31 octobre 2010
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A la ferme de Braude, sur la commune du Taillan Médoc en gironde, de charmants cultivateurs font pousser avec bienveillance le potiron musqué de Provence, cousin comestible de la citrouille. Ces courges musquées se récoltent à complète maturité en automne et se consomment cuites. On peut les préparer de différentes manières en version salée ou sucrée: velouté, gratin, purée, confiture, flan, muffins, tarte, tout est permis… Attention toutefois sa peau n'est pas comestible contrairement à celle du potimarron! Une fois cuites et réduites en purée, elles se congèlent très bien et vous régaleront tout au long de l'hiver. Voici un flan crémeux au potiron spécial Halloween. Flan de potiron au caramel - Quand Nad cuisine... de "Quand Nad cuisine..." et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. P our le sucrer, j'ai utilisé ici du rapadura, il s'agit d'un sucre de canne complet de fabrication artisanale et originaire du Brésil, il est de couleur marron avec un goût prononcé aux arômes de caramel. Vous pourrez vous le procurer au rayon bio. Flan au potiron
Préparation: 20 mn – Cuisson: 1h05 mn
Ingrédients pour 6 personnes
600 g de potiron
90 g de farine
80 g de rapadura (sucre de canne complet bio)
2 œufs
¼ de beurre
Zestes d'une orange non traitée
1 pincée de sel
Préparation
Pelez, épépinez et coupez en petits morceaux le potiron.
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Recettes
Recette de flan
Recette au potiron
Flan au potiron - pumpkin pudding
Ingrédients
4
150g chaire de potiron
2 oeufs
3 cuillères à soupe sucre
250ml lait
4 cuillères à soupe sucre
2 cuillères à soupe eau
Coût estimé: 1. 08 € (0. 27€/part)
Préparation
Beurrer les moules. Préparer le caramel. Dans une casserole, chauffer le sucre et 1 cuillère à soupe d'eau. Quand la couleur brunit, ajouter l'autre cuillère à soupe d'eau. Attention, ça gicle. Mettre dans les moules. Réserver. Flan au potiron caramélisé restaurant. Couper finement le potiron, peler et passer 2, 3 minutes au micro-onde. Ecraser la chaire sur un tamis. Dans un bol, bien mélanger les oeufs. Ajouter la purée et mélanger. Ajouter le lait tiède, mélanger et repasser le tout au tamis. Mettre dans les moules avec le caramel au fond. Dans un four, préchauffer à 160°c avec un bac d'eau. Disposer les moules couverts de papier aluminium et cuire à l'étouffer pendant 15 à 20 minutes. Une fois refroidis, les laisser quelques heures au réfrigérateur. Un petit coup de couteau fera sortir le flan du moule.
Flan Au Potiron Caramélisé Recette
1
Lait | Maïzena | Orange | Potiron | Sucre La recette trouvée est proposée par aufeminin cuisine Qu'est-ce qu'on mange ce Lundi 23 Mai 2022? Trouvez l'inspiration en cuisine chaque jour sans passer du temps à planifier vos menus toutes les semaines Comment ça marche?
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
30 mn
1 h
1
Fouetter les oeufs. 2
Ajouter la purée de potiron, la crème et le fromage. Saler, poivrer. Pour finir
Verser dans des moules individuels. Enfourner entre 20 et 30 minutes à 180°C (thermostat 6). Flan au potiron caramélisé recette. Servir immédiatement. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette? Autour du même sujet
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II. 2 ROLES
La rentabilité joue un rôle important dans la vie
de l'entreprise:
v Elle assure la survie de l'entreprise;
v Elle permet à l'entreprise de préserver son
indépendance financière. II. 3 CATEGORIES
Dans le cadre de calcul de la rentabilité, on distingue
trois catégories de rentabilité, il s'agit de:
v la rentabilité économique
v la rentabilité financière
v la rentabilité commerciale
II. 3. 1 La rentabilité
économique
Appelée aussi «rentabilité nette de
l'investissement », elle correspond à ce que les
Américains et Britanniques appellent « Return On
Investment » R. O. I en sigle. Elle mesure la
rentabilité des capitaux investis et est
déterminée uniquement avant impôt. Les capitaux investis représentent les moyens mis en
oeuvre par l'entreprise pour assurer son activité. Ce sont les
immobilisations et le besoin en fonds de roulement d'exploitation
Selon Amiens PLANCHON, la rentabilité
économique mesure la capacité de l'entreprise à
s'enrichir. 22 ( *)
D'après Elie COHEN, la
rentabilité économique met en cause le rapport entre une mesure
du résultat et les actifs avancés afin de
l'obtenir.
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Mais si cette dernière a plongé l'économie réelle dans une période difficile de non-croissance, d'incertitude et d'une certaine perte de confiance de l'ensemble des acteurs, elle pourra surement se... Evaluation de la société BIC: analyse financière et du couple rentabilité/risque Analyse financière - 68 pages - Finance Dans les prochaines années, un nombre conséquent d'entreprises pourront être transmises ou reprises. L'évaluation de ces sociétés semble donc incontournable pour que ces actes se déroulent dans les meilleures conditions. Quel étudiant ne possède pas un stylo BIC dans sa trousse, quel fumeur n'a... Finance de marché: impact de l'effet taille sur la rentabilité des actions Mémoire - 26 pages - Finance Les travaux de Fama & French au début des années 90 ont donné une nouvelle impulsion aux travaux empiriques sur les modèles multifactoriels. Le point de départ des travaux de Fama & French est la littérature sur les anomalies, et notamment celles sur la taille Banz (1981) et sur le rapport Book... Géomarketing nouvel Eldorado de la rentabilité?
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L'erreur type est l'ecart type de la moyenne estimée autour de sa vraie valeur. ] C: Calcul et interprétation du BETA Le coefficient bêta d'un titre financier mesure son risque par rapport à la moyenne du marché. Un titre à faible risque aura un bêta faible, les titres risqués ayant un bêta élevé. Et par construction, la moyenne des bêtas de tous les titres est de 1 bêta du marché cov(Veolia, cac40) cac 40 Beta Veolia L'année 2009, comme la deuxième partie de l'exercice 2008 est marquée par la crise financière et ses répercussions sur l'activité économique et sur la volatilité du beta a été énorme. ]
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Résumé du document L'évaluation de la totalité des dettes de l'entreprise nécessite de prendre en compte les engagements hors bilan tels que les loyers de crédit-bail restant à courir et le crédit client financé sous forme de mobilisation d'effets de commerce non échus, de cession de créances ou d'affacturage. Elle requiert également l'inscription au passif du bilan financier des dettes fiscales latentes afférentes aux reprises de résultats des exercices ultérieurs des subventions d'investissement et des provisions réglementées ou résultants des ajustements de valeur de l'actif. Le retraitement des effets escomptés non échus consiste à reclasser leur montant au passif en dettes financières à court terme et à l'actif dans l'en-cours client. La réintégration du crédit-bail dans une optique patrimoniale conduit à reclasser dans les dettes financières à long terme le montant hors frais financiers des loyers restant à courir à plus d'un an et dans les dettes financières à court terme le loyer dont l'échéance est à moins d'un an.
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Le risque est ici systématique; la détention d'un portefeuille d'actions de type H ne réduira donc pas le risque. Lorsque la conjoncture est favorable, le portefeuille a une rentabilité identique à celle de n'importe quelle entreprise H; lorsque la conjoncture est mauvaise, le portefeuille a une rentabilité de -20%. Il existe également des entreprises de type A. leurs cours de bourse ne dépend que de risques spécifiques. [... ] [... ] Enfin, au cours des quatre années de mon mandat de président, plus de 2, 4 milliards d'euros de dividendes ont été versés aux actionnaires Chapitre III: Impact de la structure financière sur la rentabilité Etude de cas selon le domaine d'activité D: Cout des Capitaux propres Les capitaux propres ne sont pas gratuits. En effets les apporteurs auraient pu placer leurs capitaux en achetant des actions par exemple. Ce manque à gagner représente le coût du capital. Deux modèles permettent d'évaluer ce coût, le modèle de Gordon et le MEDAF. ] Les investisseurs bénéficient donc d'une prime de risque de lorsqu'ils achètent ces titres (car la rentabilité espérée est de 10%).
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