Tendron de veau - Poitrine (prix/kg: 9, 90€) 06 59 30 72 17 Top des liens Connexion Mon compte 0 article Article (s) 0 Panier Aucun produit À définir Livraison 0, 00 € Total Commander Produit ajouté au panier avec succès Quantité Total 0 produits dans votre panier. 1 produit dans votre panier.
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Voici notre tendre tendron de veau! Ce sauté avec os mêle des morceaux entrelardés à des tendrons et à de la poitrine de veau. Attachés à des beaux morceaux de chair très tendre, les os et cartilages apportent beaucoup de goût et de moelleux pour des plats mijotés tels que les blanquettes. - Prix au KG: 9€95
- Vendu par portion de 500g
Description
Détails du produit
À propos du tendron de veau:
Le tendron de veau est un sauté avec os qui mêle des morceaux entrelardés à des tendrons ainsi que de la poitrine de veau. Le tendron de veau est un morceau très prisé en cuisine, encore plus que le tendron de bœuf. Réputé pour sa saveur moelleuse et tendre, cette viande blanche saura ravir tous les palais. On dit que le tendrons de veau est le pauvre qui devient riche. Ce morceau très bon marché peut vous apporter beaucoup de richesses gustatives. C'est un morceau de poitrine qui a été choisi dans la partie du cartilage et des côtes. En effet, c'est à la cuisson que ce cartilage va délivrer tous ses sucs et son goût inimitable.
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Prix
Poids
Prix / kg
4, 95 €
500g
9, 90 €
Origine:
France
Race: Limousin Morceaux de la paroi abdominale du veau au niveau des côtes flottante.
On a tous un restaurant préféré. Façon madeleine de Proust surgissant de l'enfance, même un self tout kitsch de bord de Nationale, où l'on dévorait des frites molles et huileuses en famille. En mode bande de potes, dans le quartier où l'on a tenté de poursuivre ses études sans parfois jamais les rattraper, ce petit rade où l'on commandait un croque-monsieur bavant de fromage, refusant la salade verte, on n'est pas des vaches. En version romance, cette auberge un peu guindée du rendez-vous qui a scellé deux cœurs et deux bouches comme dans Belle et le Clochard, où l'on ne se souvient d'aucun plat, trop occupé à s'emmêler les boudins ou à allonger le cou pour une soupe de langues. En adulte installé, ce gastro étoilé à la cuisine statutaire, où l'on ne sait jamais quel couvert utiliser, ni si l'on peut attraper l'amuse-bouche avec les doigts, et où l'on planque sous une serviette la tâche du maladroit sur la nappe blanche. Offre d’emploi Chef de rang CDD. Chacun cherche son charme. Sans vouloir vexer le reste de la profession, il se pourrait bien que Parcelles soit le préféré du genre critique gastronomique rendu plus exigeant que jamais par le nombre de tables fréquentées, pas encore blasé mais pas non plus de la première jeunesse.
Chef De Table Cantines
marie andre 13
marie_andr_e_d_13
Pensez à réserver avant de se balader dans ce petit village. Accueil sympa avec distanciation surement cause covid, table intérieur et extérieur, plats avec belle présentation entrée plats dessert 15 euros copieux et original
Didier
DMC30-07
Une adresse à retenir. Un service rapide efficace pour une cuisine haut de gamme dans une prix plus que correct. c'est réellement une adresse à retenir et à conseiller. Chef de table cantines. Par contre réservation obligatoire! Contacts
Daglan est une très jolie petite ville médiévale située sur la paisible vallée du Céou. Il constitue une excellente base pour explorer la partie chargée de la vallée de la Dordogne autour de Domme et Sarlat tout en restant quelque part relativement calme et paisible. Horaires:
Lun-Dim: 11:00 - 14:00
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