Ma recette de purée de brocolis courgettes. Une purée légère est parfaite pour accompagner vos viandes blanches. Ingrédients pour 4 personnes:
1 brocoli 4 courgettes 2 oignons 1 grosse pomme de terre Une pincée de sel
Épluchez les courgettes, les oignons et les pommes de terre. Émincez les oignons et coupez les légumes. Placez-les dans un panier vapeur. Cuisez-les 30 minutes (à la vapeur 😉). Placez-les dans un mixeur, ajoutez le sel et mixez jusqu'à l'obtention d'une purée. Et voilà, c'est prêt!
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Purée De Brocolis Courgettes Facile
Et non vous ne rêvez pas et votre diététicienne n'a pas consommé trop de boisson fermentée 😂
Comment est-ce possible? Tout simplement en utilisant le Vitaliseur de Marion Kaplan qui cuit à la vapeur douce à 95*C maximum en optimisant les qualités nutritionnelles de vos ingrédients! Vos ingrédients Bio (bien sûr):
– 400g de pommes de terre
– 300g de brocolis
– 200g de courgettes (congelées de votre jardin ou Bio)
– 100g de petits pois surgelés
Votre mission: épluchez et émincez les pommes de terre, coupez en fines fleurettes les brocolis, utilisez des rondelles de courgettes. Faites bouillir 5cm d'eau (un fond) dans votre Vitaliseur. Mettre tous les ingrédients dans le panier. Lorsque c'est le gros bouillon, insérez le panier et programmez un minuteur durant 5 minutes. C'est presque prêt! Dernière étape: Mixez 1 minutes les légumes ensembles accompagnés de 50ml de crème végétale (avoine qui est la moins grasse) et pour les gourmands vous pouvez ajoutez 10g de beurre! Et voilà comment on peut optimiser son temps!
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Recettes
Recette de purée
Recettes de verrine
Purée ou velouté de brocolis et courgette
Préparation
Laver et couper grossièrement en rondelles la courgette puis couper le brocoli en ne gardant que le bouquet. Mettre les légumes dans une marmite puis couvrir d'eau et jeter le kub à l'intérieur. Laisser cuire la marmite environ 45 le tout au blender en dosant l'eau de cuisson. Au moment de servir, on ajoute un peu de crème fraîche ou on dispose une rondelle de chèvre frais roulée dans la ciboulette ou encore on ajoute une cuillerée de saint-morêt. Photos
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10 infos à connaître sur les courgettes!
Purée De Brocolis Courgettes Francais
Ingrédients (4 personnes)
2 brocolis
1 c. à soupe de crème épaisse
2 pomme de terre
40 gr de beurre
1 courgette
1 cube de bouillon de légumes
Étapes
Couper le beurre en petits morceaux. Éplucher les pommes de terre et la courgette et découper en gros dés. Diluer le bouillon cube dans de l'eau bouillante et puis rajouter les courgettes, les pommes de terre et le brocolis. Cuire pendant 30 min. Égoutter. Rajouter le beurre et écraser. Ajouter la crème, assaisonner et le tour est joué!
Purée De Brocolis Courgettes E
Accompagnez d'une viande blanche
2 cuistos ont testé cette recette, et vous?
Recettes / Brocolis et courgettes
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