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Gras double à la lyonnaise
Une entrée typique des bouchons lyonnais, le gras double est bien croustillant et relevé avec une pointe de vinaigre. Ingrédients
2
400 g de gras-double cuit
20 g de beurre
2 cuillères à soupe d' huile d'olive
2 oignons
1 cuillère à soupe de vinaigre
Coût estimé: 6. 74 € (3. 37€/part)
Préparation
Couper le gras-double en lamelles. Émincer les oignons en julienne fine. Faire chauffer le mélange huile et beurre et y saisir le gras-double. Faire sauter le gras-double à feu vif et le faire rissoler légèrement puis ajouter les oignons, sel, poivre. Continuer à faire rissoler en remuant. Lorsque tout est bien rissolé avec une belle couleur blond brun, déglacer au vinaigre et retirer du feu. Servir bien chaud. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (273g)
Calories: 365Kcal
Glucides: 9. 5g
Lipides: 16. 6g
Gras sat. : 7. 6g
Protéines: 43. 4g
Fibres: 1. Le gras double à la Lyonnaise | - 01tuto. 6g
Sucre: 2. 2g
ProPoints: 9
SmartPoints:
9
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec?
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Recette Du Gras Double À La Lyonnaise Des
Abonnez-vous Magazine féminin | RTF | émission du 31 mai 1956 Recette d'un classique de la gastronomie Lyonnaise: le gras double. Le gras double désigne une partie de l'estomac de la vache. Images d'archive INA Institut National de l'Audiovisuel #INA #Cuisine Source du tuto 4 Commentaires. La recette du gras double à la moutarde. En écrire un nouveau Qu'est ce que c'est du gras double? Ça ressemble à des tripes! Ca a l air special, et pour ca j en gouterai bien. Je suis bizarre mais curieuse gastronomiquement parlant
Nombre de personnes
6 personnes
Temps de préparation
20 min. Temps de cuisson
180 min. Ingrédients
1, 5
kg
de grasdouble
3
oignons
50
g
de saindoux
1
filet de vinaigre
persil
sachet de courtbouillon en poudre
sel, poivre
Préparation
Mettez le gras-double dans un fait-tout, recouvrez d'eau froide, saupoudrez de court-bouillon en poudre et faites cuire 2h30. Egouttez-le et coupez-le en lanières. Dans une sauteuse, faites fondre le saindoux et mettez les oignons émincés. A feu modéré, faites cuire lentement en les faisant sauter souvent. Lorsqu'ils sont roux, ajoutez le gras-double. Sautez le tout encore 10 mn, salez, poivrez. Au dernier moment, arrosez d'un filet de vinaigre. LES MEILLEURES RECETTES DE GRAS DOUBLE. Servez chaud, saupoudré de persil.
Certains propriétaires qui n'ont pas de rebord de fenêtre en métal choisissent de coller des tiges magnétiques à la place. Les tiges de ceinture sont un troisième style. Elles sont plus fines que les autres types de tringles à rideaux et sont également très décoratives. Ceux-ci sont destinés à être placés légèrement au-dessus du haut de la fenêtre et le rideau doit pendre légèrement en dessous du bas. Pour cette raison, les propriétaires qui choisissent d'utiliser ces tringles à rideaux doivent acheter un rideau plus long que la fenêtre réelle. Une autre option est les tiges de ceinture de café. Ces tiges sont similaires aux tiges de châssis, mais plus larges en circonférence. De plus, ils sont destinés à dépasser légèrement du mur, plutôt que de reposer à plat contre la surface comme des tiges de châssis. Comme les tringles à guillotine, ils sont destinés à être utilisés avec des rideaux qui commencent légèrement au-dessus de la fenêtre et se terminent légèrement en dessous. Les tringles à rideaux sont également disponibles dans une variété de couleurs, bien que les couleurs les plus courantes soient la finition en laiton, le blanc et l'ivoire.
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Il existe plusieurs types de tringles à rideaux qui peuvent être utilisés pour accrocher des rideaux. Le type le plus connu est peut-être les tiges à ressort, également appelées tiges de tension à ressort ou simplement tiges de tension. Les tiges à ressort sont les plus faciles de tous les types à installer et l'installation ne nécessite aucun type de matériel spécial. En effet, ces tringles à rideaux sont capables de se maintenir grâce à l'utilisation d'un ressort qui pousse les extrémités des tringles vers l'extérieur. Ainsi, les tiges à ressort se montent directement sur le rebord de la fenêtre ou sur la moulure ou la garniture qui l'entoure. Les tiges magnétiques sont plus décoratives, mais elles restent assez simples à installer. Comme les tiges à ressort, les tiges magnétiques se maintiennent en place. Plutôt que d'utiliser un ressort, ils utilisent un aimant. Ces tringles à rideaux sont plus chères que les tringles à ressort et nécessitent un rebord de fenêtre en métal pour fonctionner.
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Pour vous récompenser de votre fidélité sans faille, je vous livre 1 tit' histoire qui ne saurait vous laisser insensibles, j'en suis persuadée…
Et 1 clin d'oeil particulier à mes lectrices … qui sauront aussi apprécier..! (merci à O. )
Ah oui, 1 dernière chose: à lire jusqu'au bout! *********
Le premier jour, elle a emballé ses effets personnels dans des boîtes, des malles et des valises…
Le deuxième jour, les déménageurs sont venus pour les emporter.. Le troisième jour, elle s'est assise pour la dernière fois dans leur salle à manger, et à la lueur des chandeliers, bercée par une douce musique de fond, elle s'est fait un festin de crevettes, de caviar et de champagne. Lorsqu'elle a terminé son repas, elle est allée dans chacune des pièces de la maison et a déposé, dans le creux des tringles à rideaux, quelques crevettes qu'elle avait réservées à cet effet..
Et après avoir effacé toute trace de ce dernier repas, elle quitta enfin le domicile conjugual. Lorsque le mari et sa nouvelle petite amie sont arrivés à la maison pour s'y installer, ils ont filé le parfait amour durant les premiers jours quand, lentement, une odeur très nauséabonde a commencé à se répandre dans les lieux.
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Date de publication: Mars 18, 2022 Alger-Centre, Alger, Algeria Embouts de Tringle à Rideaux vents en gros et on détail
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Un mois plus tard, et bien qu'ayant réduit leur prix de vente de moitié, ils n'avaient toujours pas trouvé d'acquéreur, à cause de la puanteur environnante. La rumeur s'étant vite répandue, même les agents immobiliers ne daignaient plus répondre à leurs appels. Alors, en dernier recours, ils empruntèrent une importante somme d'argent pour pouvoir acheter une nouvelle maison. Un jour, l'ex-épouse téléphona à son ex-mari, histoire de prendre gentiment de ses nouvelles et ce dernier lui a conté le récit complet de ses mésaventures. Après avoir écouté poliment, elle finit par lui avouer que leur maison lui manquait terriblement et qu'elle serait prête à se montrer moins exigeante dans leur négociations de divorce si elle pouvait la récupérer. Pensant que son ex-épouse ne pouvait imaginer à quel point les odeurs pestilentielles de cette maison étaient insupportables, le mari consentit à lui céder le bien pour le 10ème de sa valeur, à condition qu'elle signât l'acte de vente le jour-même. Elle accepta et la vente fut réglée dans l'heure qui suivit.
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