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DÉGUSTATIONS
Vous aimez les bonnes choses et que vous voulez sauver? Sur cette page, nous vous proposons une série de propositions goût avec des produits typiques de Parme. Découvrez tous
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Découvrez les péchés de gourmandise sélectionnés pour vous par nos gourmets. Crémeux, croustillants et parfumés, tous artisanaux. Charcuteries et fromages d'Italie - Gusto d'Italia. Bons aussi comme idée cadeau! PARMIGIANO REGGIANO
JAMBON DE PARME
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est une marque de PARMA VALLEY Società cooperativa consortile | Borgo Riccio da Parma, 21 - 43121 Parma- ITALIE
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Elaborée à partir d'un mélange de viandes de porc hachées très finement et de dés de gras, elle est longuement cuite au four avec du sel et du poivre. Encore une fois, elle a une place particulière dans la gastronomie italienne où on la déguste tranchée très finement avec du pain ou juste avec les doigts! Outre la recette traditionnelle, la mortadelle se trouve enrichie de nombreuses déclinaisons: pistache, truffe, piment, guanciale …
La Pancetta, probablement la charcuterie la plus utilisée dans les cuisines italiennes! Charcuteries Italiennes - Grossiste en produits Italiens. Elaborée selon un processus artisanal de la transformation de la poitrine de porc. Elle est découennée, parée, salée au sel fin, séchée puis affinée. Présentée souvent enroulée sous la forme d'une grosse saucisse, il en existe une vingtaine de sortes. Elle se déguste tranchée très finement sur des assiettes de charcuterie, et surtout en sauces notamment dans des pasta. Le Jambon de Parme DOP, obtenu à partir de cuisses de porcs italiens nés, élevés et abattus en Emilie Romagne, région exclusive de l'appellation DOP, Dénomination d'Origine Protégée.
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