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« Moi, je suis pour la fin des étiquettes »
Pour Fabien Bru, maraîcher et primeur bio Chez Fabien présent sous les halles de Limoges, la solution est toute trouvée. En segmentant davantage le marché. « Les produits bio doivent rester dans les enseignes bio, en vente directe, sur les étals des primeurs. Moi, je suis pour la fin des étiquettes qui abîment les produits », souligne le gérant. Dans leur démarche écoresponsable, les maraîchers et primeurs bio ont déjà adopté le conditionnement en caisses et cagettes pour leurs produits, parfois recouverts d'un plastique. « Le principal problème est le transport de mes produits en provenance du marché de Rungis. Mais peu d'entre eux sont recouverts d'un plastique. Je peux l'enlever », assure Fabien Bru. Quant aux producteurs de pommes, très présents dans le département, le carton reste la solution. Comment la filière fruits et légumes s’adapte à la fin de l’emballage plastique ? Reportage à Limoges - Limoges (87000). La pomme est même l'un des rares fruits à pouvoir supporter le tout carton contrairement à d'autres, gorgés d'eau. Selon l'Interfel, cela fait trois ans que les producteurs de pommes anticipent la transition vers le zéro plastique.
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Le gouvernement a dévoilé le calendrier visant à réduire l'utilisation du plastique à partir de janvier 2022. Certains magasins de L'Aigle (Orne) sont en avance sur ces thèmes. Par Antoine Margueritte
Publié le 24 Oct 21 à 18:32
Bertrand Auduc et sa femme Amandine, ont ouvert le magasin Biocoop au début du mois d'octobre. Les deux gérants tentent d'éviter le plastique autant que faire se peut (©Réveil Normand) La nature est bien faite, par-dessus leur épaisse peau, bananes, tomates et autres courgettes n'ont pas besoin de protection supplémentaire. Cagette plastique maraichers et agricole - bac en plastique. Certains magasins de L'Aigle (Orne) l'ont bien compris. A partir du 1er janvier 2022, les emballages plastiques seront interdits pour une partie des fruits et légumes frais que l'on trouve dans les épiceries et supermarchés. Un milliard d'emballages en moins Selon le gouvernement, 37% des fruits et légumes frais sont emballés dans du plastique, la loi « Climat et résilience », promulguée en août, a pour objectif « que 20% des produits de grandes et moyennes surfaces soient vendus en vrac à l'horizon 2030 ».
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C'est le cas des poivrons par exemple. Les pommes en petite quantité nous arrivent entourées de carton ( N. D. L. R: l'obligation s'applique aux quantités inférieures à 1, 5 kg). La matière se déchire un peu, et les filets se tiennent un peu moins bien pour la présentation en rayon. Mais pour le moment, la mesure ne change pas notre façon de travailler », témoigne Brigitte Gautier, responsable du rayon fruits et légumes à l'Intermarché le Gendre à Limoges. Selon l'Interfel, le plastique sera encore bien présent sur les étals de la grande distribution. Les produits venus de l'étranger (50% des produits vendus) ne prévoient pas d'être reconditionnés par les grossistes français. Cagette plastique fruits et légumes par jour. « Le plastique devra être enlevé lors de la mise en rayon par les salariés. Mais cela ne se fera pas, car les enseignes n'auront pas le personnel suffisant pour le faire », prévient Laurent Grandin, président de l'Interfel. Surcoût et manque de traçabilité
L'interprofession se dit convaincue de la nécessité de sortir du plastique.
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Les pommes représentent la plus grosse production en Haute-Vienne
253 tonnes de légumes et 1. 310 tonnes de fruits ont été produites sur l'année 2020 en Haute-Vienne. Parmi les fruits, les pommes sont les plus nombreuses (1. Gazette plastique fruits et legumes bienfaits. 199 tonnes) devant les poires d'automne (35 tonnes). Parmi les légumes, les tomates sous serre (variété considérée comme un légume et non comme un fruit) se retrouvent en première position dans les cultures légumières (41 tonnes) devant les poireaux et concombres (26 tonnes). (Source Agreste - Statistique agricole annuelle provisoire 2020). Calendrier gouvernemental pour la fin de l'emballage plastique sur les fruits et légumes
À la suite du décret paru le 12 octobre 2021 au Journal officiel annonçant la fin de l'emballage plastique pour les fruits et légumes, une trentaine de variétés sont déjà concernées par la mesure à compter du 1er janvier, dans le cadre de « la loi anti-gaspillage pour une économie circulaire ». Quels fruits et légumes sont concernés à compter du 1er janvier?
Celle qui fait l'effort de se déplacer à ma ferme a déjà cette notion de diminution des emballages à l'esprit. »
Reste à régler la question des filets empaquetant les pommes de terre. « Sur la bonne douzaine de tonnes que je récolte chaque année, un tiers est commercialisé en filet. Comme me l'autorise cette nouvelle règlementation, je termine mes stocks de filet en plastique, et j'attends de voir ce que me proposent les fournisseurs à la place. Si rien n'est mis sur le marché des emballages ou si les coûts sont trop élevés, je les conditionnerai en cagette en bois. »
70% du chiffre d'affaires de l'entreprise sont réalisés grâce à la commercialisation des paniers. « Sur ce débouché, précise l'exploitant, je ne travaille qu'avec des caisses en plastique qui me sont restituées. Je n'ai donc pas à modifier mes pratiques actuelles. » Le nouveau décret s'avère donc peu impactant pour cette exploitation maraîchère, mais ce n'est pas le cas partout. D'AUTRES FORTEMENT IMPACTÉS
Les établissements Delahaye produisent entre autres des concombres et des endives à Saint-Martin-le-Beau.