Vous avez déjà vu un poisson qui se prenait pour une viande? C'est parti! Préchauffez votre four à 180°. Lavez les pousses d'épinard et essorez-les bien. Gardez-en une poignée de côté pour la suite de la recette. Mettez le reste sur une planche à découper avec les tomates confites et hachez le tout grossièrement au couteau. Versez le mélange dans un grand bol, ajoutez le(s) petit(s)-suisse(s) et le jaune d'œuf uniquement (1 jaune pour 2 et 4 pers. ). Écrasez la feta (100g pour 2 pers. ) et ajoutez-la au bol. Épluchez l' ail, coupez-le en deux pour retirer le germe qui se trouve au centre, hachez-le finement (1/2 gousse pour 2 pers. ) et ajoutez-le au bol. Rincez, effeuillez et ciselez le persil et le cerfeuil, ajoutez-les également au bol. Assaisonnez en sel et poivre et mélangez bien le tout. Dans un plat à gratin, déposez un pavé de lieu. Recouvrez-le généreusement de farce puis couvrez-le d'un second pavé. Ficelez le tout de façon à former votre "rôti" de poisson (par exemple, vous pouvez faire un tour de ficelle dans la longueur + un tour dans la largeur).
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Astuces
Pour cette recette de Rôti de lieux noirs, vous pouvez compter 35 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de crevettes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Sinon, le sortir de la cocotte, le déficeler et lui ôter la peau. Dresser les filets sur un plat de service chaud. Étape 6 Mixer le jus de cuisson avec les herbes. Le verser dans une casserole, puis lier la sauce en incorporant la crème fraîche. Laisser chauffer à feu doux quelques minutes, le temps que la sauce épaississe, sans porter à ébullition. Étape 7 Napper les filets de lieu avec la sauce aux herbes et servir. Accompagner de pommes de terre vapeur ou de pâtes fraîches. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Rôti de lieu à la crème aux herbes
Roti De Lieu Noir France
1 h 5
Intermédiaire
Rôti de lieux noirs
1 commentaire
Servir avec un sancerre blanc
2 filets de lieux noirs de 400 g
250 g de champignons de paris
300 g de crevettes roses
2 c. à soupe de cerfeuil haché plus quelques petits bouquets
10 cl de vin blanc sec
50 g de beure
sel, poivre du moulin
1. Lavez les filets de lieux et les poser sur le plan de travail. 2. Epluchez les crevettes, en gardez 6 à 8 pour la présentation, mixez les autres. 3. Coupez le bout terreux du pied des champignons, les laver et les mixer. 4. Dans un grand bol, mettez crevettes et champignons mixés, salez et poivrez. 5. Ajoutez les hachis de cerfeuil et mélangez. 6. Etalez la préparation précédente sur l'un des filets de lieux, posez le second filet par-dessus. 7. Décorez des crevettes réservées et du cerfeuil. 8. Ficelez l'ensemble comme un rôti
9. Posez le rôti sur un plat à four, versez le vin, donnez deux tours de moulin à poivre. 10. Parsemez de petits morceaux de beurre. 11. Cuire au four 35 min à th. 7 (230°C).
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Madame, Monsieur,
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Votre Prénom NOM
Votre adresse complète
Téléphone / Email…
NOM DE LA SOCIETE
Adresse de la société
Date
Madame, Monsieur,
Vous recherchez une infirmière capable de prendre en charge des patients difficiles au sein de votre structure psychiatrique. J'ai eu l'opportunité d'effectuer lors de ma formation infirmière, des stages dans différentes spécialités dans plusieurs structures, privées comme publiques; une expérience enrichissante de 3 mois au sein du service psychiatrique du professeur Madmax à l'hôpital Phoulié m'a confortée dans mon désir de m'investir dans ce domaine. Je fais preuve de beaucoup de persévérance, et me montre très attachée aux valeurs humaines, que je considère particulièrement importantes dans le domaine du suivi des patients. Très consciencieuse dans mon travail, je m'adapte aisément à toute condition. Disponible, les aménagements horaires, dont gardes de nuit, ne me font pas peur.