Cake au boudin noir et aux pommes - Les Mets de Rosy | Boudin noir, Boudin aux pommes, Alimentation
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Cake Au Boudin Noir Et Aux Pommes De Sophie 3
Une recette de saison, facile à réaliser. Ingrédients
6 personnes
Préparation
1 Préchauffer le four à 180°C. Peler les pommes en couper une en fines lamelles et râper l'autre. Faire revenir les lamelles de pomme dans 20g de beurre à feu vif 2 minutes. Les remplacer par la pomme râpée également 2 minutes. Saler /poivrer, réserver. Cake au boudin noir et aux pommes de sophie. 2
Couper le boudin en dés. Mélanger la farine et la levure, incorporer les œufs, l'huile et éventuellement le cidre. Ajouter la pomme râpée, le gruyère, bien mélanger. Incorporer délicatement les dés de boudin et les lamelles de pommes. 3 Verser dans un moule beurré et fariné. Cuire 45 minutes, déguster chaud ou tiède. Conseils Vous pouvez ajouter 1 verre de cidre à la recette. Commentaires Idées de recettes
Recettes d'entrées
Recettes de cake au boudin
Recettes de cake sucré salé
Aujourd'hui, j'ai décidé de m'attaquer à un livre assez pratique et qui peut plaire au plus grand nombre. Du sucré, du salé et tellement de simplicité que ça en devient presque désarmant! Ce livre est pour moi un basique, je me sers particulièrement des recettes salées pour faire un repas rapide et bon marché pour le déjeuner: une tranche de cake salé avec un peu de salade. « Les cakes de Sophie » de Sophie Dudemaine aux Éditions de la Martinière. (ISBN: 978-2-7324-4189-4)
Ingrédients et coût
La recette de base du cake salé est toujours la même. On y retrouve des œufs, de la farine, de la levure, de l'huile de tournesol, du lait et du gruyère râpé. Le cake sucré, lui, contient toujours des œufs, du sucre en poudre, de la farine, de la levure et du beurre. Il existe une exception: la recette de cake sans beurre ni protéines de lait de vache. Vous allez me dire que la pâte de base c'est bien joli mais ce qui nous intéresse c'est la garniture! Recette de Mini cakes au boudin, pommes et oignons. Vous avez bien raison. Les recettes sont assez variées, cela va du cake aux légumes en passant par le poisson, les fruits de mer, la viande et même un peu de foie gras si vous avez un porte-monnaie un peu plus garni.
Cake Au Boudin Noir Et Aux Pommes De Sophie Youtube
1
Beurre demi-sel | Boudin noir | Crème fraîche | Eau | Farine | Gruyère | Huile | Lait | Levure | Oeuf | Poivre | Pomme | Sel La recette trouvée est proposée par La Gastronomie au coeur de la Wallonie Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Préparation: Préchauffez votre four à 180°C. Épluchez et coupez la pomme en lamelles puis en deux. Enlevez la peau du boudin et coupez-le en rondelles. Dans une poêle, faites revenir les morceaux de pommes à feu moyen avec le beurre pendant 3 minutes. Ajoutez le boudin noir, les lardons et la crème. Salez, poivrez et mélangez. Retirez du feu. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la farine et la levure. Faites chauffer (45 secondes au micro-ondes) l'huile avec le lait et incorporez-les petit à petit au mélange œufs-farine. Les recettes de mon calepin - Boudin noir aux pommes. Ajoutez le gruyère râpé et le romarin puis mélangez. Incorporez ensuite le mélange boudin-pomme à la préparation. Mélangez bien et versez dans un moule à cake non graissé. Enfournez et laissez cuire pendant 45-50 minutes. onne dégustation! Petits conseils: --> Si en fin de cuisson le cake dore trop, couvrez-le d'une feuille de papier d'aluminium; -> Les cakes se conservent très bien, placez-les au frigo entourés d'un film transparent pour qu'ils ne sèchent pas. Ils se congèlent également très bien!
Cake Au Boudin Noir Et Aux Pommes De Sophie
Laissez refroidir. Coupez le boudin en rondelles. Tapissez un plat à tarte avec le rouleau de pâte. Piquez-la en plusieurs endroits et faites cuire 10 min à blanc. Déposez les oignons dans le fond de tarte, puis disposez harmonieusement en les intercalant les pommes et les tranches de boudin. Remettez au four pour 25 min. Cake au boudin noir et aux pommes de sophie youtube. Dégustez chaud avec une salade frisée. Vidéo - Recettes aux fraises:
Recette parue dans le numéro 204
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: un chinon rouge Région: Vallée de la Loire
Conseils
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La pâte feuilletée en vidéo
Une recette de cake maison par Les recettes de Sophie
Recette de cuisine 0. 00/5
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 8 personnes): 3 Oeufs; 150 G de farine avec poudre levante incororée (ou 150 g de farine + 1 sachet de levure) 8 Cl d'huile de tournesol 13 Cl de lait 1/2 écrémé 100 G de gruyère râpé 1 Pomme 200 G de boudin noir 80 G de lardon 1 Cuillère a soupe de crème fraîche 20 G de beurre; sel; poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 180° (th 6). Éplucher la pomme, la couper en lamelles, la faire revenir 3 minutes dans une poêle avec le beurre. Ajouter le boudin nour coupé en morceaux sans la peau, les lardon en allumettes et la crème, saler, poivrer et mélanger puis retirer du feu. Dans un saladier, mélanger œufs et farine. Incorporer petit a petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Cake au boudin noir et aux pommes - Les Mets de Rosy de "Les Mets de Rosy" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Ajouter le gruyère râpé et mélanger. Incorporer le mélange boudin-pomme à la préparation. Verser dans un moule a cake de 26 cm et mettre au four 45 mn.
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