De nombreuses semouleries marocaines fabriquent le célèbre couscous à partir du blé de la région de Berkane. Cette région approvisionne l'Oriental et le reste du Maroc en légumineuses et en fruits. Art culinaire [ modifier | modifier le code]
En plus des plats qu'on trouve dans d'autres régions du Maroc et de l'Algérie, la cuisine de Berkane se distingue par ses spécialités régionales: makouda [pas clair]. Khringo: sorte de crêpe avec des petites alvéoles sur une face, d'où son surnom de « mille trous » (appelé khringo au Rif mais baghrir ailleurs au Maroc). Kaâk: biscuit sec en forme de soleil à base de farine, d'anis et de fenouil. CAF-C2 : TP Mazembe accueille Renaissance de Berkane avec un nombre réduit de supporters. Khoubbiz: plat à base d'herbes (blettes), qui ressemblent aux épinards. Ce plat est partout au Maroc. Cabouya, bsi-bsi: courges de la région orientale en général. Karane: plat à base de farine de pois chiches, très apprécié dans la région, on l'accompagne d'une boisson locale nommée barida. Aérien [ modifier | modifier le code]
Berkane ne possède aucun aéroport.
Fille De Berkane Le
#Maroc: Le Tout Puissant Mazembe de la République démocratique du Congo reçoit, dimanche 8 mai, l'équipe de la Renaissance Sportive de Berkane (Maroc) en match comptant pour les demi-finales aller de la Coupe de la Confédération africaine de football. Les chances restes partagées entre ces deux formations habituées à jouer régulièrement les interclubs de la CAF, selon les analystes sportifs congolais Baudouin Mwepu et Fils Kamunga. Néanmoins, ces derniers estiment que l'arrêt du championnat national de la République démocratique du Congo depuis plus de trois mois risque de coûter très cher à l'équipe de Lubumbashi. >>> LIRE AUSSI: Vidéo. Fille de berkane saint. l'US Ben Guerdane de Tunisie élimine l'AS Police du Niger et aura l'AS Berkane en Coupe de la CAF
«Forte de son expérience et de sa collectivité, Renaissance Berkane peut compter sur son mental et son système de jeu, même si le coach Florent Ibenge sera absent à Lubumbashi pour des raisons de santé. L'équipe de Mazembe devrait, elle, jouer la prudence pour prendre une bonne position déjà à l'aller», soulignent les analystes sportifs.
Le Tout Puissant Mazembe reçoit ce dimanche 8 mai 2022 l'équipe marocaine de Renaissance de Berkane en demi-finale Aller de la Coupe de la Confédération de la CAF au stade Kamalondo de Lubumbashi, à 15 heures. La Confédération Africaine de Football (CAF) a informé jeudi 5 mai à la Fédération Congolaise de Football Association (FECOFA) que seuls 5. 000 spectateurs sont autorisés à assister à ce match Aller entre le TP Mazembe et la Renaissance Sportive de Berkane. Certains analystes sportifs s'attendaient à cette sanction qui était « prévisible ». D'autres s'attendait même à un huis clos après les jets de projectiles et l'envahissement de l'aire de jeu par les supporters congolais, lors du match Retour entre le TP Mazembe et Pyramids. Lire aussi: CAF-C2: Mazembe bat Pyramids et file en demi-finale (2-0)
La délégation marocaine est arrivée à Lubumbashi la soirée de Jeudi 5 mai. Fille de berkane de. Parmi les membres de cette délégation, figure le coach de cette équipe et ancien de V. Club Jean-Florent Ibenge.
Ingrédients:
Pour la pâte:. 1 kg farine spécial kaak warka. 400 gr beurre. Pincé de colorant blanc (facultatif). Pincé de sel
( quantité suffisante pour ramasser la pâte)
Pour la farce:. 500 g amande blanc. 250 g sucre glace
d'aterchiya ou nesri
Préparation:
Pour la Pâte:
Mélanger la farine, le colorant blanc et la pincée de sel avec le beurre en pommade. Ajouter l'eau petit à petit et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse, laisser reposer. Pour la Farce:
Mélanger la poudre d'amande et le sucre glace ensemble puis ajouter l'eau de rose ou nesri afin d'obtenir une texture homogène ( ne pas pétrir). Diviser la pâte et former des petites bâtons de 5 cm de longueur ( bien couvrir les bâtons). Kaak warka recette en arabe français. Étaler la pâte en couche fine ( 1mm d'épaisseur) à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Couper ensuite des rectangles égaux, 15 cm de longueur et 6 cm de largeur. Placer ensuite au long du bord de chaque rectangle, un bâton de pâte d'amande
Enrouler la farce avec la pâte, et assembler les deux extrémités pour former une kaaka bien ronde.
Kaak Warka Recette En Arabe Français
Variantes orthographiques
Choukchouka
Tchakchouka
Tchekchouka
Tchektchouka
Tchoutchouka
Histoire
Originaire d' Afrique du Nord, la chakchouka est arrivée au Proche-Orient il y a plusieurs siècles dans les bagages des juifs venus de Tunisie, du Maroc, d' Algérie et de Libye [ 3]. Composition et variantes
La chakchouka peut devenir la base d'autres plats avec des courgettes, des pommes de terre, de la citrouille ou de la viande séchée ( kaddid). Cette recette peut s'agrémenter de pommes de terre coupées en fines tranches et frites à l' huile, d' olives noires ou de fèves cuites à la vapeur. Au Maroc, en Algérie et en Tunisie, la variante la plus courante est une préparation avec oignons et tomates sur laquelle on ajoute à la fin des œufs brouillés ou cuits en surface. Comment faire Kaàk Warka ? La recette originale et facile du Kaàk Warka tunisienne - YouTube. En Tunisie encore, elle s'accompagne parfois de merguez, avec ou sans œufs. Elle peut aussi être préparée avec de l' ail à la place des oignons. Au Maroc, elle est souvent cuisinée avec du poivron vert coupé en petits morceaux.
Kaak Warka Recette En Arabe 2017
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Kaak Warka Recette En Arabe 2019
La préparation est relevée avec de l'ail. Elle peut être servie seule en salade cuite, ou chaude servie avec des œufs au plat cuits à la surface. En Turquie, la variante la plus commune comporte de l' aubergine, du poivron, de l'oignon, de l'ail et de la tomate. L'assaisonnement de la şakşuka comprend le sel, le sucre, le poivre, le paprika et l' huile d'olive. Le plat est servi avec une garniture de yaourt [ 4]. La chakchouka est aussi populaire dans la cuisine israélienne où elle a été introduite par les Juifs algériens et tunisiens. Kaak warka recette en arabe les. Elle est également appelée tastira chez les Juifs de Sousse. Oignons
Tomates
Poivron
Huile
Œufs
Sel
Poivre noir
Paprika
Coriandre en poudre
Persil
Notes et références
↑ « Chakchouka, tchektchouka ou poêlée de poivrons et tomates », sur, 28 mai 2011 (consulté le 9 octobre 2019). ↑ (en) Janna Gur, The Book of New Israeli Food: A Culinary Journey, New York, Schocken, 2008, 303 p. ( ISBN 978-0-8052-1224-2 et 0-8052-1224-8), p. 80-82. ↑ « La chakchouka, star des plats méditerranéens », sur, 5 février 2020 (consulté le 2 avril 2020).
Placer
une de ces boules sur une table juillet et l'abaisser au rouleau
en une feuille d'un millimètre environ d'épaisseur. Découper ensuite la feuille au couteau en bandes de
15 cm de long sur 6 de large. Kaak warka recette en arabe 2019. Placer au bord et tout au long
de la bande un rouleau de pâtes d'amandes et enrouler
la bande tout autour sous forme d'une petite saucisse. Accoler
les deux bouts pour avoir un anneau et continuer les mêmes
opérations jusqu'á épuisement des ingrédients. Aligner au fur et á mesure les kaaks sur un plateau
métallique huile et les faire cuire á chaleur
douce au four plastique en couches séparées
par des feuilles de papier glacé. 6 personnes ou plus