Dans cuisine du monde, Soupes
9 janvier 2021
Velouté de lentilles corail, soupe de lentilles turque
Velouté de lentilles corail
Une s oupe de lentilles corail qui se trouve dans pratiquement tous les restaurants turques et qu'on appelle mercimek çorbasi, cette recette est populaire qui se déguste particulièrement en hiver arrosée de quelques gouttes de citrons ainsi d'un mélange beurre paprika et menthe séchée un vrai régal. Un velouté d e lentilles réconfortante en ce temps hivernal glacial, cette soupe de lentilles corail est bien parfumée à la menthe séchée facile et rapide à realiser. La soupe tunisienne. On se régale à chaque fois que je la prépare. Une recette que j'ai découvert dans un site turque, un veloute réconfortant et plein de vitamine dont notre corps a besoin en cette période de l'année, une bonne source de fer une bonne raison de consommer ce légume sec. Je ne sais pas chez vous, mais ici il fait un froid de canard qui ne nous incite pas à mettre le nez dehors par contre toute la neige a fondue on s'estime heureux comparé à d'autres régions.
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Soupe De Lentilles Tunisienne La
Ingrédients
20 gr de lentilles corail
2 carottes
4 gousses d'ail
1 L d'eau
De l'huile d'olive
Cumin
Sel. Préparation
Faites bouillir l'eau dans un récipient. Épluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles. Épluchez les gousses d'ail et coupez-les en deux. Versez les lentilles, les carottes et l'ail dans l'eau. A mi-cuisson, versez une ou deux cuillères à soupe d'huile d'olive. Salez. Soupe de lentilles tunisienne le. En fin de cuisson, ajoutez le cumin.
Soupe De Lentilles Tunisienne Le
Une fois ce beau tableau obtenu, tout mélanger, puis déguster à la cuillère. Bon appétit!
2 avis
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Recette de la chorba, une soupe traditionnelle algérienne à base d'agneau et de légumes frais et secs. 12 avis
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Une soupe traditionnelle complète que l'on mange les soirs de ramadan principalement
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