Recette morue à l'italienne, revue par Sébastien du site
recette
Aujourd'hui, lundi 30 mars on cuisine ensemble! Ingrédients & recette morue à l'italienne
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En espérant que cette recette de « morue à l'italienne », postée par Sébastien de Sèvres vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit!
Morue À L Italienne Et
Toastez les tranches de pain et déposez-les sur la plaque de cuisson. Répartissez les morceaux de courgette et de poivron sur chaque tranche de pain, recouvrez de morue, salez modérément, poivrez, ajoutez 1 tomate cocktail, arrosez avec le reste d'huile, parsemez de thym et enfournez 2 à 3 min pour réchauffer l'ensemble. Parsemez de basilic et servez. Astuces et conseils pour Morue à l'italienne
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Morue À L Italienne D
Une morue cuisinée aux saveurs de l'Italie: tomates, olives et câpres. Parts: 4
Préparation: 20 min
Cuisson: 55 min
Catégorie:
Plat Principal
Cuisine: italienne
Ingrédients
Morue salée
800 g
Tomates pelées en boîte
600 g
Pommes de terre
4
Oignons
2
Vin blanc
1 verre
Olives vertes ou noires
60 g
Câpres au vinaigre
50 g
Ail
2 gousses
Basilic
10 feuilles
Huile d'olive
4 cuillères à soupe
Laurier
3 feuilles
Poivre
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Préparation de la recette: morue à l'italienne
Faites dessaler la morue dans un grand volume d'eau froide pendant 20 heures en changeant l'eau au moins 3 fois. Rincez la morue, épongez-la et déposez-la dans une casserole d'eau froide. Portez à ébullition puis retirez du feu, couvrez et laissez reposer 20 minutes. Retirez la peau et les arêtes du poisson, détaillez-le en gros morceaux et réservez-le. Pelez et émincez les oignons, pelez et hachez l'ail. Épluchez et lavez les pommes de terre puis coupez-les en 2. Dans une cocotte, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.
Laissez mijoter votre sauce un quart d'heure environ, jusqu'à ce qu'elle prenne une belle consistance. Plongez-y vos morceaux de poisson, puis mettez le tout dans un plat à gratin. Enfournez votre préparation à 160 degrés pendant vingt minutes. Avant de servir, déposez sur le dessus vos filets d'anchois et décorez votre plat en parsemant de persil. Vous pourrez accompagner ce plat de pommes de terre ou de riz. Votre maison s'emplira alors de toutes les odeurs, les saveurs et les couleurs de la cuisine italienne.
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Etre Fanny à la pétanque, ce n'est pas bon signe! C'est perdre une partie sur le score de 13 à 0 et celui qui a 0 est "Fanny", ou "se prend une Fanny", "fait Fanny" ou "embrasse la Fanny". Fanny, c'est la punition du perdant, vous allez vite comprendre pourquoi.