Le riz au lait c'est la madeleine de Proust par excellence! Souvenir d'enfance du dessert du dimanche soir ou du quatre heures du mercredi. J'ai décidé de le revisiter en utilisant ma cocotte en fonte et de bons produits – comme toujours 😉 – afin d'obtenir une onctuosité sans comparaison. Les ingrédients:
100g de riz blanc rond
1 l de lait cru de vache: on en trouve sur les marchés
50g de sucre complet de canne
1 gousse de vanille
Le zeste d'un agrume: orange, citron, pamplemousse pourvu que le fruit ne soit pas traité
Faire bouillir le bon lait cru de vache dans la cocotte accompagné du sucre complet, de la gousse de vanille – au préalable couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter l'intérieur à l'aide d'un couteau – et du zeste de fruit. Jeter le riz en pluie dans le liquide bouillant. Laisser cuire à feu le plus doux possible entre 50 minutes et une heure en remuant de temps en temps pour éviter que le riz n'accroche. Laisser refroidir dans la cocotte et servir directement dans la cocotte!
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Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1 bol de riz rond
1 bol ½ de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
100 g de sucre roux
2 c. à s. de raisins secs
1 c. de rhum
½ c. à c. de cannelle
Zeste de citron bio
Crème liquide (facultatif)
Faites macérer les raisins secs dans le rhum. Pendant ce temps, versez le riz, préalablement lavé, dans l'autocuiseur. Couvrez-le tout juste d'eau. Portez à ébullition. Dès que l'eau est absorbée ajoutez le lait, le sucre vanillé et le sel. Fermez l'autocuiseur et laissez cuire doucement 8 mn à partir de la mise en pression. Ouvrez aussitôt l'autocuiseur et mélangez délicatement le sucre au riz, les raisins avec le rhum, la cannelle et le zeste du citron. Faites cuire 5 mn de plus sans couvrir pour faire fondre le sucre. Si le riz au lait vous semble trop épais, vous pouvez ajouter un peu de crème liquide. Retirez du feu et laissez refroidir, avant de placer au réfrigérateur. Servez bien froid. Préparez un caramel (voir sur le site) et nappez-en le riz dans les coupelles, avant de servir.
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Du riz au lait à l'autocuiseur - YouTube
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Cette mesure est saluée notamment par la Fédération nationale des infirmiers (FNI) mais l'organisme se questionne sur le "caractère transitoire" du bonus. Le FNI demandait une aide au gouvernement depuis plusieurs mois pour les professionnels de santé libéraux, rapporte Le Figaro. C'est maintenant chose faite.
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Pierre Catoire (3e en partant de la gauche), spécialiste de la médecine de guerre, montre à des soignants ukrainiens comment se servir d'un appareil à échographie, le 9 mai 2022 à Metz
Verhaegen
Mais ici, pas de fracas des bombes ni de tirs nourris: l'infirmier et l'anesthésiste-réanimateur s'exercent sur un mannequin, dans le calme d'une salle de l'Institut européen de formation en santé (IEF) à Metz, qui co-organise une formation avec l'Union des organisations de secours et soins médicaux (UOSSM). Ils sont au total neuf soignants ukrainiens, cinq anesthésistes-réanimateurs, trois infirmiers réanimateurs et un chirurgien traumatologue, âgés de 24 à 40 ans, à s'entraîner pendant sept jours auprès de spécialistes français, pour ensuite devenir eux-mêmes formateurs en médecine et secourisme de guerre dans leur pays.
" Nous sommes en train de former des formateurs ", afin d'ouvrir fin juin un centre de formation à la médecine de guerre à Lviv, dans l'ouest de l'Ukraine, à destination des médecins civils.
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La Taskforce rappelle toutefois l'importance de la vaccination complète dans la lutte contre le coronavirus et insiste sur l'administration de la dose de rappel. « L'administration de la dose booster permet de restaurer l'efficacité vaccinale contre les hospitalisations et doit être vivement encouragée pour les professionnels soignants ayant déjà reçu une primovaccination de base (1 ou 2 doses) », dit l'avis.
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S'il félicite les deux élèves pour la prise en charge de la victime, il leur rappelle une règle de base à la vue du matériel éparpillé au sol: remettre chaque instrument utilisé à sa place, " car s'il faut partir très vite, tout est déjà en place et on n'abandonne pas de matériel " insiste-t-il. Parmi les compétences apprises ici, les protocoles de prises de décisions pour " trier " les victimes, c'est-à-dire évaluer leur état pour bien déterminer " celles qui sont urgentes de celles qui ne le sont pas ", puis les " stabiliser " avant de les soigner, précise M. Pitti, spécialiste reconnu de la médecine de guerre. Coronavirus: l’opposition ne veut plus de la vaccination obligatoire des soignants après un avis négatif - Le Soir. - Esprit d'équipe -
" Cette formation est une excellente opportunité pour améliorer la qualité des soins en Ukraine ", abonde Igor Deyneka, anesthésiste-réanimateur de 40 ans, originaire de Rivne, dans l'ouest de l'Ukraine. Une opportunité pour laquelle lui et ses collègues, huit hommes et une femme, ont dû obtenir une autorisation exceptionnelle de sortie de territoire par le gouvernement ukrainien.
L a victime a été projetée à trois mètres lors d'une explosion, elle porte plusieurs plaies dont une au front et est inconsciente: autour d'elle, Mykola Kopytchak et Artem Ahantsev, deux soignants ukrainiens, ont 20 minutes pour stabiliser son état et la préparer à être transportée vers un hôpital. Mais ici, pas de fracas des bombes ni de tirs nourris: l'infirmier et l'anesthésiste-réanimateur s'exercent sur un mannequin, dans le calme d'une salle de l'Institut européen de formation en santé (IEF) à Metz, qui co-organise une formation avec l'Union des organisations de secours et soins médicaux (UOSSM). La boutique des soignants rose. Ils sont au total neuf soignants ukrainiens, cinq anesthésistes-réanimateurs, trois infirmiers réanimateurs et un chirurgien traumatologue, âgés de 24 à 40 ans, à s'entraîner pendant sept jours auprès de spécialistes français, pour ensuite devenir eux-mêmes formateurs en médecine et secourisme de guerre dans leur pays. "Nous sommes en train de former des formateurs", afin d'ouvrir fin juin un centre de formation à la médecine de guerre à Lviv, dans l'ouest de l' Ukraine, à destination des médecins civils.