Gâteau renversé rhubarbe & fraises
Quel plaisir que ce gâteau moelleux et délicieusement acidulé! Imprimer
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Type de plat: Dessert Cuisine: Française Mots clés: fraises, poudre d'amandes, rhubarbe, sucre de coco
Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Temps total: 50 minutes
Ingredients: ▢ 3 œufs ▢ 50 g de sucre de coco + 2CàS de cassonade ▢ 3 tiges de rhubarbe fraiche ▢ 1 fromage blanc 0% à la vanille (pot de 100g) ▢ 50 g de poudre d'amandes ▢ 80 g de farine ▢ 1 sachet de levure chimique ▢ 6 fraises
Instructions: Peler et détailler la rhubarbe en tronçons de 2 à 3cm. Les mélanger dans un saladier avec les 2 CàS de cassonade. Recette - Gâteau moelleux à la rhubarbe et fraises en vidéo. Verser dans une passoire et laisser dégorger pendant 6 heures. Si vous n'avez pas le temps de faire dégorger votre rhubarbe, la détailler en tronçons et la faire revenir à la poêle sur feu doux avec la cassonade pendant 10 minutes. Bien l'égoutter en pressant avec le dos d'une cuillère. Préchauffer le four à 180°C.
Gâteau Renversé Aux Fraises Et Rhubarbe 2
Vues:
9 490
Ingrédients pour un gâteau d'environ 24 cm
Pour le caramel
50 gr de sucre
Pour les fruits
400 gr de rhubarbe
400 gr de fraises
Pour la pâte à gâteau
150 g de beurre mou
200 g de sucre
5 oeufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml de crème liquide
Préparation:
Caramel
Faire fondre le sucre à sec directement dans le moule à gâteau. Les fruits
Nettoyez, épluchez et coupez les tiges de rhubarbe en petits morceaux d'environ 1 cm. Coupez les fraises en deux et disposez-les dans le moule face plate contre le fond du moule avec la rhubarbe, réservez. Préchauffez le four à 160°. Mélangez le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien, puis la farine tamisée avec la levure chimique. Gâteau fraise-rhubarbe - Recette Ptitchef. Terminez en incorporant la crème liquide. Répartissez délicatement la pâte sur les fruits. Enfournez pour environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson et démoulez sur un plat dès la sortie du four.
Gâteau Renversé Aux Fraises Et Rhubarbe
Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre de coco jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Incorporer le fromage blanc ainsi que la poudre d'amandes, la farine et la levure. Dans un moule en silicone ou à manquer beurré de 20cm de diamètre, répartir les tronçons de rhubarbe ainsi que les fraises préalablement coupées en deux ou en quatre suivant la grosseur. Verser la pâte dessus. Enfourner pour 30 minutes de cuisson à 180°C. Laisser le gâteau tiédir avant de le démouler délicatement. A déguster de préférence à température ambiante. Gâteau renversé aux fraises et rhubarbe 2. Notes: Si ce moule marguerite vous intéresse, en tant que conseillère, je peux vous faire bénéficier d'un bon de réduction de 5 euros sur votre première commande 😉
N'hésitez pas à me contacter! Conseillère: Lauren FERRIE / Code: GP00026681
Source d'inspiration: Amandine Cooking
A très vite…
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Portions
6 à 8
Temps de cuisson
35 minutes
Pouding aux fraises et rhubarbe
Vous devez ajouter une date. Certains desserts ne se démodent pas! Le pouding aux fraises et rhubarbe, c'est si bon! Pas étonnant qu'il couronne les repas en famille depuis des générations. Ingrédients
Pour le mélange de fruits:
375 ml (1 1/2 tasse) de fraises coupées en quatre
375 ml (1 1/2 tasse) de rhubarbe coupée en morceaux
180 ml (3/4 de tasse) de sucre
Pour la pâte:
500 ml (2 tasses) de farine
250 ml (1 tasse) de sucre
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
1 pincée de sel
250 ml (1 tasse) de lait
30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu
5 ml (1 c. à thé) d'essence de vanille
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (350°F). Mélanger les fruits et le sucre. Déposer dans un plat allant au four de 20 cm x 20 cm (8 po x 8 po). Dans un bol, mélanger les ingrédients secs ensemble. Incorporer le lait graduellement. Ajouter le beurre et la vanille. Recette de gâteau renversé à la rhubarbe. Remuer. À l'aide d'une grande cuillère de service, déposer la préparation sur les fruits.
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