Si vous ne connaissez pas l'espèce que vous avez vue ou que vous venez de cueillir, cliquez sur le bouton « reconnaître » dans le menu animé du haut de cette page. Vous aurez accès à la clé de détermination où, selon les critères que vous aurez saisis, une ou plusieurs espèces vous seront proposées. De nombreux adeptes essaient de cultiver en serre des champignons mais cela demande de maitriser parfaitement les taux d'humidité et de bien vérifier les nutriments présentes dans le sol.
Bolet A Chair Jaune Des
Non Valide (consulté le 20 novembre 2013)
(en) Référence uBio: Xerocomus chrysenteron (Bull. 1888 (consulté le 20 novembre 2013)
Boletus chrysenteron:
(fr) Référence Catalogue of Life: Boletus chrysenteron Bull. 1791 Non Valide (consulté le 20 novembre 2013)
(en) Référence Index Fungorum: Boletus chrysenteron Bull. 1791 Non valide ( + MycoBank) (consulté le 20 novembre 2013)
(en) Référence MycoBank: Boletus chrysenteron Bull. Bolet a chair jaune avec. Non Valide (consulté le 20 novembre 2013)
(en) Référence uBio: Boletus chrysenteron Bull. 1791 (consulté le 20 novembre 2013)
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Bolet
Boletus
Champignon
Bibliographie [ modifier | modifier le code]
Titres des livres en français comportant plus de renseignements sur ce champignon:
Régis Courtecuisse, Bernard Duhem: Guide des champignons de France et d'Europe (Delachaux & Niestlé, 1994-2000).
Bolet A Chair Jaune Avec
Xerocomus chrysenteron
Chapeau: brun jaune olivâtre. Pied légèrement fibrillo-strié concolore,
Pores: amples, irréguliers, jaune d'or, au début, virant à l'olivâtre,
Chair pâle ne bleuissant pas ou peu, à l'air, mais devenant rouge aux morsures de limaces. Habitat: préfère les forêts de feuillus, sort souvent sur les talus et bords de chemins de bois. Bolet à chair jaune - Wikipédia. Comestible médiocre. Cuisinée, sa chair a un goût de 'fer' que même l'oignon masque mal. Galerie photo
Contributions
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Bolet A Chair Jaune.Com
Définition, traduction, prononciation, anagramme et synonyme sur le dictionnaire libre Wiktionnaire. Français [ modifier le wikicode]
Étymologie [ modifier le wikicode]
(Siècle à préciser) De bolet, chair et jaune. Locution nominale [ modifier le wikicode]
Singulier
Pluriel
bolet à chair jaune
bolets à chair jaune
\bɔ. Bolet à chair jaune — Wiktionnaire. lɛ a ʃɛʁ ʒon\
Des bolets à chair jaune. bolet à chair jaune \bɔ. lɛ a ʃɛʁ ʒon\ masculin
( Mycologie) Espèce de champignons à tubes jaunâtres, au chapeau hémisphérique, brun olive ou brun-vert foncé, rapidement craquelé, au pied sans anneau, grêle, jaune clair tacheté ou ligné de rouge, et à chair souvent jaune qui bleuit légèrement au toucher. Le bolet à chair jaune est comestible, mais sans grand intérêt. Ce Bolet à chair jaune offre une texture à la fois ferme et tendre. — (Matthieu Sicard, Yves Lamoureux, Connaître, cueillir et cuisiner les champignons sauvages du Québec, 2005)
Notes [ modifier le wikicode]
Peut être utilisé avec une majuscule (Bolet à chair jaune) pour mettre en avant le fait qu'on donne un caractère générique au mot.
Quelle différence entre bolet et cèpe? Le Cèpe ou Bolet désigne plusieurs espèces différentes de champignons (Bruguet negré ou encore Cap negré en occitan). Son nom vient du gascon " cep " qui signifie "tronc". Selon la classification Linnéenne, les Cèpes sont des Bolets appartenant au genre Boletus et à la section Edules. Les cèpes se plaisent sur des sols acides, sous couverts de bois feuillus où ils vivent en symbiose avec les racines des châtaigniers, des chênes et des hêtres. On les rencontrent souvent à l'orée des forêts. Le nettoyage des cèpes
Détacher le chapeau des pieds. Prendre un linge fin et l'humidifier. Bolet a chair jaune femme. Poser le chapeau sur le linge dans la paume de la main. Frotter délicatement avec le linge le dessus du chapeau pour le rendre bien lisse. Avec le dos d'un couteau ou mieux la lame d'un couteau d'office en céramique. Fait-il enlever la mousse des cèpes? La deuxième option est de la retirer, comme le font généralement les cuisiniers. En effet, ils estiment que la mousse rejette son eau puisqu' elle est relativement humide et devient un peu gluante ce qui ne donne pas un bon aspect de la recette une fois dans l'assiette.
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