Lorsque j'étais petite et que maman proposait que nous l'aidions à réaliser une tarte, je n'étais jamais la première à sauter sur l'occasion de « mettre la main à la pâte ». Alors que ma petite soeur adorait cela, moi ça me rebutait: malaxer des petits cubes de beurre était à l'époque le truc le plus dégoûtant que je pouvais imaginer. Avec les années, je pensais que c'était peut être passé… Mais comment savoir, quand chaque fois que j'entreprends une recette de tarte, je m'arrange toujours pour avoir une pâte toute faite sous la main?! Il me fallait donc retenter l'expérience! Tarte rustique salée aux pommes de terre et mozzarella. » Idée Recette. J'avais en tête les fabuleuses recettes de tartes de Nastenka et j'étais bien décidée à ne pas me laisser avoir par un beurre fourbe… Ce fut complètement vain: car, ce jour-là, en pétrissant ma pâte, j'ai été prise du même dégoût que lorsque j'étais enfant. J'ai donc sorti prestement ma main du saladier et attrapé une spatule! Pour un moule à tarte rectangulaire de 26 cm
Pour la pâte: 250 gr de farine / 1 oeuf / 125 gr de beurre / 2 cs d'herbes de Provence / une pincée de piment d'Espelette / 1 cc de baking powder / 1/2 cc de sel Pour la garniture: 20 prunes / 1/2 crottin de chèvre bien sec / quelques tranches de chiffonnade de jambon de Savoie / sel de Guérande / herbes de Provence
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients secs.
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Tarte Magique Salée Noir
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Tarte Magique Salée Lipstick
Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger. Ajouter la levure, mélanger encore une fois. Verser l'eau tiède et pétrir afin d'obtenir une pâte homogène. Tarte salée d'hiver. - Le blog de sylvie-creaetcompagnie. Ajouter le beurre mou et pétrir encore une fois jusqu'à ce que le beurre soit bien incorporé à la pâte. Couvrir d'un linge propre et humide jusqu'à ce que la pâte double de volume environ une heure. Voila la pâte est prête à être utilisée. Vous aimeriez peut etre les recettes que j'ai faites avec cette merveilleuse pâte magique: pâte magique, boulange, pizza, brioche, pain, ramadan, pâte, facile, panini, brioche
Tarte Magique Salée Authentique De Gaspé
Elles ont fait un vrai petit miracle dans mes Tatins de Poivrons Vegan! Et vous c'est quoi votre plat « magique »? Temps de préparation 5 min Temps total 5 min
240 g de farine de blé 1 c-à-c de sel 1 c-à-s de graines de moutarde 1 c-à-s de graines de lin 100 ml d'huile d'olive 100 ml d'eau
Mélanger les ingrédients secs dans un saladier. Ajouter l'huile et l'eau, et pétrissez avec vos mains. La pâte va former une belle boule. Tarte magique salée la. Vous pouvez l'étaler de l'utiliser immédiatement!
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux. Commencer à pétrir et ajouter l'oeuf. Bien malaxer la pâte. Former une boule et la réserver au frais 1/2 heure. Pendant ce temps, laver les prunes et les couper en deux. Tarte magique salée authentique de gaspé. Etaler la pâte, garnir le moule et la piquer. Poser une feuille de papier sulfurisé et quelques légumes secs par-dessus. Cuire la pâte à blanc à 180°C pendant 20 minutes. Sortir la pâte du four, disposer les prunes, parsemer de sel de Guérande et d'herbes de Provence et remettre à cuire 20/25 minutes. A la fin de la cuisson, râper quelques copeaux de chèvre sur le dessus de la tarte et cuire encore 5/6 minutes. Sortir la tarte du four et la laisser tiédir avant de disposer la chiffonnade de jambon sec. Servir sans attendre. > Remarques: Mister C a trouvé que les prunes étaient, du fait de leur acidité, un peu trop présentes, il est donc envisageable d'essayer de couper cette acidité en saupoudrant les prunes de quelques pincées de sucre / Pour obtenir une pâte moins grasse j'ai opté pour un ersatz de « beurre » demi-sel à 15%, mon régime post-vacances n'a donc pas souffert… / N'ayant presque plus de farine classique, j'ai utilisé 100 gr de farine de blé classique et 150 gr de farine de blé noir.
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Entretien DS DS 7 Crossback
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