Châteauneuf du Pape du Domaine du Vieux Lazaret 2016
Cuvée exceptionnelle - Vallée du Rhône Rouge
SITUATION
DOMAINE Domaine du Vieux Lazaret
PROPRIÉTAIRE Famille Quiot
APPELLATION Châteauneuf du Pape - Vin calme rouge
VITICULTURE
NATURE DU SOL 3 grands types de sols: - sols à galets roulés - terrasses caillouteuses au sous sol associant sables et graviers. -sols argileux issus de la roche mère calcaire. VINIFICATION
Eraflage, remontages et turbo-pigeages. Cuvaison de 25 jours. Vieillissement 12 mois en cuves béton et 12 mois en barriques. TENEUR MOYENNE EN ALCOOL 14% vol. ASSEMBLAGE-CÉPAGES
Ce vin est élaboré avec Grenache noir et Syrah
SERVICE
Servir de préférence entre 17°C et 18°C en carafe. DÉCANTATION CONSEILLÉE 1 heure ou plus
NOTE DE DÉGUSTATION
Robe grenat profond. Notes de cerise rouge, prune et myrtille complétées par de la violette et des roses séchées. Long, final avec de la rondeur et de la douceur. ACCORD METS-VIN
Plats truffés, cèpes, gibiers. POTENTIEL DE GARDE
Garde 5 ans.
Chateauneuf Du Pape Domaine Du Vieux Lazaret
Domaine du Vieux Lazaret Rouge AOP Châteauneuf-du-Pape 2018
Propriété de la famille Quiot, installée depuis près de 300 ans sur le village de Châteauneuf-du-Pape, le Domaine du Vieux Lazaret doit son nom à un hôpital du XVIIe siècle qui est toujours le siège de l'exploitation. La cave, au cœur du village, s'est développée autour de cuves creusées dans le roc et toujours utilisées. Les multiples parcelles situées sur tous les terroirs de Châteauneuf-du-Pape, les treize cépages de l'appellation, les sols de galets roulés, le mistral et la faible pluviométrie donnent à ce vin un caractère de fruits, de puissance et une grande complexité. S'allie parfaitement avec charcuterie, gibiers, viandes rouges et blanches, canards. A servir vers 18°C. NOTE DE DÉGUSTATION: Carmin profond, fruits noirs mûrs, tournant aux épices. Souplesse, persistance et ampleur aromatique. ACCORDS METS ET VINS: Viandes rouges, plats en sauces, terrine de viande et fromage. TERROIR: 3 grands types de sols: – sols à galets roulés – terrasses caillouteuses au sous sol associant sables et graviers.
Fruit noir, un peu confituré. Alcool. Impression de dilution. Fruit, camphre. Dissocié. Finale longue mais déplaisante... Ca ressemble plus à un Vaqueyras d'entrée de gamme ou un côte du Rhône un peu soutenu qu'à un Châteauneuf. Je trouve ça mal fait et pas fantastique. Potentiel, il me semble, plus que limité. Etrange car ce vin a reçu de bonnes critiques... (Parker parle de notes boisées / vanilline... pour ma part, je n'ai pas l'once d'une trace de bois. Avons-nous bien goûté le même échantillon??? ). 19 Nov 2012 07:21
#4
Jean-Loup Guerrin
Hors Ligne
Utilisateur
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Je l'ai bue au restaurant lundi dernier, sans prendre de note. Ce dont je me souviens, c'est du plaisir procuré par cette bouteille sans grande prétention. Il y avait beaucoup de fruit dans ce vin et je crois un peu de vanille. Donc Matthieu, sans doute un problème de bouteille pour la tienne. Jean-Loup
25 Nov 2012 18:57
#5
Ca s'est un peu arrangé à l'ouverture, il faut le dire, c'était assez buvable. Par contre l'équilibre n'était vraiment pas là.
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Elle est ici montée sur une bague en or noir et sertie de saphirs. Bague « Oeil »
Une bague marguerite ancienne, sertie d'un saphir rose et de diamant ne plaisait plus à ma cliente. Avec le saphir rose et deux des diamants recupérés sur la vieille monture, j'ai dessiné cette nouvelle bague en or rose. Les petits diamants sur le corps de la bague ont été rajoutés. Le vieil or a été recyclé. Faire monster une pierre en bague prix . Bague « Topaze »
Une topaze a été prelevé sur une ancienne monture pour la création d'une nouvelle bague sur-mesure. Broche « Bleue »
Ma cliente m'a apporté une montre ancienne à laquelle elle tenait beaucoup. Elle ne souhaitait pas la porter en montre et m'a prié d'inventer un bijou. Cette broche avec du lapis lazuli et diamants se porte comme un insigne militaire. Elle est articulée et bouge en fonction des mouvements de la personne qui la porte. A savoir
Vous pourrez faire recycler votre or, et réinvestir le budget obtenu par la suite. Mais nous ne pourrons pas refondre l'or pour l'utiliser directement, car c'est interdit en France.
Le vieil or a été recyclé. Le pavage de petits diamants et de saphirs en dégradé, enrichit cette nouvelle création. Bague « Larme de joie »
Prelevé sur une vieille bague cassé, le diamant orne maintenant une bague ouverte qui s'enroule autour du doigt. Il est accompagné d'un pavage de diamants et de saphirs de couleurs. Bague « Berçeau »
Ma cliente avait acheté une bague lors d'un voyage à l'étranger. Elle affectionne ce souvenir pour la pierre, mais n'aime pas la monture, trop grossière à son goût. J'ai dessiné une bague en or rose dont l'ouverture sur les côtés laisse passer la lumière et apercevoir la pierre. Bague « Galets »
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Pour la bague « rocher turquoise », le point de départ était la turquoise qui avait été portée en pendentif par la grand-mère de ma cliente.