Les chasses de listao attirent parfois de gros prédateurs rapides: carangues, thons divers, thazards et autres requins de passage. C'est une espèce cannibale. Bonite à ventre rayé — Wiktionnaire. Pendant les chasses le skipjack est obnubilé par ses cibles: utilisez un leurre de la taille et couleur des proies chassées, par exemple un jig léger brillant de 40 g ramené à fond est souvent déclencheur de touches. 2011-06-19T22:00:52+00:00 admin Poissons de nos mers mer, pêche Fiche biologique du poisson
Nom(s) courant(s) bonite commune, listao, bonite à ventre rayé, skipjack
Nom scientifique: Katsuwonus pelamis (Linné, 1758)
Noms étrangers Skipjack tuna (Anglais)
Les bonites à ventre rayé possèdent un corps fusiforme ovalisé et compressé latéralement et une tête pointue.... admin PecheMer
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Alimentation
La bonite à dos rayé, prédateur diurne, se nourrit principalement de petits poissons pélagiques* ( anchois, sardines …), mais elle s'alimente aussi de petits invertébrés pélagiques tels que des crevettes et des céphalopodes. Sa large et puissante mâchoire lui permet de capturer des proies de grande taille. Elle est préférentiellement ichtyophage*. On note également du cannibalisme chez cette espèce. Reproduction - Multiplication
La période de frai se déroule au printemps et en été, plus ou moins tôt dans la saison en fonction de la latitude. La ponte se déroule plus tôt dans les eaux méridionales de la Méditerranée. La première maturité sexuelle est atteinte à une taille comprise entre 37 et 40 cm. Les sexes sont séparés. Une femelle produit entre 400 000 et 500 000 œufs par an. Bonite à ventre rayé de. Les œufs et les larves* sont pélagiques*. Vie associée
La bonite à dos rayé s'associe parfois à d'autres espèces de poissons pélagiques en banc: thons, sérioles, carangues…
Divers biologie
Sarda sarda est eurytherme*, elle supporte des températures comprises entre 12 °C et 27 °C et euryhaline* avec une amplitude de 14 à 39 ‰.
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Ce risque est en France surveillé dans le cadre du « Plan de surveillance de l'histamine dans les produits de la pêche » (ainsi en 2006, sur 375 prélèvements, 10 non-conformités ont été mises en évidence par la DGAL [ 2]). Bonite à ventre rayé d. L'espèce Katsuwonus pelamis (thon listao) est utilisée dans différentes cuisines d' Asie, dont notamment:
En cuisine indonésienne (appelé cakalang), notamment dans le cakalang fufu (en). En cuisine japonaise (appelé katsuo), en tataki, sushi ou sashimi. mais également dans certains condiments et sauces, telles que dashi, katsuobushi (ou kezu ri bushi, 削り節/けずりぶし), Shutō ou tsuyu. Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Liste des noms vernaculaires de poissons
Liste des poissons de mer utilisés en cuisine
Cuisine japonaise: Katsuobushi (bonite séchée)
Kero Kero Bonito
Notes et références [ modifier | modifier le code]
On place en général une bonite vivante que l'on traîne derrière l'embarcation. Les marlins en raffolent. La bonite d'Inde La bonite d'Inde mord bien sur les leurres traînés C'est un joli poisson avec des marbrures dorsales et des petites taches noires caractéristiques près des pectorales. Euthynnus affinis, de son nom scientifique, est commun sous les tropiques. Thon Listao - Le guide du WWF sur les produits de la mer. Cette bonite mord très bien à la traîne, notamment en utilisant des petits leurres. Notons qu'elle est plus connue sous son nom anglais « mackerel tuna ». Cette espèce est également un excellent appât pour le marlin.
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