filet mignon de porc
oignon(s)
lardons fumés
fond de volaille
Cidre doux
Pommes golden
filet mignon de porc, oignon(s), lardons fumés, fond de volaille, Cidre doux, Pommes golden
Difficulté: Facile
Budget: Moyen
En details
Recette pour 4 Portions
Temps total:
70 min
Cuisson:
30 min
Préparation:
40 min
Accessoires:
Le Mélangeur
Le Bol Multifonction
Ingredients
800 grammes de filet mignon de porc
1 oignon(s)
200 grammes de lardons fumés
1 fond de volaille
40 centilitres de Cidre doux
3 Pommes golden
Commande intervalle de mélange
Commande mélange
1
Epluchez les pommes et l'oignon. Emincez l'oignon. Coupez les pommes en gros dés. 2
Faites revenir les lardons dans le bol M1 t°= 140 pendant 2 minutes. 3
Ajoutez et faites revenir le filet mignon M1 t° = 140 pendant 2 min sans ajouter de matière grasse. 4
Ajoutez l'oignon, faites dorer 2 minutes
5
Retirez le mélangeur. Ajoutez le cidre(perso j'ai rajouté de l'eau pour que tout soit recouvert) Laissez cuire à couvert et à M1 t° = 100 20 minutes.
Filet Mignon Au Cidre • Recette De Lolo Et Sa Tambouille
Icone flèche
2h 15min
Très facile
Bon marché
m Par Matisse
Petit mijoté de filet mignon au cidre et à la crème fraîche. Ingrédients
4 personnes
1 filet de filets mignon
1 boite de lardons
1 bouteille de cidre brut
1 brique de crème fraîche liquide
1 boite de champignons
2 oignons
Matériel
Cocotte en fonte
Préparation
Préparation: 15min
Cuisson: 2h
1
Couper le filet mignon en morceaux. Faire fondre 75g de beurre dans une cocotte. Ajouter les oignons et la viande. 2 Les faire dorer. Ensuite ajouter les lardons, les champignons et mettre la moitié de la bouteille de cidre. 3 Laisser mijoter 30 minutes. Ajouter la crème fraîche. Laisser cuire 30 minutes et rajouter le reste de cidre. 4
Laisser à nouveau mijoter 1 heure et voilà, c'est prêt. Bon appétit! Commentaires
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