Nombre de personnes
4 personnes
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
40 min. Calories. 815 Cal/pers. Ingrédients
1
poulet de 1, 2 kg
4
cuillère(s) à soupe
d'huile d'arachide
de sauce soja
2
de miel
de jus de citron
cuillère à soupe de gingembre haché
gousse d' ail
piment haché
Préparation
Dans chaque flanc du poulet, inciser la peau sous l'extrémité du bréchet puis glisser les pattes à l'intérieur de chaque incision. Recette de sauce barbecue maison. Sur une planche à découper, poser le poulet sur le dos et, à l'aide d'un gros couteau, le fendre tout le long de la colonne vertébrale que l'on aplatir le poulet. Réaliser la marinade: dans un plat creux, mélanger l'huile, la sauce
Soja, le miel, le jus de citron ainsi que l'ail, le piment et le gingembre finement
Hachés. Mettre le poulet à mariner 1 heure en le retournant de temps en
Temps. Ensuite, l'égoutter puis le faire griller au barbecue sur un feu moyen, 20 minutes sur chaque face.
Recette De Sauce Barbecue Maison
Afin de relever un peu votre poulet, il est conseillé de badigeonner en fin de cuisson avec la sauce BBQ Budweiser afin de caraméliser légèrement votre poulet. Vous pouvez accompagner vos wings avec un riz cajun de la Nouvelle-Orléans. Ribs de porc à l'Américaine au barbecue
Source: Porkcdn
2 kg de travers de porc
2 piments rouge de taille moyenne (optionnel)
1 cuillère à café de paprika
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
Quelques feuilles de romarin
Une branche de Thym
Une bouteille de Coca-Cola
Sauce BBQ Jack Daniel's original ou Brown Sugar Hickory
Temps de cuisson total: 45min. Dans un grand plat, placer votre travers de porc et commencez à préparer la marinade: Hachez les piments, ajoutez le romarin, quelques branches de Thym, le paprika et le sel et poivre. Ajoutez 70 cl de Coca-Cola. Bien mélanger le tout. Ajoutez le travers de porc et laisser reposer idéalement 12h minimum et retournant la viande de temps à autre. Pour que ce plat soit une véritable réussite, le secret réside principalement dans le soin apporté à la préparation de la braise de votre barbecue: La cuisson doit être lente et douce, pas question ici de faire cuire votre porc rapidement à même les flammes.
Travers de porc laque
-
Préparation: 10 min - Cuisson: 1h Pour 4 personnes. Préparation: 10 minutes. Marinade: 12 heures. Cuisson: 1 heure. INGREDIENTS 1, 2 kg de travers de porc. Pour la marinade 2 gousses d'ail, 1 cuillère à soupe de sucre, 4 cuillères à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de ketchup,... Porc
Ail
Huile d'olive
États-Unis
Miel
Ketchup
Barbecue
Travers de Porc
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Cote de boeuf au barbecue
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