Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Desserts
Tartes sucrées
croustade aux pommes, dessert
Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
300 g de pâte feuilletée
5 pommes
100 g de beurre
100 g de sucre
10 g de sucre vanillé
sucre glace
La préparation de la recette
1. Pelez les pommes et coupez-les en lamelles de 1, 5 cm d'épaisseur. 2. Mettez la moitié du beurre dans une sauteuse, ajoutez le sucre et les lamelles de pommes. 3. Faites cuire 10 min en tournant de temps en temps. Cyril Lignac partage sa recette de la croustade de pommes, une spécialité du sud-ouest à laquelle on ne peut pas résister !. 4. Préchauffez le four à th 6 (180°). 5. Séparez la pâte en deux parties, dont l'une plus grosse que l'autre. 6. Etalez-les finement, découpez-y un cercle de la taille du moule à tarte de 24 cm de diamètre et un autre de 2 cm plus grand. 7. Garnissez le fond du moule beurré avec le plus petit cercle, posez dessus les lamelles de pommes, répartissez-y des copeaux de beurre restant, poudrez de sucre vanillé.
- Croustade aux pommes du tarn 2018
- Croustade aux pommes du tarn rose
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Croustade Aux Pommes Du Tarn 2018
Sites spécialisés, blogs, anciens bouquins de cuisine, et c'est à 23H47 (précises! ), juste après le 3e « Tu viens te coucher? » de mon mari que j'ai fini par trouver la bonne version: il s'agit de la croustade du Tarn et je l'ai trouvé sur le blog « la cuisine de Josette ». Soulagement, à 23H52, j'ai pu enfin fermer le pc et dormir tranquille. Bref, le lendemain, la croustade était lancée. Les pommes à mariner dans de l'armagnac, le four prêt à tourner. Croustade aux pommes du tarn rose. Petite variante sur la recette, la pâte feuilletée a été faite maison en version « express », avec la recette a priori issue d'un grand pâtissier ( source ici). C'est comme qui dirait « l a pâte feuilletée du confinement «, celle que tu réalises en hâte (mais en gourmandise) pour pallier toute interdiction d'aller en acheter une ailleurs. 😉 Côté cuisson, je ne vous raconte par les odeurs qui ont parcouru toutes les pièces de la maison. Côté dégustation, cette croustade aux pommes fut clairement LE dessert réconfort de la journée. La pâte est très gourmande, les pommes fondantes et parfumées, le tout très très bon.
Croustade Aux Pommes Du Tarn Rose
Pétrir en ajoutant 10 à 20 cl d'eau jusqu'à avoir une pâte du genre pâte à pain. Rouler en boule et laisser reposer 4 à 6 heures au moins. Étape 2 Etendre un linge sur une grande table, fariner légèrement, étirer la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne très très fine, sans faire des trous. Laisser sécher cette pâte 1 à 2 heures, puis la couper en 6 à 8 morceaux de taille supérieure à la tourtière (26cm). 10 spécialités culinaires du Tarn - Hôtel Restaurant Le Rialto. Beurrer le plat, puis superposer la moitié des feuilles qui doivent dépasser de 2 à 3 cm en ayant auparavant saupoudré chacune d'elle d'une cuillère de sucre et arrosé d'Armagnac. Garnir avec les pommes que vous aurez fait cuire avec 100 g de sucre et de l'Armagnac, jusqu'à obtenir une compote grossière pas trop cuite. Étape 5 Rabattre les feuilles sur les pommes, recouvrir avec les dernières abaisses de pâtes, puis replier les feuilles à l'intérieur du moule, sous les autres. Enfourner au four préchauffé à 200°C. A la sortie, arroser avec de l'Armagnac. Servir tiède. Note de l'auteur: « Surtout ne pas faire la pâte avec du beurre, elle ne s'étirerait pas.
Croustade Aux Pommes Du Tarn Paris
J'ai une petite préférence pour la déguster tiède 🙂
En version ronde
Ce dessert est très difficile, mais tellement délicieux!!! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Croustade gasconne aux pommes
Cette opération consiste à donner un tour au feuillage. Faites pivoter votre pâte d'¼ de tour de façon à avoir la pliure sur un côté. Attention, lorsque vous recommencez cette étape, assurez-vous que la pliure soit toujours du même côté (droit par exemple). Étalez à nouveau votre pâte en un rectangle long, comme la première fois. Rabattez une nouvelle fois un des bouts vers le centre, puis l'autre bout par-dessus le premier. Marquez la pâte avec deux doigts dans l'angle en haut à droite de la pâte pour représenter les 2 tours. A chaque tour réalisé (6 tours au total) il vous faudra indiquer le nombre par ses marques, pour ne pas perdre le compte. Laissez reposer votre pâte 30 min à 1 heure au réfrigérateur. Farinez à nouveau votre plan de travail, puis étalez de nouveau votre pâte en un rectangle de même taille que le précédent et repliez en 3 comme précédemment. Vous venez de faire le 3 ième tour. Les spécialités culinaires tarnaises à ne pas rater | Tarn Conseils Tourisme. Laissez reposer à nouveau au réfrigérateur. Donnez ensuite 4 autres tours à votre pâte, en respectant les temps de repos à chaque fois.
GFP
Barrière automatique FBC
Barrière levante automatique pour la gestion d'accès jusqu'à 5. 50m
Descriptif
Construction
Caractéristiques
Vidéo
Documentation
La barrière automatique FBC est une barrière de moyenne portée (jusqu'à 5. 5m) qui assure une parfaite gestion des flux de passage des campings, collectivités, parkings et bâtiments tertiaires. La FBC allie simplicité et très bon rapport qualité/prix
La barrière FBC est composée de 3 éléments:
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Un large choix d'options et accessoires disponibles. Barrière automatique telecommande sport. Longueur de la barrière FBC
De 2 à 5. 50m
Hauteur de la barrière FBC
900 mm
Manœuvre
Automatique, débrayable manuellement en cas de coupure de courant
Position du bras
A gauche
Tension d'alimentation
240 V
Temps d'ouverture
3 ou 6 s (selon longueur de la lisse)
Type d'usage
Usage intensif
Rideau de lisse bas
Possible jusqu'à 4m
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Barrière de Parking solaire automatique à télécommande
Arceau de parking solaire L'arceau de parking solaire est un dispositif de barrière anti-stationnement d'une grande efficacité. Cet équipement s'installe aisément dans tout lieu afin d'organiser et de sécuriser les places de stationnement. Ces barrières de parking trouvent leur raison d'être dans les parkings, les aires de stationnement dédiées aux entreprises professionnelles, ainsi que sur les voies privées où les copropriétaires peuvent garer leur véhicule. Mettre en place un arceau de protection parking à l'entrée ou au centre d'une place réservée de stationnement offre l'assurance de pouvoir se garer sans risquer de faire face à un importun. Les propriétés de l'arceau solaire de parking anti-stationnement. Barrière automatique telecommande et. Cet arceau de place de parking est un équipement aux multiples avantages:
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