25min
Très facile
Bon marché
Par Dominic 02
Ingrédients
2 personnes
Poivre
Sel ou sel fin
Moutarde
Crème
Champignon de Paris
Escalope de porc
Préparation
Préparation: 10min
Cuisson: 15min
1 Tout d'abord, faire cuire les champignons de Paris avec les escalopes. 2 Saler et poivrer. 3 Une fois les escalopes cuites. Rajouter la crème avec une belle cuillère de moutarde. Conseils Mettre une grosse cuillère de moutarde dans la brique de crème. Escalope de porc à la moutarde tarde ancienne. Commentaires
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Escalope De Porc À La Moutarde Tarde Ancienne
Escalopes de Porc, Sauce Moutarde et Champignons - Les Colis du Boucher
Temps de préparation
15
Temps de cuisson
10
Nombre de personnes
4
Ingredients
- 4 Escalopes de Porc des Colis du Boucher - 8 champignons - 125 ml de vin blanc - 180 ml de crème à cuisson - 2 cu à soupe de moutarde
La recette
1. Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen. Cuisez les escalopes 2 minutes de chaque côté. Transférez dans une assiette et couvrez d'une feuille de papier d'aluminium. 2. Dans la même poêle, cuisez les champignons et, si désiré, les échalotes 2 minutes. 3. Ajoutez le vin. Laissez mijoter jusqu'à réduction complète du liquide. 4. Escalope de porc à la moutarde tarde au four. Incorporez la crème, la moutarde et le bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux-moyen de 3 à 4 minutes. Salez et poivrez. 5. Remettez les escalopes dans la poêle. Réchauffez 1 minute. Les conseils du boucher
Servez le tout avec une salade verte par exemple accompagné d'un Côte de Rhône
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Escalope De Porc À La Moutarde À L'ancienne
ISTOCK/GETTY IMAGES
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4 Grandes escalopes de porc 30 ml Beurre 1 échalote 125 ml Bouillon de poulet 15 ml Moutarde à l'ancienne 60 ml Crème
Étapes de préparation
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dorez les escalopes dans le beurre. Réservez sur une assiette, au chaud. Dans la même poêle, faites revenir l'échalote 1 minute. Déglacez avec le bouillon. Ajoutez la moutarde et laissez mijoter 2 minutes. Escalope de porc à la moutarde à l'ancienne. Ajoutez la crème et laissez réduire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Ajoutez les escalopes et poursuivez la cuisson 30 secondes en les enrobant de la sauce. Servez avec une purée de pommes de terre ou du riz. Écrit par
La rédaction
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Escalope De Porc À La Moutarde Tarde Ricardo
Des restes de crème? Voici ce qu'on en fait. Ingrédients
Préparation
4 grandes escalopes de porc
30 ml (2 c. à soupe) de beurre
1 échalote française, coupée en rondelles
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
60 ml (1/4 tasse) de crème 35%
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé, dorer la moitié des escalopes dans la moitié du beurre à la fois. Escalope de porc à la moutarde facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Réserver sur une assiette, au chaud. Dans la même poêle, attendrir l'échalote 1 minute. Déglacer avec le bouillon. Ajouter la moutarde et
laisser mijoter 2 minutes. Ajouter la crème et laisser réduire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi. Ajouter les escalopes et poursuivre la cuisson 30 secondes en les enrobant de la sauce. Servir avec une purée de pommes de terre et un légume au choix. Pour vous aider à réaliser cette recette
Escalope De Porc À La Moutarde Tarde Au Four
Une recette d'escalope facile par vece helena
Recette de cuisine 3. 00/5
3. 0 / 5 ( 5 votes) 5 Commentaires
194
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 37 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 3 personnes): 3 Escalopes de porc 3 Pommes de terre 2 Cuillères à soupe de moutarde Ail Sel Poivre Persil haché
Préparation:
Faites cuire les pommes de terre à l'eau pendant 20 mn. Faites dorer vos escalopes de porc 2 mn de chaque côté, puis baissez votre feu ajoutez la moutarde diluée avec 10 cl d'eau, salez poivrez, saupoudrez d'ail. Faites cuire 10 mn en surveillant et en rajoutant un peu d'eau si néccessaire. Coupez vos pommes de terre en 4 et mettez les dans la poêle avec la viande et laissez mijoter 5 mn. Escalopes de Porc, Sauce Moutarde et Champignons - Les Colis du Boucher. Avant de servir, parsemez le plat de persil haché. Mots-clés: Escalopes de porc pommes de terre/moutarde, porc
Une portion (env. 110 g):
Calories 92 kcal
Protéines 2, 2 g
Glucides 14, 4 g
Lipides 1, 1 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
194 Invité, Invité et 192 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
J'ai bien fait d'augmenté les quantités la sauce était très bonne. Recette bonne et facile à faire
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Ingrédients
• 4 escalopes de porc
• 8 gousses d'ail mixées
• 4 cuillères à soupe de miel
• 3 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 cuillère à café de poivre vert
• Huile de colza
• sel, poivre
Lavez les escalopes de porc et découpez-les en lamelles. Faites-les dorer dans une poêle avec un peu d'huile. Escalopes à la moutarde : recette de Escalopes à la moutarde. salez et poivrez. ajoutez l'ail et laissez mijoter. incorporez le miel, la crème fraîche et la moutarde. Mélangez et laissez épaissir. Servez chaud.
Vous êtes ici
Restaurant Bourgogne
Restaurant Saône-et-loire
Restaurant Saint-eusèbe
Restaurant Le Petit Berthaud - Chez Zoé
35 Route De Chalon Montchanin Le Haut 71210 Saint-eusèbe
Téléphone: (1. 35€ par appel et 0. 34€ par minute numéro de mise en relation valable 5 min)
Directeur: Zoé Le Petit Berthaud, Chez Zoé, c'est un Bistrot, une cuisine Maison, chaque midi, du lundi au vendredi, et samedi soir. (Horaires d'hiver)
Les "Quatres Heures" le Dimanche! LE PETIT BERTHAUD - Cuisine française - Montchanin (71210). Informations Le Petit Berthaud - Chez Zoé
Nombre de couverts: 40
Prix à partir de (sans les vins):
Les menus: 12. 00€
Type de restauration: Bistrot
Fermeture Le Petit Berthaud - Chez Zoé
Fermeture hebdomadaire Midi:
- Samedi - Dimanche
Fermeture hebdomadaire Soir:
- Lundi - Mardi - Mercredi - Jeudi - Vendredi - Dimanche
Conditions de publication des informations
Ces informations ont été communiquées à titre indicatif le 08/03/2012 par l'ETABLISSEMENT. Ne pouvant en garantir l'exhaustivité ni l'exactitude, nous ne pouvons en aucun cas être tenu pour responsable des conséquences directes ou indirectes liées à leur publication ainsi qu'à leur utilisation.
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