Aponogeton distachyos - Vanille d'eau – Une plante aquatique parfumée
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Aponogeton
distachyos
Vanille d'eau - Epi d'eau - Plante-épée
Godet de 8/9 cm. Réf. 80124
12, 90 € l'unité. Indisponible
Prévu en juin 2022
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Disponible uniquement par multiple de
À propos de Aponogeton distachyos - Aponogeton odorant
Aponogeton distachyos est une magnifique plante aquatique exotique à feuilles flottantes, en éventail autour des fleurs. Grande bractées blanches, charnues dévoilant le soir venu un parfum vanillé. Sa floraison magnifique évoque celle des orchidées, elle resplendit durant les jours courts de l'année, surtout en fin d'hiver. A installer en dessous du niveau de congélation. A employer aussi bien en petit bassin qu'en grande surface ou en grandes colonies. Vivace
Floraison
blanche anthères et coeur poupres
Expo
soleil
mi-ombre
Période de floraison
de Mars à Avril, Sept. à Déc. Plantation de
Avril à Juin
Plante rustique jusqu'à -15°C ( Zone 7b)
Plus d'informations
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Vanille d'eau
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La vanille d'eau ( Aponogeton distachyos syn. Aponogeton distachyus), dite Aponogeton odorant, aubépine d'eau ou plante-épée, est une magnifique plante aquatique originaire d'Afrique du sud, qui tolère le froid jusqu'à -8 à -10°C mais n'apprécie guère que l'eau gèle. Cette plante immergée développe des feuilles longuement pétiolées sur chaque rhizome à l'aspect de tubercule. Formant une rosette, les feuilles flottantes de 20cm de long sont vert vif, oblongues à lancéolées, et s'avèrent persistantes en régions à hiver doux. L'été constitue sa période de repos. Au printemps et en automne, voire même lors d'hivers cléments, des petites fleurs de 3cm de diamètre s'épanouissent en grappes très ramifiées juste à la surface de l'eau. Elles sont blanches avec des anthères brun pourpré, entourées de spathes blanches de 2cm de long, et dégagent un agréable parfum d'aubépine et de vanille qui attire les abeilles. Les graines produites par la vanille d'eau peuvent germer dans l'eau et se reproduire aisément ainsi.
Vanille D'eau Vive
Conseil d'entretien et de culture de l'Aponogeton distachyos
Si les risques de gel sont trop importants en hiver, vous pouvez sortir le panier contenant la vanille d'eau et le mettre dans un bac rempli d'eau, à l'abri du gel. En été, si le bassin s'assèche, la plante en repos végétatif le supportera. Supprimez le feuillage abimé. Maladies, ravageurs et parasites de la vanille d'eau
Les escargots d'eau et les carpes Koï dévorent les jeunes feuilles. Emplacement et association favorable de l'Aponogeton distachyos
C'est une plante qui se cultive en bassin, en étang ou dans une mare, avec l'avantage de supporter l'exposition ombragée. Espèces et variétés conseillées d'Aponogeton pour planter au jardin
Le genre Aponogeton compte près de 45 espèces au total dont les plus connues et commercialisées sont la vanille d'eau ( Aponogeton distachyos syn. Aponogeton distachyus) et la plante dentelle ( Aponogeton madagascariensis syn. Aponogeton fenestralis) originaire de Madagascar, dont les longues feuilles sont comme un grillage fin, et qui est réservée aux aquariophiles avertis tant sa culture est délicate.
Cette sauce à la vanille dont on verse volontiers un litre sur sa dernière miette de fondant au chocolat... Mais pourquoi "anglaise"? L'est-elle vraiment? Elle est... française! Elle s'appelait d'ailleurs "crème française" à l'origine, au XIXe siècle. Son créateur est le cuisinier-pâtissier Marie-Antoine Carême (1784-1833), inventeur de la grande cuisine. La version originelle était plus épaisse, Carême mettait un peu de fécule et beaucoup plus de jaunes d'oeuf et de sucre. 16 jaunes et 500g de sucre pour 1 litre de lait. Comme aujourd'hui, elle était à la vanille par défaut. Le cuisinier Auguste Escoffier (1846-1935), considéré comme l'un des successeurs de Carême, modernisa la recette lors d'un séjour en Angleterre, retirant la fécule pour la rendre plus liquide. Afin de se distinguer de la crème française, son restaurant servait de la "crème anglaise", un nom qui a finalement pris le dessus.
Vanille D Eau Le
L'usage des gousses de vanille est très large, que ce soit en cuisine ou pour parfumer des boissons, nous avons déjà détaillé toutes les utilisations de la vanille possible, mais voici les principales manières d'employer de la vanille:
Parfumer les desserts: son usage principal, la vanille s'emploie dans absolument toute la cuisine sucrée. Parfumer les plats salés: plus original, la vanille se marie très bien à la cuisine salée, dans des plats comme le poulet à la vanille ou le poisson à la vanille. Parfumer les boissons; que ce soit du thé, des infusions, un cocktail ou un bon chocolat chaud, la vanille parfume à merveille toutes les boissons. Infusion santé: pour profiter de ses bienfaits, il est possible de juste faire infuser un gousse (fendue dans le sens de la longueur). Faire du sucre vanillé
Faire de l'extrait de vanille
Pour profiter des vertus de la vanille, il suffit de consommer l'épice, quelle que soit la manière de faire. Pour aller plus loin, consultez:
Guide d'achat pour gousses de vanille
Comment conserver des gousses de vanille
Peut-on donner de la vanille aux bébés?
Plantation et culture d'Aponogeton distachyos Exposition Semi-ombragée. Toutefois, il supporte également l'ombre ou le soleil, du moment que la souche reste au frais, en profondeur. Sol Sol fertile et riche. Plantation Plantez l'aponogeton entre mi-avril et mi-septembre. Installez-le dans un panier rempli de terreau pour plantes aquatiques ou bien faites un trou dans la vase de votre plan d'eau naturel. Suivant les conditions de culture (exposition plus ou moins ensoleillée et hiver plus ou moins froid), la profondeur d'immersion peut varier de 20 cm à 1 mètre pour une exposition plein soleil. Protégez les plants de l'appétit des carpes Koï à l'aide d'un grillage. Entretien S'il y a un risque de gel de la plante, il est possible de mettre à hiverner les rhizomes dans un pot rempli d'eau. Multiplication Division des rhizomes (avril à septembre). Semis au printemps: la plante se ressème toute seule, lorsque les graines sont dans l'eau. Aussi, il est recommandé de ne pas planter l'aponogeton dans une eau courante (ruisseau... ), au risque de la voir proliférer.
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