Les Yéménites l'ont toujours utilisé pour soigner les maladies ophtalmiques, la constipation, les ulcères et les maux d'estomac, etc. Pour renforcer le système immunitaire, ce miel est particulièrement efficace pour traiter les infections des voies respiratoires. Riche en vitamine A et en vitamine C, il vient combler les carences. Le miel de jujubier est également très concentré en acide ascorbique, antioxydant majeur dans la lutte de l'organisme prévenant le vieillissement, le cancer et les maladies artérielles. Antioxydant, il lutte ainsi contre les effets du vieillissement. En ce sens, il entretient les vaisseaux sanguins, nettoie les artères et fait baisser le taux de mauvais cholestérol dans le sang. Il aide alors à prévenir les risques de crises cardiaques. Comme la majorité des miels, celui du sidr permet également de cicatriser les brûlures et les plaies infectées ou chirurgicales. Ainsi, le miel de jujubier du Yémen est aussi conseillé pour traiter d'autres problèmes de peau. En application locale, il peut par exemple faire disparaître l'acné, même les plus résistants en cas de surinfection, tout comme l'eczéma ou encore le psoriasis.
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Miel De Jujubier Du Yémen 6
Son fruit, le jujube est reconnu pour ses vertus médicinales depuis des millénaires. Il est notamment utilisé pour soigner les problèmes de gorges, les problèmes pulmonaires et pour faciliter la digestion. C'est aussi un excellent anti-oxydant rempli de vitamine C et un très bon cicatrisant. Au Yémen les femmes en font également une pâte dont elles se servent comme masque pour la peau. Vous l'aurez compris le Jujubier est donc un arbre aux milles bienfaits. Les caractéristiques du miel de Jujubier
On dit souvent que le miel de jujubier a un petit gout de noisette. Cela vient en partie des sols mais aussi de la manière dont les apiculteurs produisent le miel de jujubier. En effet ils n'utilisent aucune machine ou outillage d'apiculture bien que les nids d'abeilles soient souvent très difficiles d'accès. C'est un miel monofloral issu du nectar des fleurs butinées par les abeilles sur le jujubier à partir du mois de novembre. C'est un miel doux aux notes caramélisées. L'une des particularités de ce miel est qu'il ne cristallise jamais même si vous le mettez au froid (il cristallise encore moins que le miel de châtaignier!
Miel De Jujubier Du Yémen 15
C'est l'exemple type du miel de jujubier du Yémen. C'est ce qui a valu à ce miel, le meilleur de la catégorie car le miel obtenu a un goût pur, intense et les arômes floraux des fleurs du jujubier sont persistants en bouche. Le processus de production du miel est un élément phare qui agit sur le goût. De l'autre côté, il y a des régions où la biodiversité est variée. Même si le jujubier est prédominant, il existe d'autres plantes que les abeilles butinent pour constituer le miel de jujubier. De ce fait, dépendamment des pollens combinés avec le pollen de jujubier, le goût peut varier. C'est le cas du miel de jujubier du Maroc, ou de l'Algérie dans lequel on peut notifier la présence de d'autres pollen comme celui des fleurs d'acacia par exemple. Dans ce cas, le miel de jujubier obtenu a un goût un peu plus doux avec des notes florales du jujubier mais bien moindre que celui du Yémen. Aussi, la méthode de récolte est un facteur qui agit sur le goût. Envie de goûter à votre tour? Cliquez sur un des produits ci-dessous.
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En effet, le Yémen offre un climat et une terre propice à la production d'un miel Sidr remarquable. Riche d'un paysage sublime, naturel et multiple, vierge de pollution. La région d'Hadramawt, est richement peuplée par les arbres Sidr qui ne subissent aucun traitement chimique. Nos abeilles butinent dans un milieu désertique et sauvage, le nectar des fleurs de l'arbre jujubier pour nous offrir un produit de la ruche haut de gamme. En d'autres termes, ce miel brut de Sidr Ahuney est une bombe énergétique chargée de nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Notre miel de Sidr Maliki du Yémen est exclusivement produit et récolté localement par le biais de notre apiculteur partenaire, dans un environnement sain exempt de toute pollution. Il récolte le miel naturellement selon des méthodes traditionnelles séculaires et nous l'apporte dans la forme la plus pure qui soit. A la fois brut et rare, ce miel Jujubier Ahuney est 100% naturel et pur, sans aucune transformation, de la ruche à votre cuillère.
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Toujours en 1955, Capron épouse Jacqueline Hubin, dite « Jacotte », qui devient sa collaboratrice. Ses créations sont reconnues et récompensées: médaille d'or à la X e Triennale de Milan en 1954, médaille d'argent à l'exposition internationale de Cannes en 1955 (la ville lui passe commande pour 1956 d'un bandeau céramique de 150 m 2 pour la gare maritime), médaille d'or à Bruxelles en 1959 [ 1]. Il côtoie dès 1950, à Vallauris, Pablo Picasso qui n'hésite d'ailleurs pas à le soutenir au moment de la polémique sur la fresque de la gare maritime de Cannes [ 2]. À partir de 1962 débute une collaboration entre Capron et Jean-Michel Carré. Ils exposent côte à côte à Bâtimat en 1963. L'architecte Philippe Sicardon, beau-frère de Carré, confie à Capron la réalisation de décorations céramiques qui ornent l' hôtel Byblos à Saint-Tropez (inauguré en 1967) [ 3]. Cela l'oblige à s'intéresser à une nouvelle matière, le grès grand feu, apte à résister notamment aux sollicitations de la piste de danse [ 4].