La recette pain fleur brioché en détails! Difficulté: Moyenne
Budget: Economique
Préparation: 1h30
Cuisson: 30 min
Les ingrédients pour cette recette:
200 ml d'eau tiède 100 ml de lait 1 oeuf 45 g de beurre fondu 15 g de saindoux fondu 2 cuillères à soupe de sucre 1. 5 cuillère à café de sel 500 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie
Comment préparer et cuisiner la recette pain fleur brioché étape par étape? Recette pain fleur brioché - Cuisine facile. Je pétris la pâte dans la machine à pain. Mettez donc tous les ingrédients dans l'ordre que j'ai indiqué dans votre machine à pain en ayant pris soin au préalable de battre l'oeuf et le lait. Utilisez un programme pour le pétrissage seul et le levage seul. pétrissez une nouvelle fois la pâte pour la dégazer. J'ai divisé en 9 partie pour un pain au moule à cake (3 boules) et un pain fleur (6 boules) Formez les boules et disposez les dans les moules beurrés et farinés. Pour le pain fleur disposez 5 boules autour d'une que vous aurez posé au centre du moule en prenant soin que les boules ne se touchent pas afin d'avoir la place de gonfler.
- Recette pain fleur pellerin
- Recette pain fleur de lys
- Recette pain fleur blanc
- Giovanni cuirs et fourrures couture boussey
Recette Pain Fleur Pellerin
Ravivez les papilles de vos convives grâce à cette savoureuse recette de pain fleur au Maroilles proposée par le CNIEL. Recette et stylisme: Annelyse Chardon
Crédit photo: Julie Méchai / CNIEL
Préparation
1
Faites fondre 20 g de beurre dans une casserole, ajoutez l'eau et le lait et laissez quelques instants sur le feu pour tiédir l'ensemble. Versez le mélange dans un grand saladier, ajoutez la levure de boulanger et fouettez pour la dissoudre. 2
Ajoutez les flocons de purée, le sucre, le sel, l'ail et fouettez pour mélanger. Versez la farine et pétrissez pendant 10 minutes, à la main ou au robot. Couvrez d'un torchon et laissez lever 1 heure dans un endroit chaud de la maison. 3
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte sur le plan de travail fariné pour atteindre une épaisseur de 3mm environ. Détaillez des disques de 8 cm, rassemblez les chutes et recoupez des disques jusqu'à en avoir 26. Etalez les chutes restantes en une forme ovale d'environ 16 cm de large. Recette - Pain de chou-fleur en vidéo. 4
Faites fondre les 60 g de beurre restant.
Recette Pain Fleur De Lys
Ingredients 500 g de farine 9 cl d'huile 1 cui. à café de sel 1 cuil. à café de levure chimique 1/2 cuil. à café de sucre 300 ml de lait
Instructions Dans un récipient ou dans la cuve de votre robot, mettez tout les ingrédients ensemble (farine, huile, sel, levure, sucre et lait). Mélangez et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit homogène soupe et non collante. Couvrez et laissez reposer la pâte durant 30 min. Divisez la pâte en 16 boules puis aplatissez finement chaque boule à l'aide d'un rouleau à pâtisserie en farinant légèrement le plan de travail. Idées recettes et Tartines bio - Le Pain des Fleurs. Mettez les galettes à cuire dans une poêle chaude sans ajout de matière grasse. retournez la galette dès que vous voyez des petites bulles qui commencent à se former, laisser cuire 40 seconde sur l'autre face puis retournez la encore une fois sur l'autre face dès que la galette gonfle, retirez du feu. Notes Choisissez une huile neutre en goût comme: tournesol ou colza. Ces galettes doivent rester souples, ne les faîtes pas trop cuire au risque qu'elles soient cassantes.
Recette Pain Fleur Blanc
Découpez le maroilles en petites tranches. Disposez un morceau de maroilles au centre d'un disque de pâte, repliez, en deux, badigeonnez de beurre fondu et parsemez de persil haché, de paprika ou de graines de pavot ou de sésame, et repliez de nouveau en deux. Disposez le pétale obtenu dans un grand plat à tarte chemisé de papier cuisson. 5
Procédez de même avec tous les disques de pâte, en alternant les assaisonnements. Enfin, disposez du maroilles sur l'ovale de pâte restante, repliez, en deux puis roulez le tout sur lui-même et posez-le au centre du plat. Ajoutez les dés de Maroilles restants entre les pétales de pâte et laissez lever pendant encore 30 minutes. 6
Faites cuire le pain pendant 25 minutes à 200°C. Laissez-le tiédir quelques minutes à la sortie du four avant de le démouler délicatement et de servir tiède. Pour finir
Astuce: cela peut sembler surprenant, mais l'ajout de flocons de pomme de terre à la pâte donne un pain incroyablement moelleux! Recette pain fleur de lys. Et l'ail semoule qu'on trouve au rayon des épices rajoute du goût.
Il est superbe ton pain, bravo, bises - catounette
Recette de cuisine 4. 88/5
4. 9 / 5 ( 8 votes) 14 Commentaires
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Temps de préparation: >3h Temps de cuisson: 25 minutes
Difficulté: Moyenne
Ingrédients ( 6 personnes): Ingrédients
1 kg de farine 500 ml eau tiède
100 ml huile
1 cuillère à soupe de sel
une de sucre 1 jaune d'oeuf
graines sésames un cube de levure boulangère
Préparation:
Mélanger levure 100 ml eau tiède sucre 100 g farine, laissez lever 1/2 h. Mettre le restant de farine dans un plat y mettre le sel, l'huile et le levain, restant eau tiède pétrir. Laisser reposer 2 h. Diviser la pâte en deux, puis chaque part en 6 boules, former ainsi une fleur dans un plat rond, relaissez lever 1 h, Badigeonner du jaune d'oeuf + graines sésames, faire cuire 25 min à 180 degrés. Une portion (env. 190 g):
Calories 146 kcal
Protéines 0, 0 g
Glucides 0, 0 g
Lipides 15, 1 g
Publié par
Ça a l'air bon! Recette pain fleur pellerin. Votes
Dans Ma Cuisine, Gwenvanheers et 6 autres ont voté. 4. 9 /5 ( 8 votes)
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174 Invité, Invité et 172 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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