Recette express toute simple à réaliser aux parfums du Maroc. Un classique que j'adore faire et refaire! Dans la recette originale, c'est du beurre rance qui est utilisé. Ingrédients pour 2 personnes:
75 cl d'eau
1 oignon émincé
2 gousses d'ail émincées
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
20 g de beurre
2 cuillères à soupe de coriandre ciselée
2 cuillères à soupe de persil ciselé
150 g de vermicelles de blé
2 filaments de safran
1 cuillère à café rase de sel fin
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de curcuma
Préparation:
Faire infuser le safran dans 5 cl d'eau. Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Soupe de vermicelle marocaines. Ajouter les épices, la coriandre, le persil, les 70 cl d'eau + 5 cl d'eau infusée au safran et le sel. Porter à ébullition. Laisser cuire doucement pendant 10 minutes. Ajouter les vermicelles, laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter le beurre, le faire fondre et servir bien chaud.
Soupe De Vermicelle Marocaine Recettes
Recette Vermicelle à la Marocaine
Préambule:
Réchauffez vos soirées hivernales avec cette délicieuse soupe de vermicelles à la marocaine. Ce potage chaud à la tomate, aux épices et aux herbes ne demande qu'une dizaine de minutes de préparation pour un régal absolu! Préparation: 10 min
Cuisson: 45 min
Total: 55 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:
100 g de vermicelles
500 g de tomates pelées
1 courgette
1 verre de pois chiches
2 c. à soupe de concentré de tomates
1, 5 l d'eau
1 bouillon de légumes
1 botte de coriandre
1 c. Soupe de vermicelles au poulet - Soupes - Plats du maroc. à soupe de paprika
1 c. à café de jus de citron
Quelques gouttes de harissa
1 filet d'huile
Poivre
Sel
Préparation de la recette Vermicelle à la Marocaine étape par étape:
1. Commencez par préparer vos ingrédients: épluchez et détaillez l'oignon en dés, mixez les tomates pelées dans leur jus, lavez et détaillez la courgette en petits dés et mettez les pois chiches à égoutter. 2. Mettez une cocotte ou une grande poêle sur feu moyen pour faire revenir les oignons dans un filet d'huile d'olive.
5
2
Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:15
Cuisson: 0:45
Difficulté: facile
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Ingrédients
675 g d'agneau maigre, coupé en dés
3 poivrons rouges, hachés
2 os à moelle
3 gousses d'ail, hachées
4 oignons, hachés
3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1, 75 L de bouillon ou d'eau
Sel et poivre
1 pincée de piments secs écrasés
4 tomates, hachées
115 g d'abricots secs
1 cuil. à soupe 1/2 de feuilles de menthe hachées
115 g de vermicelle
I cuil. à café de jus de citron
Persil frais, haché, et menthe fraîche, hachée, pour décorer
Préparation
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle puis faites revenir les oignons, l'ail, les poivrons et l'agneau 10 minutes environ, en remuant de temps à autre. Recettes de vermicelles et de soupe. Ajoutez les os à moelle, le bouillon, l'assaisonnement, les piments, les tomates, les abricots et la menthe. Portez à peine à ébullition puis laissez mijoter 1 heure 15 à 1 heure 30, jusqu'à ce que l'agneau soit très tendre. Versez le vermicelle et faites cuire 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Soupe De Vermicelle Marocaine Et
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Plat pour: 6 personnes
Préparation: 0:35
Cuisson: 0:40
Difficulté: facile
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Ingrédients
80 g de vermicelles
300 g d'agneau (épaule ou gigot)
3 tomates mûres
1 petite branche de céleri
1 c. à s. de concentré de tomates
1 botte de coriandre
2 gousses d'ail
2 c. d'huile
1 citron
1 gros oignon
Sel, poivre
Préparation
La chorba est la soupe que les Musulmans préparent en principe au début du ramadan. Cette soupe serait d'origine algérienne, et les recettes de chorba varient beaucoup selon les régions. Coupez la viande en cubes de taille moyenne. Épluchez l'oignon et les gousses d'ail, puis hachez-les finement. Retirez les queues des brins de coriandre, lavez les brins et essuyez-les. Hachez-les finement. Versez l'huile dans un faitout, mettez les cubes de viande. Soupe de vermicelle marocaine et. Ajoutez l'oignon, l'ail et la coriandre. Salez et poivrez. Faites chauffer sur feu moyen et laissez revenir pendant quelques minutes en remuant de temps en temps. Délayez le concentré de tomates dans 1 verre d'eau. Mouillez la préparation avec 1 l d'eau, ajoutez le concentré de tomates délayé.
Remarque(s)
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Soupe De Vermicelle Marocaines
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Plat pour: 4 personnes
Préparation: 0:10
Cuisson: 0:20
Difficulté: facile
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Ingrédients
70 g de vermicelles
30 g de beurre
1L de bouillon
cerfeuil, persil, ciboulette... Préparation
Faire fondre le beurre dans la casserole. Y jeter les vermicelles. Les laisser dorer sans cesser de remuer. Ajouter le bouillon et laisser cuire 15 minutes. Verser dans la soupière et saupoudrer de fines herbes hachées. Délicieuse soupe à la vermicelle - MABONNERECETTE. Remarque(s)
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Laissez cuire à feu moyen et à couvert environ 30 min. Faites cuire les tomates à l'eau bouillante quelques minutes. Retirez-les à l'aide d'une écumoire, laissez-les refroidir puis pelez-les. Mixez les tomates de façon à obtenir une purée très fine. Versez la purée de tomates dans le faitout et mélangez bien. Lavez la branche de céleri et la coriandre, réservez quelques brins pour la décoration. Ficelez le céleri et la coriandre en fagot. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les vermicelles et le fagot. Terminez de cuire, retirez le fagot et rectifiez l'assaisonnement. Dressez la chorba dans un plat. Parsemez de coriandre ciselée. Dégustez cette Chorba aux vermicelles arrosée de jus de citron. Soupe de vermicelle marocaine recettes. Remarque(s)
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Tu as aimé l'article? Partage le sur Facebook! Read more articles Cet article a 3 commentaires Marchand raymond 31 Mar 2022 Répondre Bonjour très intéressant je me remet a la pêche aux coup je vais mettre vos conseils en pratiques merci Marchand raymond 11 Mai 2022 Répondre Bonjour j'ai trouvé cette article très intéressant je vous felicite pour les renseignements il me seront très utiles bien a vous L'utilisation de booster en poudre ou liquide peut être aussi efficace dans les amorces de rappelle Vous devriez également aimer