Pourquoi ne pas gouter le Brin du Maquis, un étonnant fromage corse? Ce fromage au lait cru entier de brebis reste toujours très léger en terme de goût, avec toutefois une belle persistance aromatique grâce aux herbes récoltées dans le maquis corse (dont l'immortelle). Vous pourrez déguster le Brin du Maquis à différents stades d'affinage selon vos goûts:
En début d'affinage, ce fromage présente une pâte légèrement crayeuse. Au fil du temps, sa pâte devient de plus en plus souple et crémeuse. Le conseil de dégustation de Guillaume Cardinet: vous pouvez accompagner le Brin du Maquis d'un filet d'une bonne huile d'olive et d'une pincée de fleur de sel, pour faire durer l'été et la belle saison! La Maison Cardinet se fournit en Brin du Maquis auprès de la Maison A Filetta, en Corse.
Brin Du Maquis Au
Au Lait de brebis pasteurisé
Famille: pate lactique fraiche puis affinée
Affinage: de 3 a 8 semaines
Saveur légère et extrêmes fine parfum de garigues
Poids d'une pièce: 500 G
Matière grasse: 20% MG sur le poids total
En savoir plus: le brin du maquis est une production de la a fromagerie A FILETTA située en Haute-Corse, à 35 km au sud de Bastia sur la commune de Taglio Isolaccio. A 20 minutes en voiture de l'aéroport de Bastia Poretta merveille de fromage de brebis recouvert d'herbes aromatiques intégré a la croute lors de l'affinage réalisé par nos soins qui le rendra crémeux a souhait! A déguster avec: un rosé corse par exemple…
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Les fromages à base de lait de Brebis
Brin Du Maquis Champagne
Brin du Maquis ≈550g
Fromage au lait de brebis, à pâte molle, enrobé d'herbes. Doux et frais lorsqu'il est jeune, ce fromage, une fois affiné, délivre sous sa robe fleurie, une pâte onctueuse parfumée aux senteurs du maquis. Poids: environ 550g
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Brin Du Maquis Pdf
Oh My Milk
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Brin du Maquis
Fromage
Croûte recouverte d'herbes et pâte blanc cassé à ivoire. Elle est veloutée, voire voluptueuse et souple à fondante selon l'affinage. Sa saveur est légèrement acidulée. Son goût est le résultat du subtil mélange des aromates et du parfum du lait de brebis. Egalement appelé le « Brin d'amour », c'est un fromage au lait de brebis créé dans les années 1950. Il est fabriqué artisanalement dans la région de Bastia en Corse. Son nom renvoie à la végétation typique de l'île. Sa croûte est recouverte d'herbes aromatiques telles que la sarriette et le romarin ainsi que de baies de Genièvre, de myrte et de petits piments d'oiseaux. Cela allié au lait de brebis lui confère un caractère inimitable et une saveur intense qui traduit avec perfection le caractère Corse. Il est conçu comme un hommage à la végétation qui embaume la campagne vallonnée de l'île. Son affinage dure au minimum un mois. Il est produit de mi-octobre à mi-juin. En fin de repas, les corses l'associent avec des fruits secs, de la confiture de figue ou des dattes.
Brin Du Maquis Di
Pour les expéditions nationales hors corse, c'est en frais et en 24h! Ignorer
Brin Du Maquis France
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Le fromage
Cuisine rapide: Reblochon rôti, pâtes et épinards
Brie de maquis | Les Fromagivores | Le bar à fromage gourmand
Pas d'appellation
FAMILLE
Pâte croûte naturelle
Producteur
Fromagerie A Filetta
Localisation
Corse
Accords
Vin blanc Corse
Caracteristiques & saveurs
Croûte recouverte d'herbes aromatiques telles que la sarriette et le romarin ainsi que de baies de Genièvre, de myrte et de petits piments d'oiseaux. Sa pâte est de couleur blanche à ivoire, elle est veloutée, voire voluptueuse et souple à fondante selon l'affinage. Sa saveur est légèrement acidulée. Son goût est le résultat du subtil mélange des aromates et du parfum du lait de brebis. Taux de matière grasse: 21%
Poids: 550 g environ
Anecdote
Appelé aussi Brin D'amour, sa croûte est recouverte d'herbes du maquis Corse. Cet enrobage allié au lait de brebis lui confère un caractère inimitable et une saveur intense qui traduit avec perfection le caractère Corse. Il est conçu comme un hommage à la végétation qui embaume la campagne vallonnée de l'île. Ecrivez-nous
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Attractions Pour Enfants | Visitberlin.De
Le début de la saison de baignade au lac de Wannsee – À partir du vendredi 15 avril
Le lac de Wannsee débute sa saison balnéaire vendredi et propose une entrée gratuite aux aventuriers prêt à sauter dans ses eaux rafraichissantes. Pour les plus courageux, une séance de sauna pourra les réchauffer après la baignade. Mais nager n'est pas une obligation! Vous pouvez aussi profitez de la douceur du printemps pour vous promener le long des plages ou encore organiser un pique-nique. À l'occasion de Pâques, des petits cadeaux seront offerts aux enfants le dimanche et le lundi. Visiter berlin en 4 jours : les incontournables | Lonely Planet. Feu de la joie pour fêter Pâques à la plage de Wendenschloss – Samedi 16 avril
Dès midi, les festivités seront lancées aux abords du lac. Les familles sont les bienvenus pour fêter Pâques avec la traditionnelle chasse au trésor. Les enfants auront la joie de se faire maquiller avec des artistes présents pour les transformer en animaux ou en leur personnage préféré. Les parents pourront aussi profiter de cette journée avec un programme musical.
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Parmi les chambres et suites, on trouve de beaux lofts familiaux qui peuvent accueillir 5 personnes. Une mention spéciale pour le petit-déjeuner absolument délicieux et sain. On se détend dans les confortables fauteuils des espaces communs baignés de lumière et le soir, à partir de 18h, on se pose au Bar en famille. L'hôtel se trouve sur l'une des rues les plus animées de Berlin, la Potsdamer Strasse qui mêle un caractère un peu voyant et alternatif hérité des années 80, et le côté chic bourgeois d'un quartier résidentiel. On y retrouve de nombreuses galeries et boutiques de créateurs et c'est très vivant. À quelques enjambées, de l'hôtel, on atteind la Porte de Brandebourg ou le célèbre Check-Point Charlie (l'un des postes-frontière de Berlin par lequel on pouvait franchir le Mur qui divisait la capitale entre l'Est et l'Ouest durant la guerre froide). Attractions pour enfants | visitBerlin.de. Slow-living et nature Berlin, incarne à merveille l'esprit slow-living qui s'y érige en véritable philosophie de vie quotidienne. Ici on fait la part belle à l'authenticité, au partage, on ralentit pour mieux profiter de la vie, dans un cadre où la nature est très présente.
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