On est bien loin du profil typique de la distillerie et ses notes de coco grillé et de vanille. Ici, pas de distillat léger en provenance de la colonne, distillat très influencé par le fût. Nous sommes sur un rhum assez vert, tant sur des notes végétales que les épices. Un nuage crémeux surnage. Après aération, il n'est pas sans rappeler certains jamaïcains continentaux, avec en prime un arôme fumé qui prend une belle place. Ce n'est pas la gourmandise débridée qui l'étouffe. L'alcool est bien dosé et une légère sucrosité le rend d'autant plus facile. On retrouve notre facette fumée qui se trouve maintenant mâtinée de notes iodées et réglissées. Plus étonnant est l'apparition de l'olive. La finale est longue, sur ce trio fumé/iodé/saumuré. Un style dont je ne raffole pas, qui manque de ce qui fait pour un moi un rhum agréable et gourmand. Meilleur Café Aromatisé - Recnat. Cela confirme qu'à mon avis le "salut" de bon nombre de rhums se trouve dans l'assemblage pot/colonne. L'Esprit Rhum – Cuvées 2022 – Travellers 2007-2022 – 64.
- Note de dégustation - Ti arrangés de Ced' - Ananas Coco Citron vert - Rumporter
- Meilleur Café Aromatisé - Recnat
Note De Dégustation - Ti Arrangés De Ced' - Ananas Coco Citron Vert - Rumporter
Ce rhum enfûté brut de colonne souffle encore à 71, 7% après 4 ans en barriques de chêne français, mais je vous mets au défi de sentir l'alcool. Le fruit tendrement caramélisé à feu doux compote sous les échardes épicées de bois, alangui de zestes, porté par une texture grasse. Clean, sans fioritures. Et c'est seulement à la troisième gorgée que, les neurones bombardés, vous songerez à vérifier le taux alcoométrique volumique – mais ce n'est qu'un détail. Attention, édition très limitée. Le verre Bhlas de The Whisky Lodge Je vous en ai déjà parlé à moult reprises ( ici la dernière fois), et si le verre Bhlas revient dans l'actualité, c'est qu'il se dote enfin d'un étui présentable! Cet outil de geek nécessite un tour de main – déposer une quantité suffisante de spiritueux, le faire tournoyer pour réveiller les arpèges aromatiques qui s'échappent du vortex. Note de dégustation - Ti arrangés de Ced' - Ananas Coco Citron vert - Rumporter. Et vous vous décapsulerez les cervicales en renversant la tête en arrière pour siroter l'eau-de-vie. Mais c'est la Rolls du verre à dégustation, souvent imitée (coucou, The Whisky Exchange), jamais égalée.
Meilleur Café Aromatisé - Recnat
Un rhum parfait à boire sec. Premières notes: café torréfié, caramel dur, vanille et chocolat noir. Ensuite, des notes fraîches d'agrumes et d'abricot rafraîchissent le palais, et sont rejointes par des notes verdâtres d'herbes, de muscade et de gingembre. Longue finale aux saveurs de caramel, de tabac à pipe, de cèdre et de noix grillées. Diplomático – Venezuela
Concis, sombre, fruité et corsé. Les notes de miel sucré et de caramel dur sont accentuées par des notes de sauge et de thym, et un soupçon d'écorce d'agrume. Les épices douces et épicées procurent une chaleur qui ne brûle pas, mais crée plutôt un agréable picotement. Parfait pour boire à sec. Baie de Chalong – Thaïlande
Profil puissant avec des notes exotiques de lait de coco, de vanille et de litchi, et des notes fruitées de divers agrumes. Les arômes du jus de canne frais et de l'agave se combinent. Pour finir, du miel de lavande, des épices et des fleurs enivrantes. Ne buvez pas au volant. Consommez avec modération. Rejoignez la Communauté SH sur Reddit
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Yum! L'orge provient de 7 fermes d'Islay, le jus a vieilli 8 ans en fûts de bourbon et de Pessac-Léognan. A l'arrivée, une très jolie complexité s'enroule sous les voiles de fumée. Benriach Malting Season Entre le Smoke Season et le Malting Season mon cœur balance, mais il faut bien choisir. Une fois l'an, Benriach malte elle-même son orge, sous l'iPhone des touristes ravis de cette scène intagrammable d'antan. Et voilà qu'enfin la distillerie du Speyside nous régale de sa première cuvée totalement home made. Un single malt grassouillet qui exsude la céréale bien sucrée (récolte et distillation 2012) posée avec peps sur un plein panier de fruits du verger bien juteux et délicatement poivré, après un élevage en fûts de bourbon et de chêne neuf. Voilà pour le résumé. Domaine des Hautes-Glaces XO° ou Confluens Entre le X0° (le premier 10 ans des Hautes-Glaces, dont il reste quelques flacons) et Confluens, mon cœur balance, et à quoi bon choisir? Je vous parlais du premier à la rentrée et comme souvent femme varie (du moins me dit-on) je vais à présent louer le second, un brut de fût 100% malt d'orge élevé en tonneau de Croze-Hermitage blanc nature de Dard et Ribo.