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Vente: domaine boucabeille, monte nero
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Producteur
domaine Boucabeille
Catégorie:
Cotes du Roussillon Villages vin rouge
N. C. Présentation du produit
Terroir: Schistes de la colline de Forca Real – Roussillon
Réglementation AOP: Cotes du Roussillon Villages (rouge)
Délimitation géographique. Taille courte. Cépages principaux autorisés: Carignan, Grenache, Syrah,
Mourvèdre. Domaine boucabeille prix discount. Cepage accessoire: Lledoner Pelut. Rendement maximum autorisé 45hl/ha. Minimum
de 2 cépages – Syrah et/ou mourvèdre
≥
30% Carignan
≤
60% – cépages principaux
80% – Cépage
le plus important
70%. Cépage: Grenache Noir (32%) – Syrah (40%) – Mourvèdre (28%)
Vendanges: vendanges à la main—septembre 2015
Vinification: sans ajout de levures— traditionnelle avec macération
Elevage: en fûts de chêne francais
Mise en bouteille: avril 2016
Température de dégustation:
16°
Alliance culinaire: Plats en sauce, cuisine orientale, plats épicés, gibier, poisson à la planxa
Garde: jusqu'à 10 ans
A propos du producteur
à
Corneilla La Riviere (66550)
dans le terroir
Le Roussillon
Le domaine Boucabeille: 25 hectares de vignes sur les coteaux de schistes de la colline de Forca Real, près de Perpignan.
Domaine Boucabeille Prix Discount
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Ce domaine est né d'un pari insensé:
remonter la vigne sur ces coteaux où étaient faits pendant des siècles les meilleurs vins de la région. La culture de la vigne avait en effet été abandonnée au cours du XXème siècle jugée trop difficile et trop peu rentable. La replantation a lieu au milieu des années 70, en pleine garrigue, parmi une faune et d'une flore extrêmement hostiles pour des jeunes plants de vigne. Résultat: 11 «terrasses» d'une centaine de mètres de long et d'une vingtaine de mètres de large situées entre 200 et 350 mètres d'altitude. Les terrasses sont séparées par des chemins qui suivent les courbes de niveau du lieu. L'orientation Sud-Est des parcelles expose à une influence maritime et met à l'abri du soleil brûlant du soir. Domaine Boucabeille, Monte Nero. D'imposants schistes datant de l'ère primaire (400/500 millions d'années) affleurent sur l'ensemble du vignoble et lui confère une forte identité. A plus de 30 ans, la vigne s'épanouit aujourd'hui sur ces coteaux: les racines ont plongé profondément dans un sol léger, perméable et sec.
Voici une délicieuse Tamina pour célébrer Mwalid Nabawi, une recette préparée à la semoule torréfiée, du beurre et du miel, le tout réhaussé par des odeurs de cannelle. Mwalid est une tradition marquée dans tous les pays musulmans puisqu'elle fête la naissance du Prophète Mohammed "SallAllahou alayhi wa salam". Elle est célébrée le troisième mois lunaire du calendrier hégirien. Recette Tamina pour célébrer Mwalid Nabawi
Cependant, la Fête de Al Mawlid est aussi l'occasion d'apprécier cette douceur très généreuse parfumée à la cannelle et comme il s'agit d'une occasion spéciale, elle sera décorée de fruits secs au choix. Cette recette traditionnelle est extrêmement facile à réaliser et avec des ingrédients toujours disponibles à la maison. Décoration tamina naissance sur. Cela dit, il est fortement recommandé de la consommer avec modération. Tout comme l' omelette kabyle au miel, j'ai beaucoup préparé Tamina pour la naissance de mes filles. Depuis il m'est devenu plus rare de la proposer car c'est tout de même assez calorique.
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Décorez à votre convenance avec des amandes effilées, des pistaches, de la cannelle, des dragées…et dégustez!
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29, 99 €
Épuisé
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