. à thé de cerfeuil (facultatif) 1 feuille de laurier 1 c. à soupe de persil Préparation pour la recette de poulet à l'ancienne Dépecer le poulet tel qu'indiqué dans la technique. Mettre les morceaux de poulet dans l'eau froide et amener l'eau au point d'ébulition. Égoutter et mettre le poulet de côté. Préchauffer le four à 350°F. Faire cuire l'huile dans une casserole allant au four et faire chauffer à feu vif. Mélanger la farine à l'huile chaude et faire cuire le mélange 2 à 3 minutes.
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4 Novembre 2014
Petits plats maison, viande, poulet, lardons, champignons, crème
Rédigé par sotis et publié depuis
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Le dernier bouquin de cuisine pour lequel j'ai craqué (eh oui ma chère sœur y'a encore un peu de place dans ma bibliothèque gourmande) "Poulets et volaille" aux éditions Mango, rassembles des recettes de volaille en tout genre. J'ai déjà marqué quelques pages (bon d'accord beaucoup plus que ça!! ) dont celle-ci, simple et savoureuse, idéale pour un repas de famille par temps frais!!! Pour 4 personnes
4 filets de poulet
400g de champignon de paris
1 oignon
150g de lardons
3 brins de persils
200ml de vin blanc sec
150ml de crème liquide
1 cuil à soupe d'huile d'olive
Fleur de sel, poivre
Pelez et émincez l'oignon, lavez et coupez les champignons en morceaux. Lavez et ciselez le persil. Dans une cocotte ou une poêle faites dorer les filets de poulets 2 minutes de chaque coté à feu vif, puis baissez le feu et finissez de les faire cuire 10 minutes en les retournant au bout de 5 minutes.
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Couverture Pour Chèvre Naine
Ronny Rodelin
Ronny Rodelin en 2016. Situation actuelle
Équipe
Servette FC
Numéro
12
Biographie
Nom
Sylvio Ronny Rodelin
Nationalité
Français
Naissance
18 novembre 1989 (32 ans) Saint-Denis ( La Réunion)
Taille
1, 94 m (6 ′ 4 ″)
Poste
Attaquant
Pied fort
Droit
Parcours junior
Années
Club
2004 - 2007 Rodez AF
Parcours senior 1
Années Club 0 M. 0 ( B. Couverture pour chevre avec. )
2007 - 2008 Rodez AF 0 24 0 (1)
2008 - 2011 FC Nantes 0 31 0 (8)
2010 → ES Troyes AC 00 5 0 (2)
2011 - 2016 Lille OSC 106 0 (8)
2015 → Royal Mouscron-Péruwelz 0 12 0 (3)
2015 - 2016 → SM Caen 0 36 (10)
2016 - 2018 SM Caen 0 83 (17)
2018 - 2021 EA Guingamp 0 85 (13)
2021 - Servette FC 0 0 32 0 (3)
1 Compétitions officielles nationales et internationales. Dernière mise à jour: 18 décembre 2021
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Sylvio Ronny Rodelin, né le 18 novembre 1989 à Saint-Denis ( La Réunion, France), est un footballeur français qui évolue au poste d' attaquant au Servette FC. Biographie [ modifier | modifier le code]
Débuts à Rodez et transfert à Nantes (2007-2011) [ modifier | modifier le code]
Ronny Rodelin est arrivé en métropole à l'âge de 11 ans.
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