Aujourd'hui nos petits loulous reprennent le chemin de l'école. Recette - Cookies maison en vidéo. Le casse tête pour moi est de trouver des goûters à glisser dans le cartable, qui ne soient pas trop sucrés et de composition « clean » quand ce sont des goûters industriels ( ce qui est rare mais parfois le temps me manque, comme pour vous j'imagine). Donc hier j'ai préparé ces cookies, j'ai trouvé la recette chez Rabia ( la ligne gourmande), j'ai juste remplacé l'huile de coco par du beurre bio, ce que j'apprécie dans cette recette c'est que ces biscuits contiennent 2 fois moins de sucre que dans ma recette habituelle, et qu'ils sont composés de farine complète. Donc là on est pas trop mal, c'est rassasiant et pas trop sucré. Je glisse ça dans une pochette à goûter lavable ( vous en trouverez dans ma boutique Etsy) et c'est parti pour la matinée 😉
Ingrédients pour 12 cookies:
90 g de beurre mou
30 g d'eau
210 g de farine de petit épeautre intégrale
90 g de sucre complet ( ou sucre blond)
1 càc de levure chimique
1/4 de càc de sel
70 g de pépites de chocolat ( moitié blanc/moitié noir)
1 càc d'arôme vanille liquide
Préparation:
Préchauffez le four à 150°C.
Cookie Farine Complète Nutrition
Cookies faciles à la farine de kamut sans beurre et sans huile
Il n'y a pas de règles pour les cookies réussis. Ils peuvent avoir des textures diverses et variées, entre le moelleux d'un cake et le croustillant du sablé, sans trop se rapprocher de l'un ou de l'autre. C'est là toute la difficulté. Trouver cet entre deux peut s'avérer extrêmement difficile et j'ai parfois l'impression que cela se joue au gramme près. Quelle est la meilleure farine pour faire des cookies ? - Recette Américaine. L'ordre des ingrédients, leur état solide, le temps de repos, le préchauffage… Rien ne doit être laissé au hasard dans la confection d'un cookie. De ce fait, la recette de cookies faciles à la farine de kamut que je partage avec vous aujourd'hui est le résultat d'un travail minutieux. Si sa confection a été laborieuse, il vous suffira maintenant de respecter l'ordre des ingrédients pour obtenir des cookies croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Avec seulement quatre ingrédients principaux faciles à trouver, elle deviendra vite votre recette favorite pour les goûters rapides et sains.
Dans un autre récipient, mélangez ensemble le beurre fondu et le sucre au fouet jusqu'à obtenir un mélange homogène et crémeux
Puis incorporez-y l'œuf et mélanger à nouveau au fouet jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Puis incorporez les ingrédients secs à l'aide d'une cuillère en bois et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et collante
Ajoutez-y le chocolat noir coupé en morceaux et mélangez de nouveau. Placez au frais pour environ 30 minutes à 1 heure, le beurre va durcir et la pâte sera plus facilement maniable pour former les boules de pâte. Formez des boules avec vos mains et déposez-les sur votre plaque à pâtisserie, veilliez à bien les espacer car elles vont un peu gonfler et s'étaler. Cookie farine complète frozen. Légèrement aplatir les boules avec la paume de votre main ou une fourchette
Cuire au four pour environ 12 minutes. Prep Time: 20 minutes Cook Time: 12 minutes Category: Dessert, Goûter Cuisine: Française
Nutrition
Calories: 134
Sugar: 2
Sodium: 91
Fat: 9
Saturated Fat: 4
Carbohydrates: 12
Fiber: 2
Protein: 3
Cholesterol: 27
Keywords: Cookies, GRAINES, HEALTHY
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