Et voilà, c'est prêt! Bonne dégustation! Conseils et astuces Vous pouvez servir le bacalhau com natas comme plat accompagné d'une salade. Il existe aussi une version de ce plat qui utilise une purée de pommes de terre allégée avec de la crème liquide au lieu d'utiliser une béchamel et des frites. L'emmental peut se mélanger ou se substituer par d'autres fromages qui vont bien pour un gratin tels que le comté ou la mimolette. Au lieu du fromage râpé, la surface se peut saupoudrer d'un peu de chapelure. Le baclahau com natas peut se préparer à l'avance et l'enfourner juste avant de le consommer. Morue au four avec oeufs, oignons, pommes de terre et olives (recette portugaise) - Recette Ptitchef. (*) Les miettes de morue vendues au supermarché sont très pratiques pour la préparation de ce plat. Aimez-vous la cuisine portugaise? Sur le blog vous trouverez d'autres recettes portugaises comme le bacalhau à bras, avec des pommes paille et des œufs, ou la cataplana au poisson et aux fruits de mer, pour se régaler avec les produits de la mer. Maintenant, vous savez comment faire le gratin de morue à la portugaise À bientôt pour une nouvelle recette portugaise!
Gratin Morue Pomme De Terre Portugaise Noir
Comment faire le « bacalhau com natas », un gratin de morue à la portugaise. Avec des frites et une sauce relevée au fumet de la morue. C'est super bon! Personne ne cuisine la morue comme on la cuisine au Portugal. C'est ce que j'ai appris lors de mon voyage au Portugal, ou entre autres plats de morue j'ai pu déguster le bacalhau com natas, un gratin de morue avec des frites et une sauce béchamel à l'eau de cuisson de la morue. C'est délicieux! Curieusement, ce n'était pas au Portugal la première fois que j'ai mangé ce plat. Je l'ai goûté fait maison par une copine portugaise lors d'un excellent dîner qu'elle a organisé. C'était très bon! Un délice qui convient très bien pour des repas de famille, car on peut le faire d'avance et globalement c'est facile à faire. Voulez-vous savoir comment préparer le bacalhau com natas? Gratin morue pomme de terre portugaise sur. Pour préparer ce plat, il suffit de dessaler la morue, la faire cuire un peu et ensuite l'enfourner avec un mélange d'oignons, frites et béchamel. Avec une bonne couche de fromage sur le dessus.
Gratin Morue Pomme De Terre Portugaise Saint
Une recette de ma concierge portugaise, un délice! Un plat traditionnel de la cuisine portugaise qui régalera vos invités... Préparation
1
Laisser dessaler la morue dans de l'eau renouvellée environ 4 à 5 fois, pendant environ 24 heures avant de commencer la préparation. 2
Détacher la morue en petits morceaux tout en retirant les arêtes. Cette opération est assez longue. 3
Faire revenir oignons et ail dans l'huile d'olive et l'huile de tournesol. Y ajouter la morue et faire revenir le tout pendant environ 5 minutes. 4
Découper les pommes de terre en petites frites. Les faire frire peu de temps afin de les précuire. 5
Mélanger les frites, la morue, les oignons et l'ail dans une poêle, laisser sur le feu pendant 5 minutes. Pour finir
Battre les œufs, saler, poivrer. Recette de Gratin morue-pommes de terre. Ajouter les œufs avec le reste de la préparation au dernier moment. Laisser chauffer quelques instants tout en remuant sans que les œufs soient trop cuits. Parsemer de persil et mélanger. Servir bien chaud.
Gratin Morue Pomme De Terre Portugaise Facile
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (312g)
Calories: 350Kcal
Glucides: 27g
Lipides: 7. 7g
Gras sat. : 1. 5g
Protéines: 41. 7g
Fibres: 2. Gratin morue pomme de terre portugaise saint. 9g
Sucre: 3. 5g
ProPoints: 9
SmartPoints:
7
Accord vin: Que boire avec? Saint Chinian blanc
Languedoc-Roussillon, Blanc
Gaillac doux
Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras blanc
Vallée du Rhône, Blanc
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Gratin Morue Pomme De Terre Portugaises
Emincer l' oignon, concasser les tomates, hacher le persil, peler et écraser l'ail. Cuire les pommes de terre avec la peau, si possible à chair ferme, les laisser tiédir et les couper en rondelles. Mettre la morue dans une casserole, couvrir d'eau avec la branche de fenouil et le laurier. Porter à ébullition et la faire pocher 8 à 10 mn à feu très doux; L'égoutter et l'effeuiller avec les doigts. Faire rissoler l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées et cuire 10 mn environ. Saler, poivrer Faire dorer un peu les pommes de terre dans l'huile d'olive. Saler, poivrer. Dans un plat à gratin ranger les pommes de terre en intercalant la morue, l'oignon et tomate, l'ail écrasé, le persil haché et les olives. Gratin morue pomme de terre portugaise noir. Arroser d'un filet d'huile et mettre au four 20 à 25 mn environ à 180°
Gratin Morue Pomme De Terre Portugaise Sur
Les ingrédients de la recette
1 boîte de filets de morue de 400 g
8 pommes de terre moyennes
2 gros oignons
2 gousses d'ail
1 cuil. à soupe de concentré de tomate
100 g d'olives noires
2 œufs
1 petit bouquet de persil
1 verre à moutarde d'huile d'olive
1 feuille de laurier
sel
poivre
La préparation de la recette
1. La veille, mettez les filets de morue à tremper dans l'eau froide. Renouvelez l'eau deux fois. 2. Le lendemain, faites durcir les œufs. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau 10 minutes en autocuiseur. Mettez la morue égouttée dans une casserole d'eau froide et portez sur feu doux. Dès que l'ébullition commence à prendre, égouttez la morue et émincez-la. Dans une poêle, faites revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons émincés. 3. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez l'ail pilé, le laurier et le concentré de tomate. Retirez le tout puis, dans la même huile, faites rapidement rissoler les pommes de terre pelées et coupées en tranches épaisses. Recette morue à la portugaise - Marie Claire. Hachez un œuf dur et coupez l'autre en rondelles.
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Faire cuire dans une casserole sur feu doux tout en mélangeant. Cesser de cuire quand la crème est épaisse et nappe bien la cuillère. Hors du feu ajouter la cuillère à soupe de confiture de framboises. Recette - Cake au kiwi | 750g. Réserver dans un bol en recouvrant de film alimentaire en veillant à ce que le film touche bien la crème pour éviter la formation d'une couche épaisse sur la crème. 3
Quand le fond de tarte est cuit. Le laisser tiédir un peu avant d'y verser la crème. Pour finir
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Délicieuse, cette tarte d'hiver émoustille les papilles. Toute simple, elle est à la portée des novices en cuisine. Succès garanti! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
25 mn
40 mn
1
Préchauffez le four à 220°C. Déroulez la pâte toute prête et posez-la avec son papier dans un moule à tarte. Découpez le papier qui dépasse en laissant 2 cm au bord. Piquez le fond de la tarte avec une fourchette. Tarte au kiwi grand mere pasta. Saupoudrez le fond de pâte avec la cassonade. 2
Epluchez les kiwis et découpez-les en rondelles. Disposez-les sur la cassonade et enfournez pendant 15 minutes, 220°C. Pour finir
Pendant que votre tarte cuit, battez la crème avec le jaune d'oeuf et le sucre. Quand les 15 minutes de cuisson sont passées, recouvrez les kiwis de ce mélange et remettez au four 10 minutes.