Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Rôti de porc > Rôti de porc à l'orange 20 cl de vin blanc sec 10 cl de vinaigre de vin 1 rôti de porc de 1, 2 kg En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 2 h Préparation: 1 h Repos: - Cuisson: 1 h Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Chauffer l'huile et le beurre dans une cocotte, y faire dorer le rôti sur toute ses faces (environ 10 mn). Saler, poivrer, ajouter le vin blanc et après 3 mn, le jus d'une orange et 2 pincées de quatre-épices. Carré de porc à l'orange : recette de Carré de porc à l'orange. Étape 4 Couvrir, enfourner pour 1 heure en tournant le rôti tous les 1/4 d'heure. Étape 5 Pendant ce temps, prélever le zeste de 2 oranges, le couper en fins bâtonnets que l'on fait blanchir 2 fois 3 mn dans l'eau bouillante (en changeant l'eau).
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Carré De Porc À L Orange Pour
de course
Ingrédients
1 Rôti de porc de 1, 5 kg dans le filet (la palette ou l'échine, ficelé et bardé)
6 Oranges 80 g Raisins blonds secs 80 g Amandes effilées 50 g Câpres 1 Oignon 2 gousses Ail 2 cuil. à café Cannelle 3 cuil. à soupe Huile d'olive
Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Salez, poivrez et saupoudrez de cannelle le rôti de porc sur toutes ses faces. Dans une cocotte juste assez grande pour contenir le rôti, faites chauffer l'huile avec l'ail pelé et écrasé. Faites dorer la viande 12 à 15 min en la tournant. Retirez et remplacez-la par l'oignon pelé et haché. Faites-le fondre 2 min. Remettez le rôti de porc dans la cocotte. Arrosez du jus de 4 oranges. Carré de porc à l orange pour. Couvrez et laissez cuire 1 h 30 sur feu doux en retournant régulièrement le rôti. Ajoutez les raisins et les câpres dans le jus de cuisson après avoir retiré l'ail. Poursuivez la cuisson 10 min. Ajoutez enfin les amandes. Laissez cuire encore 5 min. Pour servir, coupez le rôti en tranches fines. Reconstituez-le en alternant la garniture raisins-câpres-amandes entre les tranches.
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Catégorie
Carré de porc
Thèmatique
Aucune thèmatique
Source
Producteurs de porc du Québec
Évaluation
☆
Photos de la recette
Vous réalisez l'une de nos recettes? Partagez les photos de votre chef-d'œuvre culinaire sur notre site Web et courez la chance de gagner un magnifique tablier de Recettes Québécoises. Il y aura un tirage par mois.
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Napper avec la sauce et servir chaud. Nombre de personnes: 4 Auteur: Date: 12 mars 2001
Résumé de la recette
Nom de la recette Carre de porc braise a l'orange Publier le 2001-03-12 Note moyenne 3 Based on 1 Review(s)
Grand défilé des équipages, tournoi de joutes, parade de voiles latines…
Dimanche 17 avril 2022: « Escale Pascale »: hommage à tous les marins! Cérémonie de Pâques au théâtre de la mer, trophée de rame traditionnelle, vire-vire des voiles latines…
Lundi 18 avril 2022: « Escale met les Voiles », le bouquet final! Course à la bigue du "Capelet", parade de départ de l'ensemble des flottilles…
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Les Voiles latines de Sète ont répondu « présent », l'Hébé arrive devant le catamaran « Sea Explorer »
et la nacelle « Bela Latina », nacelle que beaucoup d'élèves, fils de pêcheurs, connaissent. Au bout du quai, un OVNI, le bateau-phare
l'Hébé prend le large, poursuivant un rêve
Une jonque… serions nous dans la baie d'Along? Au 2ème service les élèves partis déjeuner, nous partons à l'abordage …Yann, le capitaine, est destitué par l'équipage du Loud. Flo a le droit de rester suspendue
mais aucun boulet n'a été tiré
les insurgés hissent la grand voile
après la voile de misaine
la jonque fabriquée un peu partout n'a pas de lattes en bambou
on se lasse, on ferle, on abandonne
Ce fut une belle croisière, merci Yann et Florence! on pose et se repose
Antoine a fait preuve de pédagogie pour les futurs pêcheurs du lycée de la Mer
un grand bravo à Aïcha et ses collègues!
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Aujourd'hui, la barque de 25 tonnes, 18 mètres de long, et 112 m2 de voilures associe matériaux d'hier et technologies actuelles. Elle est notamment équipée d'une propulsion auxiliaire électrique de 110 kW. 35 passagers L'Espérance II a transporté des milliers de tonnes de marchandises sur le lac d'Annecy de 1911 à 1930. Espérance III S'il y a un siècle, la barque servait à distribuer de la marchandise entre les deux rives, aujourd'hui le projet a une portée patrimoniale (histoire d'Annecy…), pédagogique (mise en avant des métiers liés à la navigation…) et environnementale. Le bateau devrait tirer ses premiers bords en septembre avec 12 passagers. A terme, il pourra accueillir 35 personnes. Il accueillera tous les publics, scolaires, scientifiques, entreprises, particuliers. Un moyen d'alimenter le budget de fonctionnement annuel du bateau, estimé à environ 45. 000 euros. Le projet, lui, a coûté près de 1, 5 million d'euros, financé par de nombreux partenaires privés (notamment par le biais d'une souscription avec la Fondation du patrimoine) et par des investisseurs publics (le conseil départemental de la Haute-Savoie et la région ont versé chacun 400.
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Samedi 29 juin: croisières publiques à bord des...
450 ans d'Amitié Franco-Suisse
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Voiles La Times 2019 Results
Arrivée de Philippe N. sur la Damienne. Bernard and co réparent la voile de Bir Hakeim. Sillage du Virus! Encore beaucoup de vent, on n'ira qu'à Mèze, on prend des ris par la route des mas. Dominique et Claude sur Naïma sont partis tôt avant que le mistral ne soit trop fort, avec le minimum de toile! Aujourd'hui la flûte* va jouer dans les aigus! * leur bout dehors est un morceau de bambou avec des trous comme un flûte! L'Espérance
Thétis
Bise Aïgue remonte le vent, Pierre à la barre! David et Goliath. Bien reçus par les hautbois, le choeur des hommes, la rouille de la Calandreta, belle soirée occitane! Convivialité, pas de régates de compétition, que du bonheur!
L'association a participé à l'exposition au Centre Régional d'Art Contemporain qui rend hommage à Valentine Schlegel, elle est de la génération d'Agnès Varda et elle a travaillé pour Jean Vilar …
Née à Sète, elle a pratiqué la Voile Latine bien avant nous, comme nous le montrent ces deux photos trouvées dans le livre qui lui est dédié. Et elle a même aimé les mêmes couteaux « Solsona » que nous! Anne, notre charpentière, a confectionné un objet, rappelant le mât de nos barques, avec un banc, pour y installer le livre sur Valentine Schlegel. Derrière le public intéressé, on aperçoit un des frères Biascamano, participant eux aussi à cet hommage, il était venu au chantier partager un repas avec nous. Dimanche, autre activité, en Agde, réunion avec la Fédération du Patrimoine Maritime Méditerranéen, Thierry Pons, le président, veut optimiser l'intercommunication entre les membres. Jacques, Joël, Guy et Marie-O, échangent avec les fils de Robert Bataille qui travaillent à promouvoir les « Opticassous », optimistes à voile latine.