SYLVANER Vieilles Vignes 2019
Description
Informations complémentaires
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Sylvaner Vieilles Vignes de notre gamme Tradition. Ce Sylvaner est issu de vignes âgées entre 40 et 60 ans. Les petits rendements nous donnent des vins complexes et fruités. Le millésime: L'année viticole 2019 a été tout en contraste une fois de plus. Le rafraîchissement de la fin de l'été nous a laissé de très belles acidités, bien mûres. Les vendanges ont donc débuté le 10 septembre 2019, soit une date tout-à-fait normale. Terroir: Les parcelles sont situées tout autour de notre domaine, sur le ban de la commune de NOTHALTEN. Nous les avons à l'oeil quotidiennement. Les sols sont légers et drainants; nous demandons à ces parcelles un rendement modéré pour plus de concentration aromatique et de complexité. À la vigne: Les vendanges se font en fin de saison, avant les vendanges tardives. Ces parcelles se trouvent souvent dans un état sanitaire exceptionnel, ce qui nous permet de rentrer ces raisins dans des conditions optimales en légère surmaturité.
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Sylvaner Vieilles Vignes 77400
Ce vin fin, aux notes de fleurs blanches, agrémenté au nez de pointes végétales de feuilles séchées (Verveine), saura vous surprendre en bouche grâce à sa belle persistance. Son bouquet de fruits jaunes finiront sur une petite touche d'arômes beurrés et briochés. Ce Sylvaner de caractère est très typé et concentré. A boire frais mais sans excès, en préférant le rafraîchissement en seau à glace. Potentiel de garde: 7 à 10 ans. Accords mets & vins
Le Sylvaner Vieilles Vignes est le vin idéal de tous les jours, en accompagnant les poissons en sauce, entrées, salades, charcuteries et fromages. Il accompagnera aussi les plats plus modernes comme les sushis, plats végétariens, poke bowl et buddha bowl. Notre Sylvaner provient de la colline magique du Bollenberg, et de ses vignes de plus de 30 ans d'âge.
Nez aromatique et bon équilibre en bouche. En stock
2019 - Bouteille de 75cl
Prix: 14, 95 €
Prix par litre: 19, 93 €
2019 - Lot de 6 bouteilles 75cl
Prix: 87, 00 €
Prix par litre: 19, 33 €
Voir plus d'offres
Le Sylvaner Vieilles Vignes proposé par le Domaine Ostertag présente une belle couleur claire et un bel aspect. Son nez est aromatique avec des notes de fleurs blanches et de fruits. En bouche ce Sylvaner est plaisant et bien équilibré. C'est un très beau vin. Ce vin cumule 2 labels, puisqu'il est à la fois certifié biologique et demeter. Le label demeter signifie que le vin respecte les principes de la biodynamie. 100% Sylvaner. Alcool 12. 5% vol
Boire responsable
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans. La preuve de la majorité de l'acheteur peut être exigée au moment de la vente en ligne. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l'enfant.
Sylvaner Vieilles Vignes
Le crémant d'Alsace est le premier vin mousseux A. C consommé à domicile en France après le Champagne. Depuis plusieurs années, nombre de vignerons alsaciens se sont engagés dans une démarche de production vinicole en agriculture biologique et en biodynamie (vin du domaine Ostertag à Epfig par exemple). Des maisons de qualité se distinguent dans la production du vin d'Alsace, comme notamment le Domaine Paul Blanck, le Domaine Bott-Geyl et Albert Mann. On doit aussi citer le Domaine Léon Boesch et Schlumberger, le Domaine Marcel Deiss, le Domaine Louis Sipp, le Domaine Marc Tempé, le Domaine Zind-Humbrecht ou le Domaine Trimbach. Les vins d'Alsace vous accompagnent de l'apéritif au dessert Avec ses fines bulles, le crémant d'Alsace, à servir bien frais, ouvre un repas tout en délicatesse. Les entrées de légume sont sublimées avec un muscat d'Alsace. Ce vin blanc fruité, mais sec, est le bon compagnon des asperges et des plats végétariens à base de légumes cuits ou crus. Le choix se porte plutôt sur un pinot blanc d'Alsace pour les crustacés, sur un riesling ou un sylvaner pour les plats de poisson.
Un Sylvaner d'exception, produit avec un rendement exceptionnellement faible, à découvrir... De couleur jaune pâle, ce sylvaner présente des notes d'agrumes et plus particulièrement le pamplemousse. La bouche est ample et harmonieuse. A la salinité s'ajoute la minéralité qui est amenée à se renforcer au cours des prochaines années. La finale est marquée par une grande fraîcheur. C'est un Sylvaner de très grande qualité. Situation: Exposition Sud, Sud-Est. à 300m d'altitude sur une pente assez prononcée. Terroir: Argileux et glaise très dense. Vigne: moyenne d'âge 75 ans
Sylvaner Vieilles Vignes Et Environs
Région
Alsace
Appellation
AOC Alsace
Degrés d'alcool
13°
Apogée
2021-2025
Détails techniques
Le vignoble est conduit en biodynamie depuis 1997
Cépages
Sylvaner
Mode de conduite
Biodynamie
Elevage
Sur lies, en cuves inox
Bouchage
Liège
Le Domaine
Précurseur de la biodynamie en Alsace, ce domaine exemplaire propose avec régularité des vins de terroirs exceptionnels néanmoins accessibles
En savoir plus
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Sucrosité
Sec
Demi-Sec
Moelleux
Doux
Couleur
Blanc
Familles d'arômes
Arômes floraux
Fruits du verger
Épices
Mets
Buffets froids
Charcuteries, terrines
Crudités, salades composées
Cuisine régionale d'Alsace
Escargots
Fromages
Fruits de mer: coquillages, crustacés, huîtres
Légumes farcis, en quiche ou tarte
Poissons fumés, marinés, crus
Poissons grillés, meunière, froids, en papillote, en sauce
Voir plus
Sushis, sashimis
Tourtes, quiches, tartes flambées
Pique-niques
Le Sylvaner serait originaire de Transylvanie, l'Autriche est également considérée comme sa patrie d'origine. Il est traditionnellement cultivé dans le vignoble alsacien depuis deux siècles. C'est le cépage alsacien par excellence pour les vins frais et désaltérants consommés au cours d'un apéritif ou d'un repas léger entre amis. Lors de la dégustation de ces vins blancs secs, vous pourrez observer leur robe cristalline aux reflets vert clair. Puis, les touches subtilement fruitées et les notes florales: fleurs blanches, agrumes ou fruits blancs vous seront révélées au nez.
GAUTHIER FOURCADE: Le secret du temps plié - YouTube
Gauthier Fourcade Le Secret Du Temps Plié Perfume
Accueil
Théâtres
Humour & Shows
Le spectacle
Plan d'accès
Avis
Genre:
Seul en scène
Lieu: Comédie Bastille, Paris 11e
Date de début: 8 novembre 2013 Date de fin: 16 mars 2014
Durée: 1h15
Programmation: Dates et horaires: cet évènement est désormais terminé
Pour le confort et la santé de tous, merci de respecter les consignes sanitaires mises en œuvre par les lieux culturels: présentation d'un "pass sanitaire", port du masque, usage de gel hydroalcoolique et distanciation physique. Présentation
Une nuit d'orage, un homme que sa femme a quitté, attend. De cette inactivité naît une réflexion sur le temps qui passe. C'est une activité de chaque instant, exclusive, car dès qu'on se divertit, on ne voit plus le temps passer… De cette longue observation, il tire une théorie révolutionnaire sur le temps et toutes ses affirmations sont étayées par la logique implacable de ses jeux de mots. L'événement Gauthier Fourcade: Le Secret du temps plié est référencé dans notre rubrique Humour & Shows. Derniers avis
Avis publié par Nerre Marechal Catherine
le 2 mars 2014
Je souhaite rendre hommage à Gauthier Fourcade, dans son "Secret du temps plié", il fait une démonstration de ses talents d'interprète, mais aussi d'une qualité d'intelligence sur des sujets "si simples et pourtant si compliqués".
Gauthier Fourcade Le Secret Du Temps Pie Xii
Humour, intelligence, poésie: un baladin exceptionnel! De
Gauthier Fourcade et Marc Gelas
Mise en scène
François Bourcier
Infos & réservation
Théâtre de l'Essaïon
6 rue Pierre au Lard
75004
Paris
0142784642
Jusqu'au 28 décembre, le lundi à 19h30. Thème
Un homme seul attend sa femme, c'est le soir, il pleut. il regarde passer le temps et nous livre ses théories sur le temps qui passe, le temps qu'il fait, avec une logique proche de l'absurde: pourquoi la nuit tombe-t-elle, le jour se lève? Puis il s'égare sur son enfance, son couple, le monde. Tout est sujet à des jeux de mots, des calembours, des raisonnements surréalistes, poétiques. Points forts. Le Théâtre de l'Essaion, ambiance cave voutée, convient parfaitement à la mise en scène minimaliste: c'est la nuit, il pleut, ambiance noir et blanc, une certaine mélancolie soulignée par la silhouette dégingandée, cheveux hirsutes, de Gauthier Fourcade, tout de noir habillé avec quelques touches de rouges. Trois chaises évoquent les personnages: lui, l'enfant qui dort, l'absente.
Un spectacle de Gauthier Fourcade Aide à l'écriture par Marc Gelas Mise en scène de François Bourcier "Un soliloque fondé sur une logique aussi délirante que poétique" — Le Canard Enchainé Placé en tête des coups de cœur de Télérama pour le Off 2014 Télérama TTT Représentations Durée: 1 h 15 Résumé Un homme, que sa femme a quitté, a décidé de regarder le temps passer. C'est une activité de chaque instant, exclusive, car dès qu'on se divertit, on ne voit plus le temps passer! De cette longue observation, il tire une théorie révolutionnaire sur le temps, son origine, sa fonction, sa matière, sa couleur, ses intentions; il nous explique enfin pourquoi la nuit tombe au lieu de descendre délicatement et s'il y a une différence entre le temps qui passe et le temps qu'il fait. Toutes ces affirmations sont étayées par la logique implacable des jeux de mots. Mais emporté par son discours, il se confronte à son propre passé qui lui livrera peu à peu ses secrets... Extrait Fragments de presse Jongleur de mots virtuose, l'humoriste aux allures de Pierrot hirsute nous entraîne dans ses délires poético-scientifico-philosophiques… Grammairien de la métaphysique, linguistique du pied de nez, le quadragénaire Gauthier Fourcade excelle à jouer sur les mots.