Par sophia loren, Publié le 28 mai, 2022. à 17:59
Voici un excellent Millefeuille de pommes de terre au comté, un apéritif ultra spécial que vous pouvez préparer très vite si vous avez une collation entre amis ou entre famille. Kassler au four pommes de terre boulangeres. J'ai beaucoup de recettes des apéritifs mais je peux vous dire que cela va être l'un de mes favoris. Ingrédients:
8 grosses pommes de terre
120 g de comté
20 cl de bouillon de volaille
2 branches de romarin
12 tranches de lard fumé, ou jambon fumé ou bacon fumé suivant goût
4 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail
Sel, poivre
Préparation:
Comment préparer ce Millefeuille de pommes de terre au comté? Lavez les pommes de terre, pelez-les en conservant la peau sur une des faces. Emincez-les en fines rondelles sans jamais les détacher complètement de la base côté peau Huilez la cuve et frottez-la avec la gousse d'ail coupée en 2 Chauffez le bouillon de volaille dans une casserole ou au micro-ondes
Disposez les pommes de terre dans la cuve après avoir mis en alternant entre les rondelles, les tranches de lard et le comté Salez, poivrez et arrosez avec le bouillon Parsemez de romarin, et cuire sous pression minimum 20 mn suivant la grosseur des pommes de terre
Faîtes dorer 10 min au four.
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Kassler Au Four Pommes De Terre Irlandaises
Préparation de la recette
Commencer par faire cuire les pommes de terre à l'eau. Les éplucher. Réserver. Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6) Couper 4 tranches de pain de campagne. Tartiner sur chaque tranche une cuillère à café de moutarde forte. Faire revenir les 4 tranches de Kassler à la poêle 1 minutes de chaque côté. Les couper en lamelles et les disposer sur les tranches de pain de campagne. Disposer ensuite les pommes de terre coupées en rondelles et enfin les morceaux de Munster. Cuire au four 10 minutes à 180°C. Déguster aussitôt. Il n'est pas utile de saler ou de poivrer.. la moutarde, le Kassler ainsi que le munster réhaussera suffisament le goût de cette tartine... Kassler au four pommes de terre dauphine. Crédits photos:
Temps de préparation total: 15 min
Kassler Au Four Pommes De Terre Dauphine
30 minutes Difficulté: Facile
Portions: 2
500 g de rôti Kassler
3 carottes
2 grosses pommes de terre
beurre
sel et poivre
100 g de crème fraîche
ÉTAPE 1
Éplucher et laver les pommes de terre et les carottes, les couper en dés, puis les placer dans un plat de cuisson. ÉTAPE 2
Déposer le rôti Kassler sur les légumes. Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère: Recette de kassler multi-cuisson, papillote, four, aux fines herbes aux pommes de terre rôties. Ajouter du beurre sur la préparation. ÉTAPE 3
Faire griller à puissance 1 pendant 10 minutes et poursuivre la cuisson au four à micro-ondes à une puissance de 600 watts pendant 25 minutes. ÉTAPE 4
Laisser le rôti reposer pendant quelques minutes. ÉTAPE 5
Incorporer la crème fraîche aux légumes, assaisonner et écraser délicatement avec une fourchette. Conseil: Cette recette serait tout aussi délicieuse avec des patates douces.
Kassler Au Four Pommes De Terre A La Dauphinoise
IL VOUS FAUT: ( 4 personnes)
PREPARATION: 15 mn. CUISSON: 80 mn. Kassler au four pommes de terre petits. 1 rôti de porc fumé, kassler *
Du beurre Bridelice
Du miel
De la moutarde
2 gros oignons émincés
1/2 litre de bouillon de viande
Du Thym Darégal
De l'Origan Darégal
Du laurier ou sauge Darégal
Sel & poivre
De la Maïzéna
*************************************************************
Essuyer le rôti avec du papier absorbant. Préchauffer le four à 190°( TH 6/7)
Faites fondre le beurre dans une grande poêle Téfal
Puis faites revenir la viande sur tous les côtés en le pressant un peu avec une cuillère en bois
La placer dans le plat à four,
Disposer les oignons autour et mouiller avec un peu de bouillon. Laisser cuire 15 mn
Et arroser de bouillon régulièrement
Ajouter les herbes
Laisser cuire de nouveau 35 mn en arrosant régulièrement
Retirer le plat du four. Vider le jus, que vous conservez. Badigeonnez le kassler de miel et de moutarde uniformément
Faire cuire à nouveau 20 mn à découvert
Epaississer la sauce avec de la maïzena, puis assaisonnez
Ajouter de nouveau du thym, du laurier ou de la sauge,
Faire chauffer à feu doux 5 mn en remuant
Servir ce rôti de porc fumé bien chaud, avec sa sauce à part.
Kassler Au Four Pommes De Terre Sautees
27 octobre 2012
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/ 2012
05:39
Ce plat je l'ai mangé chez ma soeur lors d'un dîner à la bonne franquette et depuis je le fais
régulièrement. Potée de carottes-pommes de terre et filet de porc fumé (kassler). 1kg de kassler - 1kg de carotte - 1kg de pommes de terre - sel - poivre - 20cl de crème. Préchauffer le four à 180°. Couper les pommes de terre et les carottes en rondelles. Les mettre dans une terrine en terre cuite ou une cocotte en fonte. Saler légérement, poivrer. Poser le kassler sur les légumes. Arroser avec 20cl d'eau et la crème fraîche. Mettre le couvercle sur la terrine. Kassler fumé aux pommes de terre en cocotte.+ PHOTOS.. Enfourner 2h environ. Si nécessaire ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si les pommes de terre sont
farineuses. Published by kougelhopfetchocolat
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dans
Plats complets.
Kassler Au Four Pommes De Terre Boulangeres
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Recette choucroute Alsacienne maison avec du chou cru, différentes saucisses et des pommes de terre. Un plat riche et savoureux à partager avec vos invités
Potée aux diots, cottis, poitrine, jarret, palette comme en Savoie
La véritable potée savoyarde est un délice de saveurs démultipliées, en viandes, charcuteries et légumes. Gourmande, copieuse, elle rassasie délicieusement les corps en nourritures et en chaleur. C'est un plat complet idéal pour les grandes tables hivernales. Kassler en gratin à la purée de courge
Ou jambon à la broche. Une recette pour utiliser les restes de kassler ou de jambon à la broche, délicieusement cuisinés en hachis parmentier. Recettes de kassler et de pomme de terre. La citrouille et les pommes de terre qui composent ce gratin en font un plat complet, simple, gourmet, idéal pour l'hiver, fêter Thanksgiving et Noël.
Ingrédients
500g de
rouleau Kassler rôti
3
carottes
2 grosses
pommes de terre
beurre
sel
poivre
100g de
crème fraîche
Étapes
Éplucher et laver les pommes de terre et les carottes, les couper en cubes et les placer dans un plat de cuisson. Placer le rôti de rouleau Kassler sur les légumes. Mettre du beurre dans le plat. Cuire avec le gril combiné au niveau 1 pendant 10 minutes puis au micro-ondes à 600 watts pendant 25 minutes. Laisser le rôti reposer quelques minutes. Ajouter la crème fraîche aux légumes, assaisonner et écraser délicatement à la fourchette. Astuce: Cette recette est également délicieuse avec des patates douces. Régalez-vous
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