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Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. 1 c. à. s de crème fraîche En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 35 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 15 min 1 1 Couper le butternut en gros cubes. Couper le butternut en gros cubes. Étape 2 Couper grossièrement l'oignon. Soupe de courge butternut - Amour de cuisine. Faire revenir l'oignon et le butternut dans un fond de beurre. Remuer régulièrement (il ne faut pas que l'oignon roussisse). Une fois que les légumes sont bien revenus, émietter un cube de bouillon au-dessus. Étape 4 Bien remuer pour laisser les légumes s'imprégner du bouillon. Recouvrir d'eau bouillante, juste au-dessus des légumes. Laisser cuire jusque que le butternut soit cuit (planter un couteau pour vérifier la cuisson).
Soupe De Butternut Cannelle Pan
Recettes
Recette de soupes
Soupe veloutée
Recette à la cannelle
Velouté de butternut aux châtaignes et canelle
Ingrédients
6
500 g de courge butternut
300 g de châtaignes sous vide
800 ml d'eau + 2 cubes de bouillon de poule
500 ml de lait demi-écrémé
1 bâton de cannelle
une pincée de fleur de sel et poivre du moulin
1 pincée de gomasio
Préparation
Préparez 800 ml de bouillon de poule, soit un bouillon maison préparé avec une carcasse de poulet rôti soit avec les cubes magique
Choisir des châtaignes en bocal. On ouvre le bocal pour mettre les châtaignes dans le lait pendant 20 minutes sur feu doux
Épluchez votre butternut, la couper en cubes puis la faire cuire dans l'eau bouillante dans laquelle on aura pris soin de mettre les deux cubes de bouillon de poule pendant 30 minutes. Recette de Velouté de butternut : la meilleure recette. Petite astuce si vous avez de la butternut en trop, mettez le reste des cubes dans une poche allant au congélateur, c'est très pratique pour les soupes ou les purées quand on est pressée. Dans une grande casserole, mettre les deux préparations avec un bâton de cannelle, laissez infuser à feu doux quelques minutes, puis assaisonner la soupe, fleur de sel et poivre du moulin.
Ingrédients & Ustensiles
Pour 6 personnes:
1 Butternut
1 patate douce
3 pommes de terre
1 oignon blanc
Un peu moins d'une c. à c. rase de cannelle en poudre
Poivre, sel, paprika, curry (à votre convenance)
1 L d'eau (si vous préférez une soupe moins épaisse et plus fluide, mettez entre 1. 25 et 1. Velouté de butternut à la cannelle - Peu d'ingrédients pour cette recette. 5 L d'eau)
Pour la décoration:
1 pincée de cannelle en poudre
Les ustensiles plutôt utiles:
Une grande marmite
Un mixer
Un économe
Recette pour 6 personnes
Pour la préparation de la soupe:
1 – Peler la patate douce, les pommes de terre, la butternut, et les couper en morceaux grossiers. Réserver. 2 – Faire revenir dans la marmite l'oignon préalablement émincé avec un peu d'huile d'olive. Quand l'oignon a bien coloré, ajouter 1 L d'eau et faire chauffer à feu fort. Ajouter les morceaux de patate douce, pommes de terre et butternut, saler, poivrer, puis ajouter le paprika, le curry et la cannelle. Il faut que les légumes soient juste recouverts d'eau, en ajouter si il n'y en a pas assez. Bien mélanger et laisser cuire.
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