267 producteurs présents sur le Carreau
Soucieux de diversifier ses activités, le Marché accueille une gamme complète de produits allant des produits carnés à la confiserie. Depuis 2001, nous y trouvons une activité de cash & carry avec une offre diversifiée de produits alimentaire et matériel pour les restaurateurs. Le Marché des Arnavaux est devenue une plate-forme diversifiée de l'agroalimentaire où tous les produits de bouche sont présents.
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Les élèves sont regroupés devant le stand tenu par les étudiants en BTS diététique, qui leur proposent des animations autour de la découverte des fruits et légumes à travers les différents sens. Il est 9h dans l'entrepôt du groupe Canavese, l'un des 25 qui occupent les 24 hectares du MIN Aix-Marseille-Provence. Chaque jour quelques 267 producteurs y échangent avec des grossistes qui se chargeront de la revente à des primeurs, voire des grandes surfaces. Au total, près de 280 000 tonnes de produits frais ont transité sur le MIN en 2015 Au sein de ce vaste marché, le groupe Canavese. S'il échange de nombreux autres fruits et légumes frais, il est spécialisé dans la banane. Importateur et exportateur, il est aussi producteur: près de 70 000 hectares lui appartiennent en Côte d'Ivoire, d'où arrive la plus grosse partie de ses bananes, après 13 jours de bateau. Min marseille fruit et legumes en d. Difficile d'imaginer des enfants de primaire au milieu de tout ça. Et c'est pourtant l'idée de la « fête des fruits et légumes frais », une initiative nationale visant à sensibiliser les plus jeunes à la fois à la consommation de produits frais mais aussi à tous les intermédiaires qui composent la chaîne que suivent ces produits: tous les intermédiaires entre producteur et consommateur.
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2022 sera une grande année à double titre pour le Marché d'intérêt national de Marseille (Marché Marseille Méditerranée, ex-Min des Arnavaux) qui profite de son cinquantenaire pour lancer les Marmites solidaires. Cette nouvelle marque, portée conjointement par le Min et la Banque alimentaire, s'engage dans la valorisation alimentaire en proposant des produits à consommer, à base de recettes élaborées avec des produits sains invendus. MIN des Arnavaux - Banque Alimentaire 13 - pour une association Fruits et (...) - DestiMed. Ils seront cuisinés dans l'atelier de production de l'Association Fruits et légumes solidarité (AFLS), nouvelle entité associative créée par la Banque alimentaire 13 et le Min. Lundi 24 janvier, Marc Dufour, directeur général du Min, a présenté la jeune marque lors du salon Food'in Sud au parc Chanot en présence de Martine Vassal, n°1 du département des Bouches-du-Rhône. Une présence pour rappeler que le Conseil départemental a très largement financé l'aménagement de cet atelier de transformation alimentaire au sein du Min; lequel collectera et cuisinera les fruits et légumes invendus du Min pour les réinjecter dans les circuits de distribution associatifs.
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Chaque année, ce sont presque 3 000 tonnes de produits alimentaires frais, autrefois invendus, qui rejoindront désormais le circuit traditionnel. En 2022, l'atelier prévoit une production de 300 tonnes, avec un objectif de 800 tonnes de soupes, jus, confitures, conserves d'ici 2025
A l'occasion de ce lancement, Marc Dufour, a déclaré que « tout au long de notre histoire, nous avons placé la solidarité au cœur de notre action et nous pensons, aujourd'hui plus que jamais, que nous avons un rôle à jouer pour que cet engagement serve les enjeux de notre société. Accueil - MIN Châteaurenard Provence - MIN - Chateaurenard - Chateaurenard Provence - Marché de provence - Fruits de provence - Légumes de provence - Fruits et Légumes de provence. L'initiative solidaire que nous présentons aujourd'hui incarne notre volonté d'une gestion responsable des denrées alimentaires qui transitent dans nos marchés ». L'atelier emploiera du personnel en insertion professionnelle pour transformer les fruits et légumes invendus et tous les autres produits provenant directement de dons des agriculteurs ou des grossistes de la région. Ce projet pour lequel les participants ont posé la première pierre en 2016 s'avère particulièrement vertueux puisqu'il permet de lutter contre le gaspillage, en réutilisant les richesses agricoles du département et de la région; il favorise l'insertion par le travail, agit contre la pauvreté et l'exclusion en apportant de la nourriture aux personnes dans la précarité; il développe un modèle local et circulaire d'économie sociale et solidaire et proposer, enfin, une alimentation équilibrée en renforçant la part de fruits et légumes dans la ration quotidienne.
Les aléas naturels étant imprévisibles, il arrive que certaines cultures ne réussissent pas. Pour vous garantir un maximum de diversité dans votre panier de légumes à Marseille, Terre de Mars peut, en cas de besoin, compléter sa production auprès d'un maraîcher bio qui applique des méthodes de travail similaires aux nôtres. Nos partenaires sont implantés dans la région et nous avons visité leur exploitation.